צלי עוף עם תפוחי אדמה בסיר ניקי – מתכון שהופך כל ארוחה לחוויה מדהימה
אם אתם מחפשים מתכון שיספק לכם טעמים נפלאים, ארומה משגעת והרגשה של בית, הגעתם למקום הנכון! צלי עוף עם תפוחי אדמה בסיר ניקי הוא מנה אגדי, שיכולה להפוך כל ארוחה סתמית לחוויה קולינרית ממכרת. מדובר במתכון שילדים ומבוגרים כאחד יגידו עליו "ללקק את האצבעות!" וזאת בזכות השילוב המעלף של הטעמים, המוצעים בצורת תיבול מושלם. כשטוגנים את העוף בסיר ניקי, אוויר החום חודר לתוך הבשר ומעניק לו מרקם אוורירי ונימוח. בקיצור, מנה מושלמת שגורמת לכולם לחייך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1.5 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את צלי העוף המדהים הזה, נדרשים רכיבים פשוטים, שהופכים את הבישול לפשוט, נעים ומזמין. בואו נבדוק מה אנחנו צריכים:
- 1.5 ק"ג של עוף (אפשר לשלב חלקי עוף כמו רגליים ושוקיים)
- 800 גרם תפוחי אדמה (בחרו בתפוחים הקטנים והמתוקים)
- 2 בצל גדול, קצוצים דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה חריפה
- 1/2 כפית כורכום
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לגימור)
להכנת גרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בחתיכות טופו או צמחי סויה. כמו כן, ניתן להשתמש בתפוחי אדמה דל פחמימות כמו דלורית. ההתנסות הזו על מנת לשמר את הטעמים המדהימים שכולנו אוהבים.
שלבי ההכנה
ברור כי ישנם שלבים מסוימים בבישול שאותם אנחנו צריכים להקפיד עליהם בכדי להשיג את התוצאה המושלמת:
- לחתוך את תפוחי האדמה לחצאים ולשמור בצד.
- לחמם את שמן הזית בסיר ניקי על חום בינוני.
- להוסיף את הבצל ולטגן עד שיזהיב.
- להוסיף את השום ולטגן עוד דקה.
- להביא את חתיכות העוף לסיר ולטגן אותן מכל הכיוונים עד שיתפסו צבע משגע.
- לזרוק פנימה את תפוחי האדמה, התבלינים והמלח, ולערבב הכל יחד.
- להוסיף חצי כוס מים, לכסות את הסיר ולהנמיך את הלהבה לנמוכה.
- לבשל את הכל בישול איטי למשך שעה וחצי, עד שהעוף רך במיוחד ותפוחי האדמה נימוחים.
- בסיום הבישול, לפזר מעל פטרוזיליה קצוצה כדי להוסיף צבע ורעננות למנה.
בסיום הכנת המנה, תיהנו מארוחה מהפנטת! אני ממליץ להגיש עם סלט ירקות רענן ליד, כשכל ביס מהמנה הזו הוא פשוט אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
במקרה ואתם רוצים לגוון, אתם יכולים להוסיף סלק או גזר חתוך לקראת סוף הבישול. גם זיתים ירוקים או שחורים יכולים לגרום למילה "מושלם" להיות ברורה וגלויה. תטעמו, תרגישו את השדרוג מהתוספת! אף אחד לא מתנגד לקצת מתוק עם החמוץ.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להכין את המנה עם עוף מפולח?
רבים מאיתנו עשויים להעדיף חלקים שונים בעוף. עשו את זה! פשוט בשלו את הברווז או עוף מזן אחר שאתם אוהבים ואפשר לבשל אותם באותה צורה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן לבשל את המנה מראש ולשמור אותה במקרר. היא תצא טעים יותר לאחר מספר ימים במקרר, כשיוצא לה זמן להתמזג בטעמים.
מה ניתן להחליף אם אין לי סיר ניקי?
אם אין לכם סיר ניקי, אפשר להשתמש בסיר כבד אחר או בסיר טפלון. כאשר הסיר הוא שורף או פורטו, תאמצו סבלנות והכירו את הבישול!
כיצד ניתן להפוך את המנה לחריפה?
אם אתם אוהבים אוכל חריף, ניתן להוסיף פלפל חריף קצוץ לתוך המנה, או לשים קצת צ'ילי במהלך הבישול. אה, זה משגע!
אילו תוספות מתאימות בדרך כלל?
לצד המנה, אפשר להגיש סלט ירקות עשיר או מנת אורז, כדי לשמור על האיזון בין הטעמים. כל מה שמזכיר את טעמי הבית!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה להחזיק במקרר לא יותר מ-3 ימים. אני ממליץ לחמם אותה שוב על חום נמוך, בטוח תרגישו איך הטעמים נפלאים!
האם ניתן לקפוא את המנה?
בהחלט! זו אחת מהמנות הכי מתאימות לקיפאון. הקפיאו במנות אישיות והקפיאות אותה.
מה אם אני רוצה לגוון עם ירקות אחרים?
אין בעיה! אפשר להוסיף כל סוג ירק שאתם אוהבים ולשלוט בטעמים. קישואים, חצילים או תרד מדהימים גם הם!
מה אפשר לשים במקום תפוחי אדמה?
אפשר להשתמש בקישוא, דלורית או בטטה. כל ירק ינצח במתכון המושלם הזה.
אילו מנות נוספות אפשר להכין עם עוף?
יש המון… חשבו על מרק עוף, תמרים ממולאים, או שלל מנות קלאסיות של סבתא שלכם. כל אחת תשאיר חותם מעניין!
אל תהססו לשתף מתכון מדהים זה עם חברים ורשתות חברתיות. אוכל טוב מגיע לכל אחד! יאללה, להתחיל לבשל!
