איך מכינים בורגול ללא בישול

לכולנו יש את המאכלים שאנחנו פשוט לא יכולים לעמוד בפניהם. וכאשר מדובר בבורגול, מדובר באחד מהמאכלים הללו שיכולים לפנות ישר לאווירה של חופשה, געגועים לבית של סבתא, או פשוט רגע של רוגע כאשר טועמים את המנה. המתכון המדהים הזה, שהוא גם משגע, יאפשר לנו להכין בורגול טעים ומלא בטעמים, בלי להדליק שום סיר. מדהים, נכון? אז בואו נתחיל.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

בורגול הוא אחד המרכיבים שהפכו לפופולריים בשנים האחרונות במטבחים בריאים. הוא כמובן מאכל עתיק, ששורשיו מגיעים מהתרבות של ארצות המזרח התיכון. כך שבגלל הקלות בהכנה שלו, הוא מתאים במיוחד לשבועות עמוסים בעבודה, כאשר רוצים להכין סלט מרענן או תוספת לארוחה. בנוסף, הבורגול בריא, דל פחמימיות והוא מספק חלבונים וסיבים תזונתיים.

הרכיבים הדרושים

• 1 כוס בורגול פינה (בורגול דק)
• 2 כוסות מים קרים
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1 עגבנייה בשלה, קצוצה
• 1 פלפל ירוק קטן, קצוץ
• 1 לימון סחוט
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לפי הטעם

אפשר כמובן לשדרג את המתכון הזה עם כמה מרכיבים נוספים, כמו אגוזי מלך קצוצים, מיונז, טחינה או תבלינים כמו כמון או קימל, והכל הולך נפלא ביחד. אין גבול ליצירתיות! ואם יש לכם אורחים מפתיעים, אפשר להוסיף גם קוביות גבינה פטה ופרוסות זיתים, זה פשוט אגדי.

שלבי ההכנה

1. מניחים את הבורגול בקערה מתאימה.
2. מוסיפים את המים הקרים ומערבבים היטב.
3. מכסים את הקערה בניילון נצמד או במכסה למשך 15 דקות, עד שהבורגול סופג את המים והופך לרך.
4. לאחר 15 דקות, פותחים את הקערה ובודקים את המצב של הבורגול – הוא אמור להיות רך אך גם אוורירי.
5. מתבלים את הבורגול במלח, פלפל ושמן זית. מערבבים היטב.
6. מוסיפים את הבצל, העגבנייה והפלפל הקצוצים.
7. שמים את הפטרוזיליה הקצוצה ומוסיפים את הלימון הסחוט.
8. מערבבים שוב עד שכל המרכיבים יתחברו יחד.
9. אם רוצים, ניתן לקשט עם כמה פרוסות לימון מעל.
10. מגישים את הבורגול בכלים יפים, ולכל אחד ניתן להוסיף לפי הטעם שלו.

אפשר להניח בבורגול מרכיבים אחרים שיכולים להיות משגעים – פרוסות אבוקדו, בצל ירוק קצוץ, חצילים קלויים, ואפילו חזה עוף בגריל לחוויית טעמים שמעלפת. אם אתם חובבי רוטב, רוטב יוגורט תמצאו שהוא תוספת מעולה.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אפשרויות השדרוג הן אינסופיות. בנוסף למרכיבים שציינו, دائما תמיד נוכל להוסיף לתוך הסלט או תבשיל בורגול גם פירות יבשים כמו משמשים או צימוקים, ולקבל טעמים שמתחברים בצורה מושלמת. תוספות של דקיקות של גזר או קישואים שבושלו מעט והוספו אווריריות שמביאה ניחוח טרי לסלט.

שאלות ותשובות

מה הם היתרונות של בורגול?
בורגול הוא מאכל עתיק, עשיר בברזל, סיבים תזונתיים וחלבונים. הוא מסייע לירידה במשקל, תומך במערכת העיכול ומספק ערכים תזונתיים מעולים.

איך אפשר לשמור על הבורגול לאחר ההכנה?
כדאי לשמור במקרר בכלי סגור. כך אפשר לשמור אותו ליומיים-שלושה, אך עדיף לא יותר מכך.

האם ניתן להכין מתכון זה עם בורגול קצוץ גס?
כן, בהחלט! פשוט נדרוש יותר זמן ספיגה, שבטוח ייתן לתוצאה להיות מושלמת.

האם המתכון מתאים לדיאטה?
בוודאי! הוא מלא בסיבים, דל פחמימות, טעים מאוד ובריא.

איך אפשר לגוון את המתכון?
כדאי לשחק עם התבלינים, להוסיף מרכיבים כמו ביצים קשות, אגוזים קצוצים וכמובן להרבות בירקות צבעוניים.

האם אפשר להכין בורגול על בסיס סודה?
לא, לשיטה הזו אין תוצאות טובות. עדיף להיעזר במים קרים בלבד.

מה אפשר להוסיף כדי להפוך את הסלט לארוחת ערב?
תוספות של טחינה, חזה עוף בגריל או דג מתובל ומבושל בהחלט יוסיפו לארוחה מקסימה.

האם מתאים להיות מתכון טבעוני?
בהחלט! כל המרכיבים הם טבעוניים יכולים להתאים ולא דורשים שינויים.

איך כדאי להגיש את הבורגול?
לאחר סיום הכנתו, ניתן להגיש אותו קר או חם, ועדיף לפי העדפה אישית עם ירקות קישוט סביבו.

איפה ניתן לקנות בורגול?
בורגול אפשר למצוא כמעט בכל חנות מזון, חנויות טבע וסופרמרקטים שונים.

זה הזמן לארגן את מסיבת הסלטים שלכם! אני ממליץ לספר לחברים על המתכון המופלא הזה. תשתפו, תפרסמו ואל תשכחו לנסות אותו בעצמכם! עשו זאת, ותהיו בטוחים שכולכם עם טעם ממכר!