פנקייק טבעוני בננה: מתכון שמתמכר בכל ביס
האמת היא, שהפנקייקים האלו לא רק שהם טבעוניים, אלא הם גם מדהימים כל כך עד שאין סיכוי שתוכלו לעמוד בפניהם. הדחף לאכול רק עוד אחד (ועוד) עשוי להיות ממכר! התשוקה העזה שעלתה בליבי כאשר ניסיתי את הפנקייקים הללו בפעם הראשונה, עדיין מהדהדת לי באוזניים. תחילה הגיע הריח, ריח של בננות מתוקות, אגוזי לוז קלויים וקצת קינמון – מה יכול להיות מעלף יותר מזה? הכנתם לעצמכם את הפנקייקים המושלמים שיגרמו לכם להרגיש כאילו אתם באורבניה של ארצות טרופיות, והשמחה תציף אתכם בכל ביס.
Z זמן הכנת המתכון:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-4 מנות
החיים הם too short for bad pancakes, נכון? אז בואו נתחיל להכין את הפנקייקים האדירים הללו ובדרך נלמד גם כמה דברים על רכיבים ועל השפעתם. אחד מהיתרונות הגדולים של הבננה הוא שהיא בריאה ומשתלבת בצורה מושלמת בבצק הפנקייק. והחלק הכי טוב? אין צורך באף מרכיב מהחי!
הרכיבים הדרושים
- 2 בננות בשלות
- 1 כוס חלב צמחי (שקדים, סויה או קוקוס)
- 1 כוס קמח חיטה מלא
- 2 כפות סוכר (יכולים להשתמש וממתיק טבעי)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/4 כפית מלח
- 2 כפות שמן קוקוס (או שמן אחר)
אם אתם מחפשים להכין גרסה ללא גלוטן, תוכלו Replace את קמח החיטה בקמח שקדים או קמח סויה, ותזכו לפנקייקים מושלמים באותה מידה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לחגיגה! זה הזמן להכנס לכוח המתכון שלנו!
- למוסס את השמן קוקוס בסיר קטן או במיקרוגל.
- למעוך את הבננות היטב בקערה גדולה.
- להוסיף את החלב הצמחי והסוכר, ולערבב היטב.
- בקערה נפרדת, לערבב את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון והמלח.
- להוסיף את רכיבי הקמח לתערובת הבננה ולערבב בעדינות.
- בסגנון עברי – מימוש תעוזה בשומן – להוסיף את השמן המומס והמצרכים לערבב היטב עד שהתערובת תהיה חלקה.
- לחמם מחבת על חום בינוני ולהניח מעט שמן על המחבת (כמובן שגם שמן קוקוס אפשרי).
- לשפוך חצי מצקת מתערובת הפנקייק למחבת ולהמתין עד שהבועות מתחילות להתפתח.
- לחכות מספר דקות, ואז להפוך את הפנקייק עם תרווד.
- לבשל עוד 2-3 דקות עד שהפנקייק מתייצב ומשחים.
הפנקייקים שיצרתם מספלים כמעט נמסים בפה, ואני מציעה לכם ללקק את האצבעות בסוף.
שדרוגים ותוספות אפשריים
האמת היא, שהשדרוגים והאפשרויות לפנקייקים האלו הם כמעט אינסופיים!
- להוסיף שוקולד מריר קצוץ – משגע!
- לפעול עם אגוזי לוז קצוצים לחיך פריך.
- לגררה מעט תפוז מגורר מעל ליצירת אגדי.
- להגיש עם טחינה או חמאת שקדים להעצמת הטעם.
וכל אחד יכול לערוך שיפוט – האם לתבל במייפל, בשוקולד, או אולי בפרי לבן קל?
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בחלב רגיל במקום חלב צמחי?
בהחלט! את יכולים להשתמש בחלב רגיל אם אתם לא מיישמים תזונה טבעונית. זה ידגיש את ה טעים שיש של הפנקייקים!
האם הפנקייקים האלה קלים להכנה?
אין ספק! המתכון המעלף הזה הוא קל מאוד, ובייחוד כאשר אתם מתנסים בישול הראשון שלכם!
מה לעשות אם הפנקייקים יוצאים דחוסים?
ייתכן שחיפשתם לא לערבב יותר מידי את הבצק. ערבוב יתר יכול לגרום לפנקייקים להיות דחוסים ולא אווריריים.
האם זה מתכון בריא?
כן, הפנקייקים הללו מכילים מרכיבים טבעיים, והבננות מוסיפות מתיקות ובריאות. הם בריאים הרבה יותר מנוסחאות לפנקייקים רגילים!
האם אני יכול להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! לאחר שיצרתם את הפנקייקים והם התקררו, אתם יכולים להקפיא אותם ולהפשיר לפני ההגשה. הם עדיין יהיו טעים מאוד!
האם ניתן להשתמש בתוספות שונות?
אוהבים תוספות? כל הפרי עושה פלאים לפנקייקים. תוכלו להחליף פירות לפי טעמכם.
האם אפשר להכין את הפנקייקים ללא סוכר?
כן! אם אתם מעדיפים טעם פחות מתוק, קל לשים ממתיק טבעי או פשוט להוריד את הסוכר. הבננה מתוקה וגם סוכר מפירות נוספים יוזרו טעם.
כיצד ניתן לדעת אם הפנקייקים מוכנים?
שימו לב לבועות שנוצרו על החלק העליון. אם הן החלו להתפרץ, הגיע הזמן להפוך את הפנקייק!
האם אני יכול לעשות את הפנקייקים ללא ביצים?
בהחלט! זהו יתור ממש מושלם לפנקייקים טבעוניים ללא ביצים!
איך יודעים שהמחבת מוכנה?
בדקו אם טיפה של מים קופאת על המחבת – אם היא קופצת, זה הזמן לשפוך את התערובת!
אל תתנו לעצמכם להמתין יותר מדי! צאו ותהנו מהרגע, תכינו את הפנקייקים המדהימים האלו, ותפיצו את המתכון הזה לחברים שלכם ברשתות החברתיות. מי לא רוצה לצלול לחווית הפנקייקים המושלמים האלה?
