תפוחי אדמה בתנור עם שום – המנה שתרצו ללקק את האצבעות
כשחושבים על כל המתכונים המדהימים שיכולים להיות במטבח, תפוחי אדמה בתנור עם שום תופסים מקום של כבוד. מדובר במנה זו גם קריצה מוכרת, אך יש בה משהו *משגע* ומזמין – השזירה של תפוחי אדמה פריכים עם הארומה העזה של השום יוצרת חוויה *אגדית* שתותיר אתכם עם רצון לעוד. אם יש משהו שבעצם כולם אוהבים, זה תפוחי אדמה בתנור, ואם מוסיפים לזה שום, אתם על ספינה ששטה למקום של *הכי טעים שיש*!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לייצר את המנה המעלפת הזאת, נשתמש ברכיבים פשוטים, אך עם טעם עמוק ועדין. בואו נציץ אל תוך סל הבשמים שלנו:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (כמובן שאפשר לבחור בין סגנונות שונים: אדומים, לבנים או אפילו דלורית)
- 7-8 שיני שום קלופות
- 4-5 כפות שמן זית איכותי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמרים (לא חובה, אך מוסיפים רכות)
- תבלינים נוספים כמו פפריקה, רוזמרין או אפילו טימין – רק אם בא לכם לפנק את עצמכם!
שדרוגים חלופיים שאפשר לחשוב עליהם
למי שמעוניין בגירסה טבעונית או ללא גלוטן, אין בעיה. פשוט להשאיר את השום והזיתים, ואפילו להוסיף חלב קוקוס או תחליפים לארוחות מלאות אחרות.
שלבי ההכנה
הכנת תפוחי אדמה בתנור היא משימה קלה ומלאת מצבי רוח, ולכן יש לנו כמה שלבים פשוטים כדי להגיע לתוצאה המושלמת:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- לוחצים על תפוחי האדמה כדי לפרוץ את הקליפה (אך לא לקרוע!).
- חותכים את תפוחי האדמה לרבעים או גדלים לפי טעמכם.
- מערבבים את תפוחי האדמה עם שום קצוץ, שמן זית, מלח, פלפל ותבלינים לפי טעמכם.
- מעבירים הכל לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מניחים בתנור ואופים במשך 30-40 דקות עד שהתפוחי אדמה מזהיבים ופריכים.
- מוצאים מהתנור ונותנים להם להנוח דקה או שתיים, שהשום לא יכווה. ואפשר לשים רוזמרין מעל.
שדרוגים לא מוכרים ואפשרויות נוספות
מהנסיון שלי, אני ממליץ גם לחשוב על להוסיף ירקות אחרים לבעזרת האפייה. זיתים, גזר פרוס, תפו"א כתוש, יכולות לשדרג את המנה עד למקומות שלא דמיינו. פלפלים קלויים או גבינת פטה על התפוחים לקראת סוף הבישול גם יכולים להיות טאצ' של *מעלף*.
שאלות ותשובות
איך אפשר להעשיר את הטעם המתקבל בתפוחי האדמה?
אפשר להוסיף מעט גבינת פרמזן קצוצה מעל בחצי זמן האפייה או רגבים של חמאה מסביב, שגם יוסיפו לעונג.
האם ניתן להכין את המנה עם ירקות אחרים?
בהחלט! ירקות כמו גזר או קישואים עשויים להוסיף ניחוח וטעמים חדשים. שימו לב שיש לבשלם מעט פחות זמן.
כמה זמן ניתן לשמור את תפוחי האדמה לאחר הבישול?
כשהם מאוחסנים בכלי אטום במקרר, הם יישמרו היטב למשך 3-4 ימים. פשוט חימום קצר בתנור יחזיר להם את הפריכות.
האם המתכון מתאים לאורחים עם רגישות לגלוטן?
תשמעו, המתכון הזה לא מכיל גלוטן בכלל. כל אחד יכול להרגיש בנוח וליהנות!
איזה סוג תבלינים אפשר לשים על תפוחי האדמה?
אני אוהב לשים פפריקה מעושנת, או אפילו מעט כמון. כל אחד לפי טעמיו.
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
בטח! אפשר להכין את התפוחי אדמה ולשמור במקפיא, ואז פשוט לחמם בתנור כאשר יש צורך.
מה אפשר להגיש עם התפוחי אדמה בתנור?
מנה זו מתאימה כמעט לכל מנה עיקרית. אפשר לשלב עם עוף צלוי, דגים או אפילו סלט מרענן.
האם יש לכם טיפ להכנת תפוחי אדמה פריכים במיוחד?
כוח האדים הוא המפתח. כדאי להרתיח את תפוחי האדמה כ-10 דקות לפני שמכניסים לתנור.
כמה זמן ידרוש השום לדעתך לבשל בתנור?
שום יתחיל להיות רך לאחר 20 דקות. אני ממליץ להוסיף את השום רק לאחר 20 דקות של בישול.
מה היתרונות הבריאותיים של תפוחי אדמה?
תפוחי אדמה מכילים סיבים תזונתיים רבים, וויטמינים כמו C, B6 ואשלגן, כל זה בנוסף למטה – *בריא*!.
לסיום, אני מקווה שתפגישו את המתכון המהנה הזה ושתשתפו אותו עם חברים! אל תשכחו להשאיר תגובות, לשתף ברשתות או פשוט לנשק את האצבעות לאחר כל ביס! מגיע לכם להתפנק במשהו כזה *ממכר*!
