נאגטס קריספי כמו שלא הכנתם אף פעם!
יש משהו כל כך מענג בנאגטס. האפשרות להרטיב את האצבעות ברוטב, להכין מהמם וליהנות מכל ביס וביס – פשוט משגע! הפעם אנחנו נבצע טוויסט במתכון הקלאסי הזה, ונכין נאגטס קריספי, מדהימים, במרקם אוורירי ונימוח, שלא תשכחו לשתף עם כולם! הכנת הנאגטס האגדי הזה תעשה אותנו כוכבי המטבח, ותשאיר את כולם עם תיאבון לעוד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כ-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הנאגטס הקריספי המושלם, נצטרך כמה מרכיבים יחסית פשוטים, אך חשוב לשים לב לאיכותם. איכות הרכיבים תשפיע רבות על הטעם המדהים של המנה הסופית. הנה מה שנדרש:
- 500 גרם חזה עוף (טרי, ולא קפוא)
- 1 כוס קמח לבן
- 1/2 כוס פירורי לחם (עדיף מגרם או דק)
- 2 ביצים
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית שום גבישי
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- שמן לטיגון עמוק
טיפים לצמחוניים או טבעוניים
לא צריך להרגיש מקופחים! ניתן להכין את הנאגטס גם עם טופו או צימחי תחליף בשר. פשוט חותכים לקוביות ובצעים את אותו ההליך המוכר!
שלבי ההכנה
הכנת הנאגטס האלו היא משחק ילדים! כל אחד יכול להכין אותם, והם פשוט נהדרים לארוחת ערב משפחתית או אירוח. הנה השלבים הפשוטים:
- קודם כל, חותכים את חזה העוף לקוביות בגובה כ-3 ס"מ.
- בצקת קמחים קצוצה, כדאי להעביר אותה לבחישה מעמיקה כדי לשדרג את הטעם – הוסיפו את כל התבלינים!.
- בצלחת שטוחה, לשים את הביצים ולטפח אותן היטב בעזרת מזלג.
- כשהעוף מוכן, מניחים כל קובייה בקמח, מעבירים אותה לביצה ואחר כך לפירורי לחם.
- מניחים את הנאגטס המוכנים על צלחת ושמים בצד.
- בתוך סיר אומחבת עם שמן חם מאוד, מטגנים את הנאגטס עד הזהבה (כ-3-5 דקות).
- מעבירים את הנאגטס הקראנצ‘ים לשטח סינון עם מגבת כדי לספוג עודף שמן.
- כשהנאגטס מוכנים, מגישים עם רוטב שהכי בא לכם – קטשופ, מיונז או אפילו רוטב יוגורט מרענן!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לקחת את הנאגטס שלכם לשאון האולפן, ניתן להוסיף תוספות לשדרוגים מגניבים:
- למישהו שאוהב יותר חריף? הוסיפו אבקת צ'ילי לקמח או לתבלינים.
- טעים במיוחד לצרף גבינת מוצרלה מגוררת בגב הנאגטס רגע לפני הטיגון.
- אם אתם רוצים לגוון את העוף, ניסו להחליף אותו ב דג טונה לקראת קיץ.
שאלות ותשובות
איך יודעים מתי הנאגטס מוכנים?
כשהם מזהיבים וריחות משגעים ממלאים את המטבח, נקודת ציון טובה היא שהנאגטס צפים מעט על פני השמן.
אפשר להכין את המתכון גם בגרסה לאמטמבל?
בוודאי! בסיסי הנאגטס אפשר להוסיף גם פתיתי קוואקר או קמח חומוס לגעת בריאות.
איך משמרים את הנאגטס אחרי הבישול?
שימרו אותם בכלי אטום במקרר ואפילו אפשר לחמם אותם בתנור כדי לשוב ולחוות את הכל מעלף.
מה עם רטבים אחרים? אילו מומלצים?
רוטב ברביקיו פיקנטי, רוטב שום או רוטב חרדל ודבש הם כולנו משגעים!
כיצד ניתן להכין נאגטס מתובלים?
נכון, הוסיפו תבלינים כמו קימל או טימין לתערובת, תמצאו מתכון שכולו טעמים חזקים!
איזה פירות ניתן להוסיף לצלוחית המנה?
לסיום, הוסיפו סלט פרי קליל או אפילו את קוטג’ לגעת תוססות.
האם צריך לסנן את השמן אחרי הטיגון?
כן, חשוב שנשמור על רמה בריאותית נאותה ולהספיג את עודף השמן.
אילו תוספות אפשר להציע?
הציעו עם סלט ירוק או אפילו בורגול – מעדן!
האם אפשר להכין עם עוף קפוא?
לא מוצלח מידי, עוף קפוא לא קולט טעמים כמו טרי.
איך כדאי להגיש את המנה לאורחים?
נאגטס על צלחת עם רטבים צבעוניים וייתן לכל צלחת אווירה משגעת!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! הנאגטס הזה לא רק יחמם את הלב אלא יכניס גם המון מתיקות לארוחות שלכם!
