"`html
כנפיים בגריל – המתכון המושלם!
רובנו זוכרים רגעים קסומים בחיינו שקשורים לאוכל ולמה שמתרחש סביב השולחן. כנפיים בגריל הן אחד מאותם מנות שמדברות ישירות ללב. ניחוח העשן ברקע, יחד עם הצליל של העור הכהה שנחרך על האש, מזכירים לנו ימים חמים של קיץ, מסיבות ובילויים עם חברים. זהו מתכון שיכול להפוך כל ערב פשוט לחוויה מדהימה, והטעם? מושלם! מתכון זה לא רק טעים, הוא גם כל כך קל, ולכן אפשר להכין אותו בכל הזדמנות. הכינו את האדרנלין, אנחנו נכנסים לבישול!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | מספר מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך המתכון, חשוב לדעת מה אנחנו צריכים כדי להכין את הכנפיים המדהימות הללו.
- 1 ק"ג כנפי עוף, הכי טעים שיש
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש (למתיקות ממכרת)
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית כמון
- 1/2 כפית פלפל שחור
- מיץ מלימון אחד
- שיני שום קצוצות (לפי טעם)
כעת, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או דלת פחמימות, אפשר לשדרג את המתכון. במקום כנפיים, תוכלו להשתמש בתחליף צמחי כמו תחליף עוף טבעוני, ושמן קוקוס במקום שמן זית. ככה זה גם מעשיר את התפריט!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס לעניינים, ולהתחיל את המסע הקולינרי שלנו!
- משרים את הכנפיים בקערה עם השום הקצוץ, שמן הזית, דבש, רוטב סויה, תבלינים ומיץ הלימון.
- משרים במקרר למשך 20 דקות (אם יש לכם יותר זמן, כמה שעות – זה רק ישפר את הטעמים).
- מחממים את גריל הגז או את הפחמים לחום גבוה.
- מניחים את הכנפיים על הגריל, וצולים 10 דקות בכל צד, עד שהן משחימות ופריכות.
- לא לשכוח להפוך את הכנפיים בזמן לנשיאות אחידה של חום.
- מדי פעם, מברישים אותן בעזרת שאריות המר marinade בתחילת ההכנה.
- ברגע שהן מוכנות, הסירו אותן מהגריל ותנו להן לנוח כמה דקות לפני ההגשה.
ובתוך כך, ניתן להוסיף רוטב חריף או צ'ילי לצד המנה למי שאוהב לקחת את הטעמים לשיאים חדשים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
הכנפיים הללו הן ממש פלטפורמה מצוינת להתנסות עם טעמים שונים. הנה קצת רעיונות לתוספות ולשדרוגים:
- אפשר להוסיף לתערובת ההשריה גם קצת ג'ינג'ר טרי קצוץ – זה נותן טוויסט מעניין.
- מומלץ להגיש לצד סלט ירוק מרענן, רוטב יוגורט או חומוס.
- אם אתם אוהבים טעמים אסיאתיים, הוסיפו רוטב צ'ילי מתוק לתיבול.
- תוספת חלומית היא פירה תפו”א קלוי עם שום, זה משגע!
- אפשר להכניס את הכנפיים לתוך פיתה עם סלט רענן.
- אם אתם בקטע מתוק, מגישים אותן עם רוטב דבש-חריף.
שאלות ותשובות
האם צריך לבשל את הכנפיים לפני הגריל?
לא חייבים. השרייה טובה במרינדה היא מספיקה.
מהי הדרך הטובה ביותר לבדוק אם הכנפיים מוכנות?
בוחנים אם העור פריך והבשר מבושל, באותו הזמן יש לבדוק באמצעות תרמומטר אוכל שהוא הגיע ל-75 מעלות צלזיוס.
האם אפשר להקפיא את הכנפיים אחרי ההשריה?
כן, אפשר להקפיא אותן אחרי ההשריה, ואז לשים ישר על הגריל.
מה ניתן לשלב עם הכנפיים?
ניתן לשלב עם מגוון מנות כמו תפוחי אדמה בתנור, סלטים טריים או ירקות קלויים.
האם אני יכול לשים את הכנפיים בתנור?
בהחלט, הכנפיים יוצאות עם טעם סופר אם מכינים איתן בתנור – תוסיפו חום עליון לסיום.
האם יש לי אפשרות להכין את המנה בלי סויה?
כן, אפשר להחליף ממש עם רוטב ברביקיו מחליף, זה נותן טעם מתוק וממכר.
מה לעשות אם אני רוצה כנפיים יותר חריפות?
להוסיף יותר רוטב חריף במרינדה, או להוסיף קוביות של פלפל חריף.
כמה זמן מרגע סוף ההכנה לעיכול הכנפיים?
כדאי להמתין ל-5-10 דקות, רק כדי לא להיפגע מהחום.
היכן ניתן לקנות את הרכיבים?
אפשר למצוא את כל הרכיבים בסופרמרקט קרוב אליכם, בסופר זול או בחנות ירקות.
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את הכנפיים הנותרות?
אחסנים במקרר בתוך קופסה סגורה. אי לכך הם יישארו רכים וטעימים לשמור על רעננותם.
בעיניי, הכנפיים הללו הן לא סתם אוכל. הן סמל לחיים שמלאים ברגעים משמחים, חברים טובים וצחוק מתגלגל. אני ממליץ לכם לנסות להכין את המתכון הזה ולשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם. אין כמו לראות את חבריכם מתלהבים מההכנה שלכם!
"`
