עוגיות שוקולד צ'יפס בלי מיקסר – מתכון אגדי!
מה אתם חושבים על עוגיות שוקולד צ'יפס שאין להן מתכון מסובך? עוגיות חמות, ריחניות ומדהימות, שלא דורשות יותר מדי מאמץ מצידכם, ושכל אחד יכול להכין בבית! אנחנו בעד מתכונים קלים, כאלה שמאפשרים לנו להיכנס למטבח, ללבוש סינר, ולטפוח על הכתף של עצמנו כשהעוגיות המושלמות יוצאות מהתנור. עוגיות השוקולד צ'יפס שלנו הן בדיוק המענה לכל craving אפשרי, ומדובר בעוגיות של ממש – הן נימוחות, גבוהות, ושילוב של מתיקות עם שוקולד עשיר. נשמע טוב, נכון?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות המנה מספיקה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים בעזרת רשימה. בתחילה, נצטרך את ה
רכיבים הבאים:
- 120 גרם חמאה רכה (בערך 1/2 כוס)
- 100 גרם סוכר חום (בערך 1/2 כוס)
- 50 גרם סוכר לבן (בערך 1/4 כוס)
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם קמח (בערך 1.5 כוסות)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 150 גרם שוקולד צ'יפס (מעלף, כמובן!)
כמובן, אם יש לכם העדפות או דילמות תזונתיות, תוכלו לשדרג את המתכון כך שיתאים גם לדרישות שלכם: ניתן להשתמש בחמאה לחלופה טבעונית או בשוקולד מריר איכותי עבור טעם מודגש יותר. וגם מי שרוצה לגרום לעניין הדלתי – אפשר להכין עוגיות גם ללא גלוטן בעזרת קמח ייחודי!
שלבי ההכנה
ועכשיו לחלק הכי כיף – נתיב ההכנה של המתכון!
- תחילה, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, ומניחים נייר אפייה על תבנית אפייה.
- בקערה גדולה, מכניסים את החמאה הרכה, סוכר חום וסוכר לבן ומערבבים בעזרת כף עץ או מטרפה אלקטרונית – אתם תופתעו לגלות שאין צורך במיקסר שיקח לכם את כל הזמן!
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל לתערובת ומערבבים שוב בעדינות.
- בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה, ומלח.
- שולחים את תערובת הקמח לקערה עם התערובת הרטובה ומערבבים עד שהקמח נספג ומתקבל בצק רך.
- בתוך הבצק, מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים עד שהתבלינים מתפזרים בכל מקום – נימוחים ומושלמים!
- מניחים בעזרת כף מהבצק על התבנית – מסודרות וכמה שיותר רחוק אחת מהשנייה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות, עד שהקצוות מתחילים להזהיב – החלק המרכזי יישאר רך, וזה מופלא!
- לאחר האפייה, משאירים את העוגיות להתקרר על רשת – לא נותר אלא להתנפל עליהן!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כשהעוגיות יוצאות מהתנור, קחו רגע לחשוב על שדרוגים! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, לקשט בשוקולד למעלה, ואפילו לשים קצת קינמון כדי להוסיף עושר נוסף לטעמים. אולי תוסיפו מעט רסק תפוחים? כל רעיון יכול להפוך את העוגיות שלנו למטורפות ונפלאות אף יותר!
שאלות ותשובות
איך מגישים עוגיות שוקולד צ'יפס? הקפיצו את האווירה! תגישו עם כוס חלב קר או קפה – סוג של ציוות זוגי משגע!
למה העוגיות יוצאות כה גבוהות? זה משום שאפתם אותן בחום גבוה, כך שהן מקבלות את הפופולריות הנדרשת לעוגיות גבוהות וחמודות.
והאם ניתן לשמור את העוגיות? בהחלט! בשקית אטומה, יהיו במצב טוב עד שבועיים.
מה קורה אם אני רוצה עוגיות בלי סוכר? אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או בכמה כפות ממתיק מלאכותי שיעשו את העבודה.
האם ניתן לשים שוקולד מריר במקום שוקולד חלב? כן, זה מוסיף טוויסט טעים! מעניין ומסקרן.
מה לעשות אם העוגיות יוצאות קשות? אולי האפיתם אותן יותר מדי זמן, וזה בסדר – בפעם הבאה תקפידו על זמן האפייה.
איזה קמח כדאי להשתמש? קמח רגיל מתאים, אך ניתן בהחלט לנסות קמח שקדים בשביל טעם אחר על רמה!
וכל מי שמקפיד על בריאות – האם יש פתרון? בהחלט! השתמשו בחמאת אגוזים וסוכר דל קלוריות.
באיזו דרך עוגיות מבצק נורא מחזיקות יותר זמן? שמירה בכלי אטום היא המפתח。
האם יש ממש מתכון עבור עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן? בהחלט – קמח תפו”א או קמח דוחן יחד עם כל השאר.
פעלו כעת! הכינו את העוגיות המושלמות האלה, ותזכרו לשתף אותן עם חברים ומשפחה. לא תאמינו כמה תהיו מרוצים אחרי שתטעמו את התוצאה!
