פנקייק בננה בריא – טעים, בריא ואפילו ממכר!
תתארו לכם מנה שהיא לא רק מדהימה, אלא גם בריאה ומעלף! פנקייק בננה בריא זו הבחירה המושלמת לארוחת הבוקר או אפילו לקינוח קליל. לא רק שהבצק הזה נימוח ומתקתק, הוא גם מלא בכל טוב! אנחנו לא מדברים כאן על פנקייקס רגילים, שלאחר סיום הארוחה משאירים אותנו כבדים ומסופקים. כאן, אנחנו מציעים גרסה עדכנית ובריאה שתשאיר אתכם עם תחושת קלות ולא תסרבוב. עם שילוב של בננות בשלות, שיבולת שועל ואפילו יוגורט – מדובר באופציה בריאה ומשגעת! אז יאללה, בואו נכין!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- המתכון מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפנקייקים המדהימים הללו, אנחנו נזדקק למספר מרכיבים פשוטים אך איכותיים. אתם תוכלו להרגיש את ההשפעה החיובית של כל רכיב בצלחת שלכם:
- 2 בננות בשלות
- 2 ביצים
- 1/2 כוס שיבולת שועל (אפשר דק או גס, תלוי באהבה שלכם)
- 1/4 כוס יוגורט טבעי (אפשר גם אפיתי, לטוויה עסיסית יותר)
- 1 כפית קינמון (הכי טעים שיש!)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- קורט מלח
- מעט שמן קוקוס או חמאה לצלייה
באופן כללי, בננות מספקות לא רק טעם מתוק, אלא גם המון ערכים תזונתיים כגון אשלגן וויטמינים מקבוצת B. לא רק שהן מעוררות אותנו בבוקר, הן גם נותנות מאגר אנרגיה מצוין לפעילויות היומיום שלנו!
שלבי ההכנה
והנה איך אנחנו מכינים את הפנקייקים הנפלאים הללו. מהנסיון שלי, מדובר בתהליך פשוט אך מאוד מספק. תמשיכו לקרוא!
- מחממים את השמן או החמאה במחבת על חום בינוני.
- מועכים את הבננות בשיטה קלה עם מזלג עד שהן נהיות חלקות.
- מוסיפים את הביצים לבננות ומערבבים עד שהן מתאחדות.
- מוסיפים לשעועית את שיבולת השועל, היוגורט, הקינמון, סודה לשתייה ומלח.
- מערבבים את הכל עד שהמרכיבים מתאחדים לגובה הנכון.
- יוצרים פנקייקים בגודל הרצוי במחבת החמה.
- מטגנים כ-3-4 דקות עד שהקצוות מתחילים להתייבש והחלק התחתון מזהיב.
- הופכים את הפנקייקים בעדינות ומניחים להם לטגן 2-3 דקות נוספות.
- מעבירים לצלחת ומניחים לנוח.
- מגישים חם עם תוספות שאתם אוהבים: דבלים, אגוזים, או דחיסת סירופ מייפל!
לפנקייקים מדהימים נוספים, תוכלו לשדרג אותם עם הלבנת פירות יער שכולם אוהבים, או לאכול אותם יחד עם קוואקר ופירות נוספים לבריאות שאתם מחפשים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהפנקייקים הללו נעים על הצלחת, יש מספר תוספות שהופכות אותם לעוד יותר מושלמים. לדוגמה:
- פירות טריים כמו תותים או קיווי קצוצים.
- קקאו או שוקולד מריר לגרסה יותר חלומית ומתקתקה.
- שקדים קצוצים לפינוקים קראנצ'יים.
- מייפל טבעי או דחיסת דספקט בריאות.
- פירות מיובשים לקטעים מתוקים נוספים.
שאלות ותשובות
כיצד ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
מבחינת רכיבים, אפשר להחליף את הביצים ב-2 כפות של זרעי פשתן טחונים עם 6 כפות מים. המצב הזה משדרג את המתכון לקבוצת הלטבעונים!
האם ניתן להכין את הפנקייקים ללא גלוטן?
בהחלט! יש להשתמש בשיבולת שועל שמסומנת כנטולת גלוטן ולוודא שהמוצרים האחרים עונים על התקן.
כיצד אוכל להוסיף עוד טעמים למתכון?
אם תרצו, ניתן להוסיף תמצית וניל, אגוזים קצוצים, או אפילו קקאו! כל תוספת תעניק למנה גוון חדש שלה.
מה לעשות אם אין לי בננות בשלות?
אם אין בננות קוטעים, אפשר להשתמש בצנוניות או דלועים מוכנים בשיטת החלפת פרי.
איך לשמור על הקפיצים של הפנקייקים?
לאחר ההכנה, אני ממליץ להניח את הפנקייקים על רשת שיהיה להם חופש לנשום לפני ההגשה.
האם ניתן להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט. ניתן להכין כמות כפולה ולהקפיא. רק יש לוודא שיהיה ביניהם מרווח טוב.
מה המומלץ להגיש לצד הפנקייקים?
תמיד ממליץ על יוגורט מגורם או חמצמצות נוספת. אם תוסיפו כמה אגוזים ואבוקדו קצוצים – זה יהיה פשוט מגניב.
האם הפנקייקים מתאימים לדיאטה?
בזמן שהם דלים בפחמימות וללא סוכר מעובד, הפנקייקים בהחלט יכולים להיות חלק מדיאטה בריאה.
כיצד אוכל לשדרג את הפנקייקים לשימוש קיץ?
מומלץ להוסיף תמציות מנטה או לימון, למגע מרענן וקליל ביום הקיץ!
מה אם אני רוצה להכין את זה לילדים?
הכינו עם שילוב של קקאו ומיני בעיתונים או מה תמצגו על צלחות מענגות, זה בהחלט יעשה את העבודה!
אז מה אתם עוד מחכים? השיגו את המרכיבים והכינו את הפנקייקים הבריאים המדהימים הללו, שתפו את המתכון והפיצו לחברים. תאמינו לי, הם יודו לכם!
