איך להכין סטייק דק במר marinade מדהימה
כשאתם עוסקים בבישול בבית, לא משנה כמה אתם מנוסים, תמיד יש את המתכון הזה שגורם לכולם להפסיק את כל מה שהם עושים ולתת לכם את כל תשומת הלב. אנו מדברים על סטייק דק שנמ lococ יובלות! כל ביס הוא פשוט מעלף. אם אתם מחפשים מתכון שמושך את הלב, שיהיה מושלם לכל ארוחה, אתם במקום הנכון. אז נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנה ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשאתם מתמלאים בהתרגשות לקראת הבישול, הגיע הזמן להכיר את המרכיבים שלנו. הם מהותיים להצלחת הסטייק שלנו ולפיכך חשוב לבחור את הרכיבים האיכותיים ביותר.
- 500 גרם של סטייק דק (כמו רצועת פילה או אנטריקוט)
- 4 כפות של שמן זית
- 4 שיני שום כתושות
- מלח גס לטעם
- פלפל שחור גרוס טרי
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות מיץ לימון
- ½ כפית פפריקה (מתוק או חריף, לפי הטעם)
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית או דלת פחמימות, אפשר להכין את המתכון הזה עם נתחי טופו דקיקים במקום בשר. טופו מרופד במר marinade הזו יוצא מדהים!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן לממש את כישורי המטבח שלכם! בשלב הזה, אתם תתחילו להבין מה זה להיות שף בבית.
- מכינים את המר marinade: בקערה קטנה, מערבבים את שמן הזית, השום הכתוש, רוטב הסויה, מיץ הלימון, מלח, פלפל ולימון.
- חולטים את הסטייקים במר marinade, מכסים ומשרים במקרר לשלושים דקות לפחות (או עד שעתיים אם אתם רוצים טעמים יותר אינטנסיביים).
- מחממים מחבת על חום גבוה ומוסיפים טיפה שמן זית לזרימה.
- מייבשים את הסטייקים היטב ומניחים אותם על המחבת החמה.
- מבשלים 3-4 דקות מכל צד (לפי מידת העשייה שאתם רוצים). לא לשכוח להוסיף פפריקה במהלך הבישול.
- לאחר שהסטייק מוכן, מציעים אותו לנוח כחמש דקות כדי שהנוזלים יישארו בוואן.
- חוצים את הסטייקים ומניחים בצלחת, ומומלץ להוסיף ירקות טריים בצד.
לאחר שהכנתם את הסטייק, אתם לא יכולים לפספס את הטעם הנפלא הזה! המלצה שלי, סובבו את הסטייק שלכם על צלחת עם ירקות צבעוניים, כדי שהמנה שלכם תהיה מושלמת בכל פרמטר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מה אפשר להוסיף כדי להפוך את המנה ליותר אגדי? תוספות תמיד משדרגות את המנה! אם אתם רוצים להשתגע, תוכלו להוסיף רוטב חריף, גבינת פרם מעל הסטייק או אפילו ביצה מולאה לתוספת מיוחדת.
- מצרכים: הרבה רוטבי פסטו או איולי.
- לגירוד פרמזן מעניין.
- לצד קישואים או פטריות מוקפצות.
שדרוגים אלה לא רק מוסיפים טעמים מדהימים, אלא גם מציגים את המנה בצורה יפה ויזואלית שתפוס את העין. השילוב הזה פשוט מושלם.
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הסטייק עשוי כמו שאני אוהב?
מומלץ להשתמש במדחום בשר. 55-60 מעלות צלזיוס הוא מידת עשייה מדיום, ואילו מעל 70 מעלות צלזיוס הוא עשוי היטב.
מה קורה אם אני שוכח להשרות את הסטייק?
אל דאגה, אפשר לבשל גם בלי השרייה. עם זאת, טעמי המר marinade לא י penetrat כמו שהם עשויים להיות.
יכולה להיות גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן, והמנה תישאר מדהימה!
אפשר להכין את המנה על גריל?
בוודאי! גריל מוסיף עוד טעמים מעושנים שמזרים את המנה למקומות גבוהים יותר!
מהי הצעה לגירוד גבינות?
גבינת פטה או מוצרלה מגורדת יכולות להוסיף טעם וביס ייחודי.
מה להגיש לצד הסטייק?
סלט ירוק טרי, תפוחי אדמה יפים או פטריות מוקפצות הופכים את הארוחה ליותר מושלמת.
כמה זמן אני יכול לשמור על הסטייק במקרר?
עד שלושה ימים, ייתכן שכדאי להזכיר במיקרוגל או לטגן קלות לפני ההגשה שוב.
אם אני רוצה חמוץ יותר, מה לעשות?
מוסיפים עוד מיץ לימון, או מחליפים חומץ בעין.
האם הסטייק מתייבש כאשר הוא במקפיא?
לא, אם מקפיאים בצורה נכונה והוא עטוף היטב, אפשר לשמור עליו עד שלושה חודשים.
איך השירותים יכולים להיות קלים?
אפשר לשרוק רק בעזרת נר גבינה ומזלג גדול.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה! כל אחד צריך לטעום את הסטייק הזה ולחוות עונג אמיתי!
