כבד עוף בנינג'ה גריל

אנחנו עומדים להכין מנה שכל פטרון של מסעדות יוקרו היה מתמוגג ממנה. באמת, כמה מדהים זה שקרש החיתוך שלכם יוכל להכין כבד עוף כמו במסעדות הטובות בעיר? תארו לעצמכם את המראה המשגע של הכבדים החמים, הנימוחים, במרינדת תבלינים עשירה, כשיוצאים מהגריל. השילוב הזה בין עסיסיות למרקם נימוח פשוט לוקח את הטעם לרמה שלא הכרתם. תתכוננו למשהו אגדי!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה כולל: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המתכון המושלם הזה, אתם תצטרכו:

• 500 גרם כבד עוף, טרי ומומלץ לבחור כבד שמן.
• 2 כפות שמן זית, בשביל הזרימה.
• 1 כפית מלח, כמה טיפות של אהבה לא יורדו.
• 1/2 כפית תיבול פרחי רוזמרין מיובש.
• 1/2 כפית תיבול חלמוני יבש.
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה, שמביאה חמימות.
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס, להוסיף ריגוש.
• 1 בצל קטן, חצוי ופרוס דק.
• 1 כפית דבש, לתוספת מתיקות.
• לימון, למעורר התיאבון.

אפשרויות חלופיות: ניתן להשתמש בכבד עוף קפוא, רק חשוב להפשיר אותו היטב לפני ההכנה. מי שרוצה לגרסה בריאה יותר יכול להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית. הטבעונים ביניכם יכולים לנסות לשדרג את המתכון עם טופו פריך מתובל.

שלבי ההכנה

עכשיו נעבור לשלבים של ההכנה, ותחכו לראות איך כל זה נפלא קורה!

1. נשטוף את הכבדים בסדרה המיועדת.
2. מי שאוהב, יוכל להשרות את הכבדים במשך רבע שעה עם מעט חומץ.
3. כך או כך, יש להסיר עור דק שעל הכבדים ולא לשכוח את השומן המיותר.
4. בקערה גדולה, נבצע תערובת של שמן זית, מלח, תיבול רוזמרין, פפריקה, פלפל שחור ובצל.
5. נניח בזהירות את הכבדים אצלנו בקערה, ונמרח עליהם את התערובת.
6. נחמם את הנינג'ה גריל ל-200 מעלות.
7. יש לשים את הכבדים על משטח הגריל ולגריל במשך 7-10 דקות, עד שהכבדים מתבשלות ומקבלות גוון דבש.
8. בתום זמן הבישול, נזלף מעל קצת דבש ולימון.
9. נוציא, ניתן להתקרר מעט – אם אפשר בפני עצמינו.
10. נסדר את הכבדים על צלחת הגשה ונקשט עם פטרוזיליה קצוצה.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כבר חשבתם איך לשדרג את המנה המעלפת הזו? בהחלט יש כאן כמה אפשרויות! תוכלו להוסיף לסלט גזר רענן ומלוח, או לשדרג עם כמה צ'יפס בטטה ביחד. גם חלה פרוסה בשמחה תעשה עבודה עם הכבדים, פשוט אל תשכחו ללקק את האצבעות! אם אתם אוהבים חריף, טיפה של שכנתנו הפיקנטית – חריף! ואל תשכחו לפרוס לימון ליד, זה לשדרג ברמות.

שאלות ותשובות

מה המרינדה המושלמת לכבד עוף?
מומלץ לשלב בכבדים תיבול, שמן זית ומעט דבש. זה מוסיף טאצ' ייחודי.

כמה זמן שומרים את הכבדים במקרר?
אם יש לכם שאריות, פשוט הכניסו למיכל אטום, וזה יחזיק מעמד כ-3 ימים.

באיזה סוג גריל כדאי להשתמש?
נינג'ה גריל מומלץ בהחלט, אך אפשר גם גריל קונבנציונלי באותה הצלחה!

האם אפשר לקפוא את הכבדים?
בהחלט, אחרי שהם מבושלים, ניתן לקפוא. רק הקפידו להעביר לכלי אטום.

מה ההעדפה שלי כהכנה לכבד עוף?
מניסיון שלי, הכנה בגריל נותנת טעם טעים יותר ובשרני.

האם אפשר להשתמש בכבד הודו?
כן, אפשר בהחלט! רק הקטנו את זמן ההכנה בהשוואה לכבד עוף.

איך אפשר להגיש את הכבדים המנה הזו?
פשוט על צלחת עם סלט מרענן, זה תענוג.

מה עם תרכובות אחרות?
כמובן, אתם יכולים להתנסות עם טעמים שונים כמו שום, או תוספות נוספות של חרדל!

האם מדובר במתכון בריא?
אכן כן, הכבדים עשירים בברזל וחלבון.

האם הכבדים נמסים בפה?
בהחלט! הם כל כך נימוחים שאתם תרגישו את זה בכל ביס.

אם אתם מתאהבים במתכון הזה כמו שאני נעשיתי, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם! זה מתכון מדהים שכולכם צריכים לנסות. שיהיה לכם בתיאבון!