איך קולים ערמונים: מתכון מדהים שיגרום לכם ללקק את האצבעות
המפגש המיוחד עם ערמונים קולים הוא כמו פגישה עם חברים טובים מהעבר. אתם יודעים, החמים, האלה שתמיד מצליחים להעלות לנו חיוך על הפנים. ערמונים קולים, כל כך פשוטים להכנה, אבל התוצאה היא פשוט מושלמת. כאשר הם יוצאים מהתנור, הם מצטיינים בניחוח נאמן וחמים שממלא את הבית והלב. אין דבר יותר אגדי מללקק ערמון שנמס בפה, ומשאיר אחריו טעם קלוי שנשאר חקוק בזיכרון.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן קלייה: 20 דקות
- מתאים ל-4 עד 6 אנשים
הרכיבים הדרושים
אז לשם הכנת הערמונים הקלויים המדהימים, אנחנו צריכים כמה מרכיבים פשוטים ואיכותיים.
- 500 גרם ערמונים חיים
- מים ככיסוי
- מלח גס (לפי הטעם)
- מעט שמן זית (לא חובה, אך מוסיף טעם)
הערמונים הם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים כמו ברזל ומגנזיום. מדובר בפרי שמומלץ לצרוך בעונת החורף, ולא סתם, הוא מחמם, טעים ומשפיע לטובה על מערכת החיסון שלנו.
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש גרסה בריאה יותר או אפילו טבעונית, אפשר להכין את הערמונים הקלויים ללא שמן או מלח, או להמיר את הערמונים בשעועית ירוקה קלויה לגרסה שהולמת את העונה.
שלבי ההכנה
וכעת, לאחר שהכנו את כל המרכיבים, נתחיל בגישה לשיטות ההכנה. בשיטה הזו הכל מתקדם במהירות ובקלות שתגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים.
- עושים חור קטן בכל ערמון בעזרת סכין שף. זה חיוני כדי שהחור לא יתפוצץ בזמן הקלייה.
- מניחים את הערמונים בקערה ומכסחים אותם במים לשעה. זה יקל על הקלייה ויעזור לערמונים להיות עסיסיים יותר.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הערמונים על תבנית אפייה ומוסיפים מעט מלח גס ושמן זית אם בחרתם להשתמש בו.
- מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים במשך 15 דקות.
- לאחר 15 דקות, מסירים את הנייר ומחזירים לתנור ל-5 עד 10 דקות נוספות, עד שהקליפות מתפרצות והערמונים מתחילים להזהיב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להם להתקרר במשך כמה דקות.
- חותכים בכל ערמון וקולפים בעדינות, החשוב הוא להקלף כשהם חמים! זה מה שמסייע להוציא את הערמונים בצורה אידיאלית.
ולבסוף
הקול של הערמונים הנפלאים מבטיח לכם שזו לא הפעם האחרונה שתכינו אותם. אם אתם אוהבים את החוויה הזו, אז הכינו יותר ממה שאתם חושבים שתצטרכו, כי הם פשוט כל כך ממכרים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את הקולרים החדשים שלכם, אתם יכולים להכין רוטב טחינה לצד הערמונים. טחינה אלגנטית עם מעט עיסת שום ולימון תוסיף לעונג. גם רוטב צ'ילי מתוק בעבודת יד עשוי להתאים!
שאלות ותשובות
כמה זמן מומלץ לקלות ערמונים?
קלייה של 20-25 דקות בדרך כלל מספיקה, תלוי בגובה החום של התנור שלכם.
האם ניתן לקלות ערמונים על מחבת סטייק?
לגמרי! פשוט הקפידו על עיקרון פשוט: לשים מסנן לחום בינוני ולהקציף את הערמונים כל כמה דקות.
איפה אפשר למצוא ערמונים בעונה?
בחנויות ירקות, בשווקים ובסופרמרקטים די בקלות בעונת החורף.
האם יש ערמונים לא קלויים?
נכון, ויש הרבה דרכים לשלב אותם במאכלים כמו סלטים, מרקים ובעיקר באפייה של מתוקים.
מה הטעם של ערמונים קלויים?
הטעם מודגש עם רשמים של מתיקות קלויה, רך ונמס בפה.
כיצד ניתן לשמור ערמונים קלויים?
אחרי הקלייה, ניתן לשמור אותם בקופסה אטומה במקרר עד שבועיים, רק וודאו שהקופסה היא מיועדת למזון!
האם יש דרכים להתמודד עם הקליפה?
לאחר החימום, אם הקליפות נצמדות, כדאי לדחוף בעדינות את הכף פנימה ולהקריב חלק קטן מהערמון להביא ליציאות יפה.
האם אפשר לאכול ערמונים חיים?
לא מומלץ, יש להם טעם מר מאוד ולכן ההמלצה היא לאכול אותם קלויים.
מה ההשפעה של ערמונים על הבריאות?
ערמונים מכילים מספר יתרונות תזונתיים. הם עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
האם יש דרכים נוספות לבשל עם ערמונים?
בהחלט! אפשר להוסיף אותם לקולקציות של דייסות, תבשילים, ותוספות לצד בשרים.
נזכרו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה, כדי שגם הם ייהנו מהרגעים המדהימים האלו עם ערמונים קלויים!
