פנקייק מקמח תפוחי אדמה – מנה מדהימה וממכרת!
למי מאיתנו שנמאס מהפנקייקים הרגילים ומשתוקק למשהו חדש ומאתגר בחיים, הגעתם למקום הנכון! פנקייקים מקמח תפוחי אדמה הם פתרון מושלם שיכול לשדרג את תחושת הבוקר שלכם בצורה פשוטה ומיוחדת. מדובר במאכל מקסים, נימוח ומלא בטעמים, שיעניק לכם בבוקר את כל מה שאתם צריכים כדי להתחיל את היום עם חיוך. מהורסים לי זה ממש גבוה מעלף!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי: קלה. מספק 4 מנות.
- מתי שמתן אותם על הצלחת, תגלו שהם ממכרים בטירוף!
- אפשר להגיש אותם עם מגוון תוספות כמו דובדבנים, סירופ מייפל או אבקת סוכר.
- הפנקייקים הללו יוסיפו לכם בריאות ואנרגיה לקראת יום חדש.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפנקייקים המהממים הללו, תזדקקו למרכיבים הבאים:
- 250 גרם קמח תפוחי אדמה
- 2 ביצים גדולות
- 200 מ"ל חלב (אפשר חלב צמחי כמו חלב שקדים)
- 50 גרם חמאה מומסת (ניתן להמיר בשמן זית לגרסה בריאה יותר)
- 1 כפית סוכר חום
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- אופציה – תמצית וניל להוספת טעם.
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את הפנקייקים או להתאים אותם לדיאטה שלכם, תמיד קיימות אופציות:
- גרסה טבעונית: חלב קוקוס במקום חלב רגיל, ואפשר להחליף את הביצים במיץ תפוחים או "ביצת צ'יה" (כף של זרעי צ'יה מעורבים עם 3 כפות מים).
- גרסה ללא גלוטן: קמח תפוחי אדמה הוא ללא גלוטן, אבל אם אתם מחפשים עוד אפשרויות, אפשר להשתמש בקמח תפו`ח גבישי או בקמח תפו`ח אורז.
- להגביר את הבריאות: אפשר להוסיף טחינה גולמית לקבלת עוד ערכים תזונתיים.
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן לעשות קסמים במטבח! להלן השלבים להכנת הפנקייקים:
- בקערה גדולה, נערבב את קמח תפוחי האדמה, הסוכר, המלח ואבקת הסודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, נטפח את הביצים עם החלב והחמאה המומסת.
- נשפוך את תערובת הביצים לתוך תערובת הקמח ונערבב היטב עד שלא יהיו גושים.
- נחמם מחבת שטוחה על חום בינוני ונשמן אותה קלות.
- נשפוך כף מהתערובת על המחבת וניתן לפנקייק להתבשל עד שמתחילים להופיע בועות.
- נפנה בעדינות את הפנקייק בעזרת מרית ונבשל צד שני עד שיתקבל צבע זהוב.
- נחזור על פעולה זו עבור שאר התערובת.
- נגיש חם עם תוספות שונות לפי טעמכם!
הפנקייקים האלה גבוהים, אווריריים ומשגעים, והם מתאימים לכל מצב רוח או זמן ביום. אני מדבר כאן על הפנקייקים שיכולים לשדרג לכם את הבוקר או להפוך לכל מסיבת בריאות שמטריפה את החושים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז כשמדובר בתוספות, כאן נכנסים היצירתיות וההנאה! הפנקייקים מקמח תפוחי אדמה יכולים לשדרגו בכמה דרכים:
- אפשר לשדרג עם רסק תפוחים במקום חלב.”
- הוספת תיבול כמו קינמון או אגוז מוסקט לתערובת.
- לקשט עם פירות טריים כמו מאגדי, בננות או תותים!
- לנסות עם גבינת מסקרפונה מעל לקבלת חווית טעם מדהימה.
מהנסיון שלי, תוספת של שמן קוקוס ממכרת! אם אתם מתכננים להביא לכולם את התחושה של אמא, תוסיפו לשולחן סירופ מייפל אצלו ואתם מתפנקים על הפנקייקים ממש כמו של סבתא, והכל בצורה הכי טעימה שיש.
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בקמח אחר במקום קמח תפוחי אדמה?
כן, אפשר לשלב מס' קמחי תפו`ח שונים, כמו תפו`ח גבישי או קמח אורז, עם זאת חשוב לחקור את מרכיבי המתכון היחודיים
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים ממש אוהבים את הפנקייקים האלו, במיוחד עם תוספות מתוקות.
מה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
כפי שצוין, קמח תפוחי אדמה הוא ללא גלוטן, אך תמיד כדאי לבדוק את הסוגים הנ"ל.
כמה פנקייקים מתקבלים מהמתכון?
מהמתכון מתקבלים בין שישה לשמונה פנקייקים, תלוי בגובה ובקוטר של כל פנקייק.
אפשר להכין את הפנקייקים מראש?
בהחלט! אפשר להכין אותם, לקרר במקרר ולהחמם שוב, חשבו כי יש לעטוף היטב.
האם ניתן להשתמש בחלב צמחי?
כן, חלב צמחי כמו חלב שקדים או סויה יהיו מצוינים להכנה!
מה ההמלצה על תוספות?
אפשר להשתמש בפרי מומלצים, קצפת או אפילו טחינה גולמית.
אפשר להכין פנקייקים קטנים או גדולים?
בהחלט! ניתן לבחור את הגודל הרצוי, עובדים עם כף מדידה.lijks_geometryous!
האם יש אפשרות לשדרוגים בריאים?
אפשר להוריד את כמויות הסוכר ולהשתמש בממתיקים טבעיים, כמו רסק תפוחים.
האם צריך לשמן את המחבת?
כן, יש להשתמש בשמן קל כדי לוודא שהפנקייקים לא יידבקו.
אז למה אתם מחכים? הכינו את הפנקייקים המדהימים הללו היום, שתפו עם חברים ופרסמו ברשתות החברתיות לקבלת טעמים עבריים מדהימים!
