סטייק טופו שהופך לכל ארוחה למשהו אגדי
אם יש משהו שיכול לשמח אותנו כמו ארוחה טובה, זה דווקא הסטייק טופו המושלם. כדי להבהיר, אנחנו לא מדברים על טופו בעדינות ובצניעות. מדובר על סטייק בצורת טופו שעבר חוויה של טעמים, טקסטורות וריחות שחייבים רק להיתפס עליהם. טופו, החלבון הצמחי המוכר, מקבל כאן טיפול שמשנה את כללי המשחק. הסטייק הזה הוא מדהים, ממש מקסים בעיניי, וללא ספק יכבוש גם את ליבי הפשוטים של כל מי שיבחין לראשונה באיכותו. אנחנו נביא כאן את כל הסודות שיעזרו לכם לשדרג את חווית האוכל שלכם בצורה מעלפת.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 4
- 30 דקות בהחלט יספיקו לכם כדי להכין את הסטייקים הללו.
- ההכנה ממש קלה, כך שגם מתחילים לא צריכים לחשוש.
- מתכון זה מספק ארבע מנות שהן מושלמות לארוחה משפחתית.
הרכיבים הדרושים
המכנה העיקרי שלנו הוא כמובן טופו, אבל לא רק שהוא. כדי להכין את הסטייק טופו המושלם, לרשותכם כמה מרכיבים נוספים, שכשהם מתלווים לטופו, יוצרים חוויה משגעת:
- 400 גרם טופו קשה
- 3 כפות שמן זית
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דינמיקת שום טחון
- 1 כף דבש או סירופ מייפל (מומלץ, בשביל המתיקות)
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
- מלח ופלפל לבן לפי טעם
- קצת ירקות קלויות – גזר, אגב, קישוא – להשלמת המנה
כמובן שניתן לשדרג את המנה על ידי הוספת תבלינים נוספים כמו כמון, פפריקה מעושנת או אפילו צ'ילי חריף למי שאוהב את הדברים חריפים ומשגעים.
מרכיבים חלופיים
אפשר גם לשחק עם המרכיבים על מנת להכין גרסה טבעונית לחלוטין. למשל, מרוטב הסויה אפשר להמיר את הדבש או הסירופ מייפל בדסרט צמחי. למי שעוקב אחרי דיאטות ללא גלוטן, יש לנקוט ברוטב סויה ללא גלוטן, שנמצא כמעט בכל סופר.
שלבי ההכנה
נתרום לכם את כל השלבים שיהפכו את המתכון לפשוט וכך תוכלו לרכז את תשומת ליבכם בכישורי הבישול שלכם:
- אתם מתחילים בחתיכת הטופו לעובי של כ-1 ס"מ.
- מעבירים את הפיסות למגבת כדי לספוג את הנוזלים.
- בקערה בינונית, מכינים את המרינדה: שמן זית, רוטב סויה, שום טחון, דבש וג'ינג'ר.
- מניחים את פיסות הטופו במרינדה למשך 15 דקות והופכים את הפיסות במהלך המרינדה.
- מחממים מחבת על חום גבוה עם מעט שמן זית.
- על המחבת החמה, מקבלים את הפיסות הטופו ומטגנים אותן כל צד במשך 4-5 דקות עד שהן משחימות.
- כשהן מוכנות, מעבירים את הטופו לצלחת ומזריקים מעל מלח ופלפל.
- במחבת אחר, קולים את הירקות החתוכים עד ריכוך והגשה.
- מניחים את הטופו על ירקות הקלוייה ומקשטים בעשבי תיבול אהובים – בזיליקום או פטרוזיליה.
טיפ אחרון: אל תשכחו ללקק את האצבעות בסוף ההכנה, כי זה בהחלט שווה את זה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
המנה הזו די מעניינת בזכות עצמה, אבל תמיד יש מקום להפתעות והפתעות נוספות.
- למי שאוהב טעמים עשירים, ניתן להוסיף מעט חמאת שקדים – זה יוסיף לזה עוד נופך.
- אפשר לשדרג את הסלט עם אבוקדו חתוך ופרוסים של אגוזי לוז קלויים.
- אם אתן רוצות להתפנק, אז קוטג' סויה יוסיף טעמים חדשים.
- בתוספות אפשר לשים טחינה גולמית – שילוב מדהים!
- עגניות שרי בהנחה עם חלום תיבול כמו בצל ירוק או כוסברה גם יהיו מדהימות!
שאלות ותשובות
איך מומלץ לשמור על הסטייק טופו לאחר ההכנה?
במידה ונשארו לכם סטייקים טופו, מומלץ לשמור אותם בקופסת פלסטיק אטומה, במקרר. כך הם נשמרים למשך 2-3 ימים.
האם ניתן להקפיא את הסטייק?
בהחלט! תהליך ההקפאה לא פוגע בטופו, ולכן זהו שדרוג נוח. נשמר למשך חודשיים.
מה כדאי להגיש לצד הסטייק טופו?
שאלת העשור! יחד עם הסטייק טופו כל סלט צבעוני מרענן יוכל להתאים, אך גם אורז מעניין ישדרג את החוויה.
האם המתכון מתאים לילדים?
כן! יש הרבה ילדים שאוהבים לקחת את הסטייק טופו יחד עם סלט קטן. הוא בטוח ייראה להם ממש בא לי!
אפשר להכין מנות נוספות עם טופו?
שאלה מצוינת! טופו הוא חלבון גמיש מאוד. ניתן להוסיף אותו למלא סוגי מאכלים, כמו פסטות, תבשילים או סלטים.
כמה טופו אפשר לבשל בכל הכנה?
חשוב לזכור כי טופו נהיה יותר טעון גם במחיר החומרים והאלו-עצמם יהיו שונים, אך מומלץ לקחת כמויות שמתאימות לצריכה שלכם.
האם יש נוסחאות להכנת טופו טעים?
בהחלט! אפשר לשלב רבות טעמים מיוחדים, דרך תיבליות גן עדן ועוד. הכינו ניסיונות!
למה לבחור בטופו?
מכיוון שהוא בריא, עשיר בחלבון, ואופציה מצוינת בתפריט לתזונה מאוזנת. התחלכו על מגישות שונות!
מהו הסיבוך העיקרי בשימוש בטופו?
האתגר האמיתי נעוץ בשמירה על טעם טופו – יש לצחצח אותו היטב בטעמים.
האם הניסיון שלי נדרש?
לא, עם המתכון הזה גם למקצוענים תהיה פינת נינוחות!
זהו, חברים! אנו מקווים שהמתכון הזה יגרום לכם לנסות ולהתנסות עם טופו, ולעשות חיים מושלמים עם המנות המושלמות הללו! שתפו את המתכון הזה בקבוצות, שיהיה לכם טעים!
