איך מכינים תורמוס מדהים ופשוט!
אז מה קורה כאשר נרצה לקנות חטיף בריא, טעים ועם הבטחה שאפשר ללקק את האצבעות אחר כך? התורמוס הוא הפתרון המושלם! תורמוס הוא לא רק חטיף ממכר, אלא גם מקור מצוין לחלבון, בריאות וטעים בצורה לא נורמלית. ואם אתם חושבים שרטובה פחותה או תורמוס לא טוב יתקבל לא כל כך טוב, תתפלאו לגלות מה תוכלו להכין כאן. שיעור קצר אודות התורמוס – הצמח נחשב מאוד במטבחים המרוקאיים והיווניים, והוא נהיה פופולארי גם בשאר העולם בעקבות יתרונותיו הבריאותיים והטעמים המשגעים. סבתא שלכם לא תאמין כמה זה טעים ומיוחד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות:
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: פשוט
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להכין תורמוס מדהים, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים. המידע כאן לא רק הכרחי, אלא גם יכניס אתכם לאווירה ואולי יגרום לכם לרצות להתנסות במרכיב חדש או שניים!
- 1 כוס תורמוסים מבושלים (עליכם לבשל מראש את התורמוס, הוא יכול להיות קפוא אך כדאי לבשלו לפני)
- 2 כפות טחינה גולמית (אם רוצים לאלתר, אפשר לנסות עם חמאת שקדים)
- 1 שן שום קצוצה (מים ולחם לא לכולם, אבל השום הזה משגע!)
- מיץ מחצי לימון (תוספת חמצמצה מענגת)
- מלח ופלפל לפי הטעם (אל תתביישו לתבל!)
- 1-2 כפות מים (לתקן את המרקם אם צריך)
- 2-3 כפות שמן זית (שילוב מנצח בכל מתכון! כל העשבים והחומרים הטריים שמחכים בקיץ!)
- עשבי תיבול קצוצים (כמו פטרוזיליה או נענע, להרגיש את הרעננות!)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון את המתכון ולהפוך אותו לבריא אפילו יותר או טבעוני, יש לכם אופציות רבות! תוכלו לשים טחינה מגרגרים שונים, למשל, או לנסות תמי מוקה או טחינה משקדים. בגרסה ללא גלוטן, פשוט הימנעו מהמוצרים שמכילים גלוטן. ניתן גם להשתמש בקוקוס או באגוזים קצוצים כדי להוסיף עוד שכבת טעם!
שלבי ההכנה
בשלב הזה, אנחנו מתקדמים עם הליך ההכנה. כל שלב שנעשה כאן הוא צעד לקראת החוויה הזו, ואם נעבוד כמו שצריך, נשיג תוצאה אגדי!
- בהתחלה, נניח את התורמוסים המבושלים בקערה גדולה. אם הם קפואים, נסו להשאיר אותם בחוץ לקצת זמן שילגמו לחום.
- נוסיף את השום הקצוץ, מיץ הלימון, מלח ופלפל.
- נמזוג פנימה את הטחינה ואת השמן זית, זה לא סוד שהשמן מוסיף לעושר הטעמים.
- נפלה תמצאו את עצמכם עם מזלג או בלנדר, למדי את כול החומרים עד שהרציו מקבל מרקם חלק.
- אם המרקם יבש מדי, אל תהססו להוסיף מים טיפה טיפה עד שתשיגו את המרקם שמספק את העבודה – אוורירי ונעים לשימוש.
- כשהתורמוס הוכן, נשלח אותו לצלחת יפה ונקשט עם עשבי תיבול קצוצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כאשר התורמוס שלכם מוכן, הגיע הזמן לשדרג את החגיגה. יש המון דרכים להעשיר את המנה הזו. אפשר להגיש עם לחם פריך על בסיס שיפון או טחנה, לפזר מעל מג׳דרה, ואתם אפילו יכולים להכין עם פתיתים! אם אתם רוצים לשדרג את הטעמים, הוספת פחות טחינה ועוד מעט שום דרך חמודה שיכולה לגרום להתמכרות.
שאלות ותשובות
מה זה תורמוס? תורמוס הוא קטנייה גבוהה בחלבון וברזל, והוא נחשב לאחד המקורות הטובים לחלבון צמחי.
האם ניתן לאכול תורמוס כמו שהוא? כן, תורמוס מבושל נעשה מוכן לאכילה. עם זאת, אפשר להכין ממרחים מדהימים לשימושים שונים.
האם תורמוס בריא? בהחלט! זהו חטיף בריא, ממלא ומזין, ובמין דל פחמימיות.
אפשר לשים יותר טחינה? זה תלוי בטעם האישי שלכם. אם אתם אוהבים טחינה, בהחלט אפשר להגדיל את המינון.
מה ניתן להוסיף לתורמוס? אפשר להוסיף עשבי תיבול, טחינה, ירקות קלויים ועוד.
האם אפשר להכין את המתכון הזה גם ללא גלוטן? ברור! עליכם להבטיח שכל החומרים נטולי גלוטן.
כמה זמן ניתן לשמור את התורמוס? ניתן לשמור אותו במקרר, מכוסה, כמה ימים.
איך מוגשים את התורמוס במלואו? ניתן לשלב אותו בסלטים, ממרחים או סתם לשים על לחם.
האם יש גרסה טבעונית לתורמוס? התורמוס נפלא גם בגרסה טבעונית, כל המרכיבים כאן לבחירתכם מתאימים!
איזה טעמים אפשר להוסיף לתורמוס? אפשר להוסיף איילה עדינה של צ'ילי או פפריקה כדי להקנות לו שכבת טעם מפתיעה.
אז למה אתם מחכים? כשאתם מנסים את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף את חוויותיכם ברשתות החברתיות! זה ממש עולה על כל המתכונים שרואים בכוכבת עקרת הבית. שתפו עם חברים וקפיצה לעולם של טעמים מדהימים!
