נשארים צלולים: נקניקיות ממלכתיות עם טוויסט בנינג'ה
האם אי פעם חלמתם על נקניקיות, שמצד אחד הן כל כך טעימות עד שתרצו ללקק את האצבעות, אבל מצד שני, גם בריאותיות לחלוטין? היום אנחנו הולכים לחשוף אתכם למתכון המדהים הזה שנשמע פשוט, אך הוא מסתיר בתוכו עולמות של טעמים, חוויות ואפילו עונג עיני. אז למה אתם מחכים? בואו נצלול לתוך עולם של ניקיון בצלחת ונקניקיות שמיוצרות במדדים קפדניים של מרכיבים!
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לפרטי ההכנה, נעביר אתכם דרך הרשימה של המרכיבים שצפויים להעניק לכם את התוצאה המושלמת, נקניקיות ממכרות במובן החיובי של המילה! כל רכיב כאן נבחר בקפידה רבה, כדי להבטיח תוצאה של נקניקיות גבוהות עם מרקם נימוח ופלאי.
- 500 גרם חזה עוף טחון (אפשר גם פרגית)
- 2 כפות תיבול פנקו או קמח תפו”א עבור הנימוחות
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף שמן זית
- 1/4 כוס מים קרים
- שקיות ניילון להכנת הנקניקיות (אם אתם מחפשים, אפשר למצוא בשוק המקומי)
עכשיו, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אין שום בעיה! אפשר להמיר את חזה העוף בטופו או בנגזרת של צמחי הפרי הללו. וכמובן, גם את הקמח ניתן להחליף בקמח חומוס כדי לשמור על טעם ייחודי.
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל המרכיבים, הגענו לשלב המהותי של המתכון! זהו זמן שבו כל אחד יכול להתנסות, להשקיע מעט מאמץ, וליהנות מהתוצאה הסופית. הכינו את עצמכם, כי זה הולך להיות תהליך מהנה!
- כדי להתחיל, במעבד מזון, אנו נכניס את חזה העוף הטחון, התבלינים, הבצל הקצוץ ושום. פעלו במהירות רב, עד שהתערובת תהיה חלקה.
- בזמן הזה, כדאי להוסיף את הקמח והמים הקרים, ולהמשיך לערבב עד שהתערובת מתגבשת להיות כמו בצק עבה.
- לאחר מכן, העבירו את התערובת לשקית ניילון. תכינו פתח קטן וצר בחלק התחתון כדי להוציא את התערובת החוצה בקלות.
- כעת, שימו את הנינג'ה על חום נמוך, והניחו את הנקניקיות על הפלטה. השתמשו במים קרים בשביל שהן יתבשלו כמו שצריך.
- במהלך הבישול, אתם יכולים לחמם מחבת עם שמן זית ולהפוך את הנקניקיות מדי פעם עד שהן מגיעות למצב צלוי ומושלם. ביולוגיה של טעמים!
- לאחר 20 דקות של טיגון מצוין, הנקניקיות מוכנות! הניחו להן לנוח כהכנה לקראת הצגה בערב משפחתי או לחברים.
- מה שנותר לכם עכשיו הוא רק להגיש עם מבחר רטבים צדדים – חרדל, קטשופ, או אפילו רוטב צ'ילי מתוק.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אתם יודעים מה הכי משגע? תשדרגו את הנקניקיות עם ירקות קלויים או טחינה הביתית המדליקה. תוכלו גם לנסות עם גבינת פטה מפוררת על גבי כל נקניקיה – זה אגדי! מה יש אפשרויות נוספות? פיתות טריות עם ירקות או סלט מרענן ללוות את המנה.
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף לחלבון לא עוף?
אתם יכולים להשתמש בטופו או טחון מרצון – תוצאה ממכרת מובטחת.
האם אפשר לשמור את הנקניקיות במקפיא?
בהחלט! תוכלו לאחסן אותן בשקית אטומה, בתנאים אופטימליים, וליהנות מהטעם מדהים לכל אורך החורף.
מהו הזמן המומלץ לבישול?
הזמן המומלץ הוא כ-20 דקות – אתם לא רוצים לאדותן יתר על המידה.
האם ניתן להכין עם ירקות?
כמובן! הוספת קישור של גזר או קישוא תיתן לכם טעם ומרקם משתנה.
מה הגובה המומלץ של הנקניקיות?
תשמרו על גובה של 5-6 ס”מ כדי לקבל את התוצאה האווירית והמרה.
האם המנה צריכה להיות מוגשת חמה?
כן, הכי טעים כשהן חמות, מתופסות עם רטבים מובילים!
מה יכולה להיות ההגשה המומלצת?
עם לחם טרי או סלט צדדי – יוצר הרמוניה של טעמים.
האם כדאי להוסיף גם חריף?
אם אתם אוהבים טעמים חזקים, אל תהססו להוסיף צ'ילי קצוץ.
מה לגבי תיבול בגבינות?
שוודאי! גבינת מוצרלה מתקרמת מאוד!
אנחנו אפשר לברר אם זה בריא?
בהחלט, הנקניקיות נתפסות בקטגוריית המזון הבריא – דל פחמימיות, אם תבחרו אורז או סלט.
איך שהיינו כאן, בשר מתוך בשר. תזכרו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, בואו ניצור את הסיפר המדהים הזה ביחד! ניפגש בפעם הבאה!
