גלידת וניל פרווה ללא ביצים – מתכון מדהים ורב-מכר!
דמיינו את הקיץ. השמש זורחת, הילדים משחקים בחוץ והחום מתחיל לחנוק את כולם. בין היתר, יש דבר אחד שאתם יכולים לעשות שיביא לכם גאווה גדולה – הכנת גלידת וניל פרווה ללא ביצים! מדובר במתכון שמשגע את כל מי שנוגע בו, משום שהטעם שלו פשוט אגדי. אתם לא צריכים להיות שפים מקצועיים כדי להכין את הפינוק הזה, אלא רק לשים לב לדקויות ולפרטים הקטנים. והכי טוב? זו גלידה שאתם יכולים לשתף עם כולם, גם עם מי שמקפיד על תזונה ללא רכיבי חלב.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 6-8 מנות
המרכיבים הדרושים
אז כדי להכין את גלידת הווניל המפעימה הזאת, תזדקקו לכמה מרכיבים פשוטים שמצויים במטבח של רובנו. זה מתכון כל כך קל מלכתחילה, שבעיקרון אנחנו יכולים להכין אותו אפילו עם עיניים עצומות (אבל אני לא ממליץ!).
נתחיל בשמות המרכיבים:
- 400 מ"ל חלב קוקוס (מיכל אחד)
- 200 מ"ל שמן קוקוס מותך
- 150 גרם סוכר קנה
- 3-4 כפות תמצית וניל (או 2 מקלות אם אתם מרגישים רומנטיים)
- 2 כפות אגבה (למתיקות נוספת, אם רוצים)
- קורט מלח
- שוקולד מריר קצוץ (אופציה בתוספת)
מרכיבים חלופיים
רוצים להכין את הגלידה הזו בגרסה טבעונית לחלוטין? אין בעיה. אתם יכולים להחליף את הסוכר הקנאי בסוכר קוקוס או כל מ sweetener אחר שאתם מעדיפים. אם אתם אנשי גרסה פרווה ללא גלוטן, המים לא נחשבים! יש גם שמן זית שיכול להוסיף טעם חדש ומשגע.
שלבי ההכנה
לפני שניגש לשלבים, חשוב לציין שלעיתים הפשטות היא הכוח. הכנת גלידה כמו של סבתא לא חייבת להיות מסובכת, ואנחנו כאן כדי להוכיח זאת!
- מניחים את חלב הקוקוס בקערה יחד עם הסוכר ומערבבים היטב עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
- שופכים את השמן קוקוס המותך ומערבבים שוב.
- מוסיפים את תמצית הווניל וקורט המלח, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת למכונת גלידה ומפעילים לפי הוראות היצרן עד שהגלידה מתמצקת (בדרך כלל, 20-30 דקות).
- אם אין לכם מכונת גלידה, אל תדאגו – פשוט שופכים את התערובת לקופסה ומניחים במקפיא. מערבבים כל 30 דקות במשך 4 שעות עד שהתערובת מתמצקת.
- למי שאוהב שוקולד: אם תרצו להוסיף שוקולד קצוץ, אל תהססו לשלב אותו בשלב השומני!
- כשגלידתכם מוכנה, הוציאו אותה מהמקפיא או מכונת הגלידה והגישו בכוסות או קונוסים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל מנה טובה, גם כאן אפשר לשדרג! לדוגמה, אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים שיביאו קראנצ'יות או פירות טריים כמו תותים או מנגו אם אתם רוצים פרץ של מתיקות ורענון. רוצים להעניק לגלידה שלכם טאץ' יותר מעניין? הוסיפו קינמון לאווירה חורפית, או כמה טיפות של תמצית מנטה לקיץ הטרופי!
שאלות ותשובות
מה אם אין לי חלב קוקוס?
חלב רגיל או חלב שקדים יכולים להיות חלופה, אך טעם הגלידה ישתנה.
האם אפשר להכין את המתכון בסגנון חלבי?
בהחלט! השתמשו בחלב רגיל ושמנת מתוקה במקום חלב קוקוס. הגלידה תצא אטרקטיבית ועשירה!
האם אפשר להוסיף מתכונים אחרים?
בהחלט! תמצאו את עצמכם מכינים בזה אחר זה טעמים שונים כמו שוקולד, פירות יער ועוד.
כמה זמן הגלידה מחזיקה במקפיא?
הגלידה תישאר טעימה לפחות שבועיים, אך אחרי שבועה תתחילו לשים לב שהמרקם לא כמו ביום ההכנה.
אפשר להכין בגליל של סבבגים?
בהחלט! תשתמשו בכלי סמיך ודאגו לאריזות מתאימות.
מה אפשר לשים במקום הסוכר?
כל ממתיק טבעי עובד כאן: דחף של סילאן, דחף של דחף של דקסטרוז, ועוד!
כמה זמן לוקח להקפיא את הגלידה?
בערך 4 שעות, אך לא לחכות. תשכחו להסתכל עליה כל חצי שעה!
איך יודעים שהגלידה מוכנה?
אם היא מתמצקת עד לרמה שאתם לא מצליחים להקציף עוד, היא מוכנה!
למה כדאי לי להשתמש במתכון הזה?
כי זה מתכון קל, בריא ומדהים שרבים ייהנו ממנו!
יש לי חברים צמחוניים ואנשים שאוהבים גיוון –怎么办?
אין בעיה! הכינו גרסה קלאסית או שדרגו עם תוספות לגרסה שונה.
אז למה אתם מחכים? אפשר להתחיל להכין את הגלידה המדהימה הזו, שתאחד את משפחתכם במסיבת קיץ מושלמת! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. זה הזמן שלכם להרעיף אהבה ואושר בכל מקום!
