פנקייקים מדהימים בלי ביצים – מנה אגדה לכל אחד!
דמיינו לעצמכם בוקר שמשי, כשאתם מתעוררים לריח המענג של פנקייקים מתבשלים על המחבת. אתם אולי תוהים, איך ניתן להכין פנקייקים כל כך טעמים ומעולים ללא ביצים? התשובה היא בפנקייקים הכי טובים שיש, שמגיעים ישירות מהמטבח שלנו!
מתכון הפנקייקים הזה הוא לא רק פשוט, אלא גם מאפשר לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים, עם תוצאה מושלמת שלא תשאיר מקום לספק. הם נימוחים, אווריריים ומעלפים – כל ביס הוא פיצוץ טעמים משגע, שסביר להניח שתרצו לחזור ולבצע שוב ושוב. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומשקל המנה:
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: כ-4 מנות פנקייקים
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לפרטי ההכנה, בואו נדבר על המרכיבים שבהם אנחנו נשתמש. המיוחד במתכון הזה הוא שלא צריך ביצים, ואנחנו תיכף נגלה איך אנחנו יכולים להשיג את העסיסיות והאווריריות המושלמות בפנקייקים שלנו. אז מה אנחנו צריכים?
- 1 כוס קמח פנקייק (אפשר גם קמח חיטה מלא)
- 2 כפות סוכר (לפי הטעם)
- 2 כפות אבקת סודה לשתייה
- 1 כוס חלב צמחי (חלב שקדים, חלב סויה או חלב מלא)
- 2 כפות שמן (שמן קוקוס או שמן זרעי ענבים)
- מעט קינמון (לפי הטעם)
- קמצוץ מלח
- לשדרוג – פירות יער, שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים
מרכיבים חלופיים
כמובן שאפשר לשדרג את המתכון הזה בהתאם לטעמים שלכם.
לגרסה ללא גלוטן, תוכלו להשתמש בקמח תפו”א, ורק לשים לב להוסיף מעט יותר נוזלים.
לגרסת טבעונית, השתמשו בחלב סויה ותהיו בטוחים שהסוכר שאתם בוחרים הוא טבעי ולא כזה שמכיל חומרים נוספים.
שלבי ההכנה
עכשיו שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל להכין את הפנקייקים האגדי שלנו. כל שלב כאן קל ויכול אפילו לגרום לכם לחייך, כי הימים שבהם פלוס האגו שלנו זה רק מה שאוכלים – הם הגשמה אמיתית.
- בקערה גדולה, נערבב את כל המרכיבים היבשים: קמח, סוכר, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- נוסיף את החלב הצמחי והשמן לתערובת וערבב עד שהכל מתאחד. אפשר להשתמש במטרפה או כף – איך שבא לנו!
- נחמם מחבת על חום בינוני ונוסיף מעט שמן כדי למנוע הידבקות.
- בכל פעם, כשאנחנו נוזלים תערובת פנקייקים למחבת, אנחנו גם יכולים לשדרג; פירות, שוקולד או אגוזים לשים מעל.
- נחכה עד שהבועות מתחילות להיווצר על פני הפנקייקים, ואז נהפוך אותם כאשר התחתית זהובה.
- נמשיך את התהליך עד שכל התערובת נגמרה – יהיה לכם מ-ש-ג-ע!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אם יש לכם מצב רוח לשדרוג המנה, תוכלו להוסיף תוספות כמו פירות טריים, ריבת פירות ביתית או אפילו להגיש עם קצפת טעימה. לפנקייקים הוגדלים, להוסיף רצועות בננה או תותים ובכך לשדרג את החוויה. אל תשכחו לקשט עם טפטוף דבש או סירופ מייפל – זה המשהו שמשגוע את הפנקייקים שלכם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפנקייקים ללא חלב?
בהחלט, תוכלו להשתמש במים או בחלב אחר שאוהבים, כגון חלב אגוזי קוקוס.
מה אם אני לא אוהב קינמון?
אם אין לכם אהבה לקינמון, אל תהססו להשמיט אותו! אפשר גם לשים קצת וניל למען טעם מקסים.
האם הפנקייקים שומרים במקרר?
כן, אתם יכולים לשמור אותם במקרר עד יומיים. רק חממים במיקרוגל לפני ההגשה.
מה אם אני רוצה פנקייקים קטנים יותר?
פשוט השתמשו בכף מדידה קטנה יותר ותשחקו עם הגובה.
איך להגיש את הפנקייקים?
לגוונים שונים – כאלה עם אוכמניות, שוקולד או עם שניהם.
האם אפשר להכין פנקייקים עבים?
כמובן! פשוט добавьте יותר תערובת בכל נוזל.
מה עושים אם התערובת לא מספיקה?
לא לדאוג! אפשר להכין מנה נוספת במכה!
האם אפשר לקFrozen את הפנקייקים?
בהחלט, ולפני ההקפאה, יש להקפיא אותם עם רווחים כדי שלא ידבקו.
האם טעים לאכול את הפנקייקים חמים או קרים?
קונצנזוס – חמים זה הכי טוב!
איך אני יכול שדרג את הפנקייקים שלי בעקבות טעמים אהובים?
נסו לשים שוקולד מריר קצוץ או אגוזים, ויש לכם טעמים משתנים שאפשר לשדרג כל פנקייק!
באופן כללי, המתכון שלנו לפנקייקים מדהימים הוא פשוט מדהים! אי לכך, נודיע לכם – אם אהבתם את המתכון, שתפו את החוויה שלכם ברשתות החברתיות, או שלחו לחברים! הם בטוח יגידו לכם תודה עם טעמים כאלה!
