כריך קורנביף מדהים שלא תוכלו להתנגד לו!
תארו לעצמכם יום חורפי וגשום, כשאתם מתיישבים לאכול ומרגישים את הגעגוע לכריך שהיה נחשב לקלאסי אצל סבתא. כריך קורנביף – משגע, אגדי ואפילו ממכר! כל ביס מביא עימו ניחוחות של בית, מלווה ברוטב חרדל משגע שבולע את כל הלחם ומלחץ את טעמי הבשר המתובל. ובשביל מה אנחנו כאן? כדי להכין את המתכון הכי טעים שיש, שיהפוך כל יום חורפי ליום חמים וטעים!
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: בינונית | כמות מנות: 4
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הכריך המושלם, אתם זקוקים לרשימת מרכיבים בעצם לא קצרה שתהפוך אתכם לשפים בפרק זמן מינימלי (ובמציאות, תשלחו הודעה לסבתא שתסבירו לה איזה כיף זה להכין את המתכון שלה!).
- 400 גרם קורנביף פרוס דק
- 4 פרוסות לחם מחמצת או לחם שיפון
- 100 גרם גבינת צהובה קשה (כמו גאודה או צ'דר)
- 50 גרם חמאה, רכה
- 4 כפות רוטב חרדל דיז'ון
- חופן מלח גס ופתיתי פלפל שחור
- חופן נבטים (למרענן)
- כמה פרוסות חמוצים (לא חובה, אך יעשירו את הטעם)
- לסיום: חרדל דיז'ון לקישוט
אפשרויות חלופיות
מעוניינים בגרסה טבעונית? אין בעיה! ניתן להחליף את הקורנביף בפרוסות טופו מעושן או עוף צמחי! גם גבינת שמנת עשויה מטופו יכולה להתאים פה בצורה נפלאה. המנות יהיו לא פחות משגעות!
שלבי ההכנה
וזה הרגע הכי חשוב – התהליך שיביא אתכם לביס הראשון והנפלא. אגב, כל שלב הוא מסע טעים בפני עצמו.
- ממיסים חמאה במחבת על חום בינוני.
- מרחיבים את פרוסות הלחם בחמאה כדי שיתקבל צבע זהב נעים.
- כאשר הלחם מתקרמל, מניחים עליו פרוסות קורנביף.
- פורסים על הקורנביף את גבינת הצהובה וממתינים עד שהחום ממיס את הגבינה.
- מערבבים רוטב חרדל עם מלח ופלפל ומניחים עליו.
- אם רוצים, אפשר לשים שכבה של נבטים וחמוצים.
- מניחים פרוסת לחם נוספת על כל המילוי, ואז הופכים בזהירות שברח זהירות נפלאה.
- מקבלים תגובות של WOW סביבכם בזמן שהכריך מתכנס כולו בתוך הלחם.
- מניחים את הכריך חם בצד ומקשטים עם חרדל דיז'ון.
- חותכים את הכריך לשניים ומגישים עם סלט ירוק קליל בסגנון רענן, שיהפוך את הארוחה למושלמת.
תודו שזה קל! והאמת – אני ממליץ להתנסות עם כל שלב ולראות איך כל שינוי משפיע על הפרטים הקטנים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אתם יכולים להוסיף כרוב כבוש, אבוקדו פרוס או אפילו סלט עגבניות קולי עם טעמים אקזוטיים. שתי רוטבים – רוטב חרדל ורוטב קטשופ, יוסיפו לכל ביס עושר וטעם. כאשר תהפכו את כל זה לנישנושי סלט במקום במהלך השבוע, תוכלו ליהנות בדיוק מאותה חוויה אך בצורה קצת שונה.
שאלות ותשובות
איך שומרים על הכריך לאחר ההכנה כדי שלא יתייבש?
רצוי לשמור אותו במיכל אטום במקרר במשך יום-יומיים. לחם שוחף 雅ב עם תוכן שומני נשאר רך ונעים.
מה מוסיף טעם לחוויה?
הוספה של צ'ילי סמיך או טחינה יכולה להציע טעם שונה ומעניין.
האם אפשר להקפיא כריכים מוכנים?
בהחלט, אך שימו לב שהגבינות עשויות לשנות מרקם. אנו ממליצים לא לשים את הרוטב לפני הקפאה ורק להוסיף אותו כשמפשירים ומחממים.
מה אם אני לא אוהב חרדל?
זוהי לא בעיה! תוכלו להשתמש ברוטב פסטו או אפילו רוטב סויה, וכל זאת בשילוב עם גבינות שונות שניתן למצא.
האם יש מרכיבים מומלצים נוספים לכריך?
חלקי בשר משתנים כמו רוסטביף, עוף צלוי או פורק לואן יכולים להתאים לכל כריך שאתם רוצים להכין.
אילו לחמים מתאימים להכנה?
אתם יכולים לבחור בלחם מחמצת, שיפון או אפילו טורטיות שמוסיפות כל כך הרבה מגוון!
מהו הסוד לכריך אוורירי?
נכון, חשוב לא לדחוס את שכבות המילוי. כך כל ביס יישאר סביב ומפתיע.
האם זה מתכון שמתאים לילדים?
בהחלט! אך עבור ילדים, תוכלו להוריד את החרדל ולהשתמש ברוטב שוקולד כדי להפוך אותו לממתק כיפי.
איזה גבינות אחרות ניתן להשתמש?
גבינת פרה, גבינת שמנת או גבינת פטה יכולות להיות מדהים כאן!
כמה זמן צריך לחמם את הכריך במיקרוגל?
בערך דקה, אך שימו לב שישנם מיקרוגלים שמחממים יותר ביעילות, כך שפרמטר הזמן יהיה עליכם!
לא לשכוח לשתף את המתכון המדהים הזה! לכל חבר שמחפש מסע טעים כמו שלכם. בזמן שתחלקו את היצירה המעלפת הזו, תהנו לקחת ביס נוסף בעצמכם!
