הציפוי המדהים ביותר לעוגה פרווה עם שמן: דרכים לשדרגו!
עד כמה שגם עוגה תהיה מושלמת, מעטים הדברים שיכולים להפוך אותה ליותר ממכרת מאשר ציפוי שוקולד עשיר. דמיינו לעצמכם עוגה רכה, אוורירית ונדיבה, מעליה פרושה שכבת שוקולד מעלפת שלא תוכלו להפסיק ללקק ממנה את האצבעות. אז זהו, בעצם אתם לא צריכים לדמיין – אנחנו כאן כדי להסביר לכם את המתכון הייחודי שלנו לציפוי שוקולד פרווה ולשלל הרעיונות המעניינים שיכולים להוסיף לו ערך מוסף.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: עוגה אחת של כ-20 מנות
הרכיבים הדרושים
כיצד לא נוכל לעבור על רכיבים! כל אחד מהם מביא עימו תכנים מרגשים ואופציות רבות. הרכיבים שלנו עבור הציפוי הם פשוטים, אבל יחד הם יוצרים תוצאה אגדית!
- 250 גרם שוקולד מריר פרווה (מומלץ איכותי!)
- 100 מ"ל שמן קוקוס או שמן רגיל
- 50 מ"ל סירופ מייפל או סוכר חום
- 30 מ"ל מים
- 1 קמצוץ מלח
- תמצית וניל (או לפי הטעם)
אם אתם מחפשים ביצוע בריא יותר, אפשר להחליף את השוקולד בשוקולד מריר דל פחמימיות. שימו לב גם לשמן – אם אתם אוהבים טעמים גבוהים, תוכלו לשלב שמן זית, מה שייתן טוויסט מעניין!
שלבי ההכנה
כעת אחרי שהכנו את כל רכיבי הציפוי, בואו נצלול לתוך העולם של הכנת הציפוי עצמו. כל שלב כאן חשוב! אחרי הכול, זה מה שיעשה את ההבדל בין עוגה סבירה לעוגה המושלמת!
- שמים את השוקולד בקערה חסינת חום.
- מחממים מים בסיר עד לנקודת רתיחה.
- בוחרים להניח את הקערה עם השוקולד על הסיר כך שהקערה לא תגע במים. זה נקרא באן מארי!
- מחכים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- במקביל, ממיסים בסיר קטן את השמן סירופ המייפל והמלח, מכניסים את תמצית הווניל.
- כשהשוקולד נמס, מוסיפים אליו את תכולת הסיר כך שיהיה אחיד ונמס.
- אם רוצים לשדרוג, אפשר גם לשים קצת נצנצים של קוקוס או פקאנים קצוצים.
- משאירים לדיור עד שיתקרר לפני השימוש.
גרסאות חלופיות
עבור אלו מביניכם בעלי צרכים תזונתיים שונים, יש עשרות דרכים להכין את המתכון הזה. למשל, אם אתם רוצים גרסה טבעונית – השתמשו בשוקולד שמכיל אך ורק מרכיבים טבעיים. לחלופין, עבור גרסה ללא גלוטן, הקפידו על כך שהשוקולד שבחרתם לא מכיל קמח או נמל. כך קל להכין גרסה שמתאימה לכולם!
שדרוגים אפשריים
כדי להפוך את הציפוי שלכם למיוחד יותר, אתם יכולים להוסיף כמה תוספות יצירתיות. למה לא לנסות להוסיף כניסות יצירתיות כמו פירות יער טריים או חתיכות אגוזי לוז קצוצים? כל תוספת כזו יכולה לשדרג את הציפוי למצב משגע ומיוחד.
- ציפוי אגוזי לוז קצוצים.
- לעטוף בפרוסות בננה דקיקות.
- תוספות של קקאו טהור לפוגש בקצפת עוקבת וטעימה.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום סירופ המייפל? אם אתם לא אוהבים סירופ מייפל, תוכלו להשתמש בדבש או עם סוכר חום שהמסנו במים.
האם ניתן לשים ממתיקים מלאכותיים? בהחלט! הכניסו ממתיקים כמו סטיביה או ערמונים ולהתאים את המתכון לפי טעמכם.
למה יש ספציפית מלח במתכון? תוספת של מלח מסייעת להוציא את הטעם החמוקי של השוקולד. תופתעו לגלות איך שימור זה שדרג את המנה!
האם אפשר להקפיא את הציפוי? באופן כללי לא ניתן להתחשב בהקפאה, כי השוקולד מתפצל לאחר ההגעה טמפ' לחדר.
איך אני יודע שהציפוי מוכן? ברגע שהשוקולד נמס לחלוטין והוא במרקם הקרם – אז יש להפסיק!
האם יש סוד להכנת ציפוי טוב? הקפידו על שוקולד איכותי, ובחרו בשמנים מחממים. זה עושה פשוט את ההבדל בין עוגה דלת טעמים לעוגה כלת חיתוך.
אני יכול להשתמש בשוקולד חלב? למה לא? אמנם זה ייתן מתקתקות עודפת אבל זה מתכון שלכם!
האם אפשר להכין כמות כפולה? בהחלט, פשוט תוודאו שיש לכם קצב של מיכלים לעבודה!
איפה אני יכול לשמור את הציפוי עד השימוש? הכניסו אותו למקרר, לכשהוא יחזור לטמפ' חדר.
מה הדרך הכי טובה למרוח את הציפוי על העוגה? השתמשו במרית שטוחה ומעבירים בעדינות את הציפוי על העוגה שהצינית.
שמעתם על המוצר שלנו? מים ודמיון מביאים את הכל! אני מקווה שהשיתוף במתכון המדהים הזה לעוגת שוקולד פרווה עם שמן עורר בכם חשק! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות כדי שגם הם יהנו! יחד נעשה את העולם טעים יותר!
