מתכון משגע לחזה עוף עם 200 גרם חלבון מדהים
אם אתם מחפשים דרך מהירה ומדהימה לקדם את התפריט שלכם עם חלבון מוסרי, הגעתם למקום הנכון! מתכון זה משתף את סודותיו של חזה העוף הטעים והמאוד מזין, ולכן בהחלט כדאי להמשיך לקרוא. נכון, חזה עוף הוא אחד הרכיבים הפופולריים ביותר, אבל כאשר מכינים אותו נכון, הוא יכול להפוך למנה אגדי ומעלפת, כזו שתגרום לכם לאכול עד שאין יותר!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מכין: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
נתחיל עם מה שנדרש כדי להכין את המנה המושלמת הזו. הכנת חזה עוף היא משולה לדו-קרב בין טעמים – יש את המנה ואת התוספות. כל אחד מהם צריך להיות באיזון מושלם!
- 200 גרם חזה עוף (חלקים נקיים, וללא עור)
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כפית כמון
- 1/4 כפית שטוחה טימין
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כפית פלפל שחור
- מיץ מחצי לימון
- שני שיני שום קצוצות
- 2 כפות דבש (לגרסה מתוקה וממכרת)
כשהרכיבים מוכנים, אתם כבר מבינים שהולך להיות משגע כאן. אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את חזה העוף בטופו או ב tempeh. לא רק שזה טעים, אלא זה גם בריא מאוד!
שלבי ההכנה
כעת נגיע לפרק הדינמי של המתכון. כאן תראו איך להתקדם במהירות ובקלות כדי ליצור מנה עילאית!
- מכלים את חזה העוף היטב במים ומייבשים אותו עם מגבת נייר.
- מניחים את חזה העוף בקערה ומוסיפים את שמן הזית, מלח, פפריקה, כמון, טימין, פלפל שחור, מיץ לימון, שום ודבש.
- אנו מערבבים את הרכיבים יחד ומשרים את העוף למשך 10-15 דקות. השארת העוף לספוג את הטעמים מעודדת את העידון!
- מחממים מחבת על חום בינוני-גבוה ומוסיפים את חזה העוף.
- מטגנים במשך כ-5 דקות מכל צד, עד שהעוף משחים היטב.
- שופכים למחבת את חצי כוס המים, מכסים ומבשלים למשך 10 דקות נוספות.
- בעוד כ-5 דקות, מסירים את המכסה והופכים את חלקי העוף כדי להוסיף טעמים.
- כאשר העוף מבושל לגמרי, מניחים אותו על צלחת ומניחים לו לנוח במשך 5 דקות.
- מניחים את העוף בעדינות על קרש חיתוך ופורסים אותו לחתיכות מדויקות.
- מגישים עם סלט ירוק, או לשקשוק על פיתה עם מטבל טחינה או חומוס.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מעבר למנה העיקרית, ניתן לשדרג את המנה בצורה ללא הגבלה. תחשבו על סלט מרענן עם חסה, מלפפון ועגבניות, או פירה מתובל עם שום ולימון. אפשר גם להוסיף גרגרי רימון או שקדים קלויים – זה יוצר צבעוניות אגדית!
שאלות ותשובות
איך יודעים אם חזה העוף מוכן?
מומלץ להשתמש במדחום בישול הפנימי, והוא צריך להגיע לטמפרטורה של 75 מעלות צלזיוס. אם אין באפשרותכם, ניתן לחתוך את העוף ולראות אם הוא לא ורדרד בפנים.
מה ניתן לשים במקום דבש?
אם אתם מחפשים לגרסה ללא סוכר, ניתן להשתמש בסילאן או בממתיק טבעי כמו סטיביה.
האם אפשר להקפיא את חזה העוף שהכנו?
כן, לאחר שהמנה התקררה, ניתן לאחסן אותה בשקיות הקפאה ולשמור במקפיא עד חודשיים.
איך ניתן להפוך את המנה ליותר חריפה?
אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה לתערובת התיבול.
מה לעשות אם העוף מתקשה?
אם העוף יבוא מוצק, ייתכן שהבישול היה ארוך מדי. הפעם הבאה כדאי לקצר את זמן הבישול.
האם ניתן לבשל את העוף בתנור?
בהחלט, ניתן להניח אותו בתבנית ואחרי להכניס לתנור בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.
מה הם השדרוגים הבריאים שיכולים לשדרג את המנה?
שדרגו עם ירקות חיים כמו גזר, קישוא ודלעת – הם יהפכו את המנה לבריאה יותר!
אילו תוספות אפשר לשים למנה?
אפשר להוסיף טחינה, יוגורט או רוטב פסטו, אשר יסייעו להוציא את טעמי העוף בצורה מושלמת.
איך ניתן לדעת ממתי חזה העוף מתאים לאכילה?
על חזה העוף להיות קל לאכילה ולא יבש! טעם העוף צריך להיות רך ומלא.
מה ניתן לשים במקום חזה העוף?
כפי שאמרנו, ניתן להמיר אותו בטופו, פילה דג או בכלל פירות ים, בהתאם לטעמים האישיים שלכם!
אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף ברשתות החברתיות, כדאי להפיץ את ההנאה לחברים ובני משפחה!
