קציצות טונה מטוגנות עם תפוחי אדמה: המנה המושלמת לשולחן שלכם
בחיים של כולנו מגיע רגע שבו אנחנו צריכים להפתיע את בני המשפחה במנה מיוחדת, רגע שבו אנחנו רוצים להרגיש כמו שפים אמיתיים במטבח. וכאשר מדובר בקציצות טונה מטוגנות עם תפוחי אדמה, יודעים בדיוק איך להעלות את הציפיות בשולחן האוכל. המנה הזו היא פשוט מדהימה: כמה קל והכי טעים שיש! הקציצות ממכרות, רכות ונמסות בפה, שיהיה קשה לכם להפסיק לאכול מהן. ועכשיו, פתרון מושלם לארוחה מרהיבה וטעימה. אתם מוכנים לקחת את העניין צעד קדימה? בואו נכנס לעניין!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-5 אנשים
הרכיבים הדרושים
כמו בכל המתכונים הגדולים, חשוב לבחור את הרכיבים הנכונים. כאן מדובר ברכיבים פשוטים, אך ההשפעה שלהם היא מעלפת. הנה מה שתצטרכו כדי להכין קציצות טונה מטוגנות עם תפוחי אדמה שאתם לא תשכחו.
- 2 קופסאות טונה היטב מסוננת
- 2 תפוחי אדמה גדולים, קלופים ומבושלים
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה או בזיליקום (לבחירה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית או שמן קנולה לטיגון
כמובן שאפשר לגוון את המתכון! עבור גרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בחומוס מבושל במקום הטונה. גם קמח חומוס אמור לעשות פלאים בכדי להחזיק את הקציצות יחדיו.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לכנס את הכוח שלכם במטבח, להריח את התבלינים ולהכין את הקציצות המהממות האלו!
- תחילה, מסננים היטב את הטונה ושמים אותה בקערה גדולה.
- מוסיפים לקערה את התפוחי אדמה המבושלים, מועכים היטב עם מזלג או עם מכשיר מעיכה.
- במקרה שאתם אוהבים בצל, מוסיפים את הבצל הקצוץ.
- מוסיפים לשאר המרכיבים את הביצים והפירורי לחם. בעזרת כף, מערבבים הכל יחד עד שהתערובת מתמזגת.
- כעת, מתבלים במלח, פלפל, ואפשר גם קצת פפריקה מתוקה להוסיף צבע וטעימות.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים שוב.
- מטגנים בסיר עמוק עם שמן על חום בינוני עד שהקציצות זהובות משני הצדדים.
- מניחים את הקציצות על מגבת סופגת כדי להיפטר מעודף השמן לפני ההגשה.
טיפים לשדרוגים ותוספות אפשריות
נכון, האוכל כבר לא חסר, אבל למה לא להוסיף עוד שדרוגים? יש המון אפשרויות. אתם יכולים להכין את הקציצות עם גבינת פטה או פריזאי לתוספת של טעמים שונים. לחלופין, הוספת קמצוץ של כורכום תעניק את הצבע היפה, ואתם גם תדעו שהכנתם מנה בריאה ועשירה.
אוהבים חריף? קמצוץ של צ'ילי יוסיף בדיוק את מה שאתם צריכים כדי להקפיץ את המנה!
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את הקציצות לאחר הבישול?
גם לאחר שהכנתם את המנה המושלמת, אפשר לשמור אותה במקרר עד שלושה ימים. זה אידיאלי אם אתם רוצים להכין אותן מראש ולהשאיר את הספונטניות בעת ההגשה.
אילו רטבים מומלצים לליווי של קציצות טונה?
רטבי יוגורט, שמן זית עם לימון או אפילו רטבים מתובלים עם טחינה יכולים להתאים מאוד להענקת טעמים חדשים על השולחן.
האם אפשר להכין קציצות ללא ביצים עבור גרסה טבעונית?
כמובן! אתם יכולים לשים דברי חלב צמחיים או חצי כוס של חומוס מרוסק כדי להפוך את המתכון לטבעוני.
כיצד ניתן לגרום לקציצות להיות יותר פריכות?
טיגון בחום גבוה יותר או לגלגל את הקציצות בפירורי לחם לפני הטיגון ייתן לכם פריכות משגעת.
מה לעשות אם התערובת יוצאת רכה מדי?
אם התערובת רכה מדי, הוספת פירורי לחם עד שהיא מתייצבת תעזור לכם.
האם ניתן להקפיא קציצות טונה?
בהחלט! קציצות טונה ניתן להקפיא עד חודש, להפשיר אותן וכך להימנע מכנתן מחדש.
האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
להכנת גרסה ללא גלוטן, השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן או קוואקר כתחליף, והתוצאה תהיה משגעת.
באילו תוספות מפתיעות אתם יכולים לחשוב?
תוספות כמו זרעי שומשום או אגוזים קצוצים בזמן התיבול יוסיפו עוד עומק טעמים!
האם אני יכול לשלב ירקות בקציצות?
בהחלט! גזר קלוי או קישוא הורסים בקציצה וכך אתם מקבלים מנה תוססת ומשמחת.
מה ההמלצה להגיש לצד הקציצות?
ניתן להגיש עם סלט ירוק מרענן, חומוס או תפו”א אפוי צדדי. איזה שילוב מעלף!
כשאתם עובר למנה הבאה עליכם לשתף אותה באהבה ברשתות החברתיות. אל תשכחו להזמין את החברים בטלפון ולספר להם שאתם על הסוס עם הקציצות האגדי הללו. שיהיה לכם בתיאבון!
