מתכון טונה בתנור מעולה, מדהים וממכר
דמיינו רגע את הרגע שבו אתם נוגעים במנה מהטונה שהכנתם. השכבות של הטונה הנימוחה, עם רוטב עז וחמצמץ, זוהרות על צלחת האוכל. האווירה בחדר מתמלאת בניחוחות תיבול משגעים, והאורחים מתכנסים סביב השולחן, מת להרגיש את הקסם שבמנה. היום, ניתן לכם את המתכון הפשוט אך האדיר הזה להכנה ביתית שתוציא מכם את השף הפנימי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
מתכון זה לשף המתחיל והמקצוען כאחד, יוביל אתכם למנה קלאסית בגובה תוצרת הבית, שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות ממנה.
הרכיבים הדרושים
- 4 פיסות טונה טרייה (180-200 גרם כל פיסה)
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש
- מיץ מלימון אחד
- 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- רצועות ממנגו או קיווי (לרעיון שטעים מעלף)
אפשר לשדרג את המנה הזו למנה טבעונית על ידי replacing הטונה עם נתחי טופו. טופו סופג כל תיבול שאתם מוסיפים לו, וכך תוכלו ליהנות מאותה חוויה – אבל בריא וטעים!
שלבי ההכנה
המתכון הזה פשוט מאוד! רק כדי שתדעו, ההכנה לא דורשת ממכם לבצע פעולות מורכבות ואפשר להשאיר את המתכון מושלם לקצת זמן במקרר.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פיסות הטונה בקערה בינונית.
- מוסיפים לקערה את שמן הזית, רוטב הסויה, דבש, מיץ הלימון, הג'ינג'ר, הכמון, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- מעבירים את פיסות הטונה לתבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה.
- יוצרים רוטב נוסף בשאריות התיבול ומורחים אותו על הטונה.
- מניחים בתנור לאפייה במשך 20-30 דקות או עד שהטונה מתבשלת ומקבלת צבע מזהיב.
- בעוד הטונה בתנור, חותכים מחצית ממנגו או קיווי לרצועות ומקשטים את המנה לאחר שהטונה מוכנה.
- מוציאים מהתנור, נותנים לה להתקרר כמה דקות ומגישים.
השפתיים שלכם ידרשו לנשנש את הטונה האגדי הזה שוב ושוב. המנה הזו לא רק נראית מדהים, אלא גם משגעת בכל ביס!
שדרוגים ותוספות נפלאות
כדי לגוון את המנה, אתם יכולים לנסות כמה רעיונות:
- פזרו מעל את צימוקי הענבים ויוצרת קשרים מפתיעים.
- הוסיפו אגוזי פקאן קצוצים לפיזור הסופי.
- שקשקו מעט עם צ'ילי חריף וראו את השוס פורץ.
- הגישו לצד סלט ירקות טריים עם רוטב לימון בולגרי.
בשיטת הרטבים, מכיוון שהמנה הזו מדהימה, תוכלו לחקור ולנסות בכל פעם טעמים חדשים שיתאימו לטונה.
שאלות ותשובות
מה ההמלצה שלכם לגבי ניהול הטונה?
אני ממליץ לשמור את הטונה במקרר על מנת לשמור על טריותה. אם אתם לא רוצים לבשל את הטונה בבת אחת, אפשר לשמור את התיבולים בנפרד עד ליום ההכנה.
האם ניתן להשתמש בטונה משומרת?
בהחלט! אך יש לשים לב שהיא עשויה להיות רכה יותר, ולפעמים לא תצטרך בישול ארוך בתנור.
איך להרגיש אם הטונה מוכנה?
כאשר גב הטונה מתחיל לקבל צבע יפה והמרקם מידה ממנה- זה סימן שזה המושלם!
מה עוברים אחרי הפעם הראשונה להכנת המתכון?
אחרי הפעם הראשונה, תופתעו כמה קל זה ייראה. הפופולריות של המנה תצא מכלל שליטה, ותתחילו לגלות כל מיני שדרוגים מדהימים כמו פירות, ירקות, או אפילו גבינת פטה!
האם צריך להשרות את הטונה לפני במרינדה?
זה לא הכרחי, אך שעתיים של השריה במקרר עשויים להוסיף עוד טעמים מעניין.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! אפשר להוריד מכמות התיבול או להפוך אותו לקצת יותר מתוק. ילדים אוהבים טעמים עתיקים שמשמחים את הלב.
איך אני יודע על איזה רוטב סויה לבחור?
רוטב סויה עם עדיפות לתסיסה נמוכה ייתן טעם פחות מלוח. עוד תוספות בעבודה יוכלו להפתיע לטובה.
מה עם שאריות?
שאריות טונה בתנור אפשר לאחסן במקרר ולחמם שוב לטוסטים או מגשי כריכים.
יכולה טונה קפואה לעבוד?
בוודאי! השאירו אותה להפשיר קודם בעדינות לשעות במקרר.
מה תוספות מרשימות?
במיוחד טעימות מגזרי פירות, ממכינה של ירקות קרמיים – כך תרגישו את המזון החיוכים שלכם!
לסיכום, מדובר במתכון מושלם, חדשני ומעורר תיאבון! אנו ממליצים לכם לשתף את המאמר עם חברים ברשתות החברתיות ולחלוק את החוויה. בתיאבון!
