חזה עוף בחמאת בוטנים וחלב קוקוס – מתכון אגדי!
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את המקרר, והעיניים שלכם נופלות על חזה עוף. מה אתם חושבים? "שוב חזה עוף?" או "איזה מתכון מגניב אני יכול לנסות הפעם?" אם בחרתם באופציה השנייה, הגעתם למקום הנכון. חזה עוף בחמאת בוטנים וחלב קוקוס הוא מתכון שמשיג את השילוב המושלם בין טעמים עשירים, ייחודיים ובריאים. זהו מתכון שלא תשכחו במהרה, כזה שיגרום לחברים שלכם לבקש עוד ועוד. המנה הזו היא לא רק מושלמת למי שמחפש לשדרג את תפריט הארוחות, אלא גם תספק לכם את הטעמים המדהימים של מזרח אסיה עם נגיעה מערבית. יאללה, בואו נתחיל את המסע הקולינרי שלנו!
זמן ההכנה: 15 דקות
רמת קושי: קל
כמות מנות: 4
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן החומרים מהווים את הבסיס לטעמים המדהימים שצפויים לכם. חזה עוף בחמאת בוטנים וחלב קוקוס מצריך כמה מרכיבים פשוטים אך איכותיים, שיעזרו לנו לבנות את המנה המושלמת.
- 500 גרם חזה עוף, פרוס לפרוסות דקות
- 200 מ"ל חלב קוקוס (לא ממותק)
- 3-4 כפות חמאת בוטנים (ככל שתרצו טעם חזק יותר)
- 1 כף סויה
- 1 כף דבש (או סירופ אגבה לגרסה טבעונית)
- 1 כף קמח תפו”א או קמח תפו”א (אופציונלי להצללה)
- 1 כפית ג’ינג’ר מגורר
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- מלח בינוני ופלפל טחון, לפי הטעם
- שומן קוקוס או שמן זית לטיגון
- נענע או כוסברה לקישוט (אופציונלי)
שלבי ההכנה
הכנה של המנה הזו היא מהירה וקלה, ולכן היא מתאימה גם למי שמעולם לא התנסה בבישול! חגיגה של טעמים תתחיל ממש בעוד רגע.
- טוחנים בקערה את חמאת הבוטנים, חלב הקוקוס, סויה, דבש, ג’ינג’ר, ושום עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים מלח, פלפל וקמח אם רוצים להטעין מרקם עבה יותר.
- משרים את פרוסות חזה העוף בתערובת למשך 10 דקות (אם יש לכם זמן, השאירו למספר שעות במקרר – זה משדרג את הטעם).
- מחממים במחבת שומן קוקוס או שמן זית על חום בינוני.
- מטגנים את פרוסות חזה העוף עד שהן משחימות ונטמעות בטעמים, בערך 3-4 דקות מכל צד.
- מוסיפים שארית התערובת למחבת ומבשלים על חום נמוך למשך 5-7 דקות, עד שהרוטב מסמיך.
- מגישים עם נענע או כוסברה לקישוט.
לאחר שסיימנו את ההכנה, אפשר לומר בוודאות שהמנה הזו היא מדהימה וממכרת – כזו שלא תרצו לסיים. גם הבישול היה מהיר ונעים ביותר, מה שאומר שתוכלו ליהנות מהמנה עד מהרה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה אפילו יותר, יש כמה תוספות שיכולות להקפיץ את הטעמים:
- לנסות להוסיף ירקות כמו פפריקה, בצל או קישוא, שיטוגנו עם העוף. זה יעניק צבע ופריכות.
- מומלץ להוסיף מעט צ’ילי קצוץ למי שאוהב חריף.
- לגרסה טבעונית, אפשר להמיר את חזה העוף בטופו בשרני ולממש את הטעמים באותה הדרך.
- אפשר להוסיף קונצנטרט קוקוס נוסף אחר כך לרוטב כדי לקבל רוטב מעניין יותר.
- מגישים עם אורז שעועית או בקציצות קוקוס.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום חמאת בוטנים?
אם אתם לא אוהבים חמאת בוטנים, אפשר להשתמש בחמאת שקדים או חמאת קוקוס.
האם החלב קוקוס הכרחי במתכון?
החלב קוקוס מעניק טעם עשיר, אך אפשר להמיר אותו בחלב רגיל או יוגורט, אם אתם מעדיפים.
האם אפשר להכין את המתכון עם עוף קפוא?
לא מומלץ. כדאי להפשיר את העוף לפני הקנייה על מנת שהטעמים ייכנסו לכל מיני המקומות הנכונים.
מה ניתן להוסיף על מנת להגביר את החריפות?
למי שאוהב חריף, אפשר להוסיף מעט סירופ צ’ילי או כמון קצוץ.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
כדאי לצרוך את המנה מיד לאחר ההכנה, אך אם נשאר, ניתן לשמור במקרר למשך 2-3 ימים.
האם המתכון מתאים לדיאטה דלת פחמימות?
בהחלט! מדובר במנה בריאה עם מרכיבים דלי פחמימות.
האם ניתן לבשל את המנה בתנור?
כן, אפשר למרוח את התערובת על חזה העוף ולהכניס לתנור בחום נמוך במשך 20 דקות.
מה אפשר לשים כתוספות בצד?
אורז, קוסקוס, או אפילו סלט ירקות מרענן ישתלבו היטב עם המנה.
איך ניתן להפוך את המנה לטעימה יותר?
מתן זמן יותר לרוטב להתבשל יחד עם העוף ייכנס לכל פרט ופרט והטעמים יתמזגו.
האם אפשר להקפיא את המנה?
שווה כוח! אפשר להקפיא את העוף עם הרוטב בהצלחה ואז לחמם לפני האכילה.
אני רוצה לעודד אתכם לשתף את המתכון עם חברים ולפרסם ברשתות החברתיות. זה הזמן לשדרג את ליל השישי הבא שלכם ולהפוך אותו לבילוי משפחתי על רמה!
