תבשיל עוף בסיר בישול איטי

בהכנת תבשיל עוף בסיר בישול איטי, אנחנו לא מדברים רק על אוכל – אנחנו מדברים על מסע נעים ומרגיע למטבח. התבשיל הזה הוא מדהים עד כדי כך, שכאשר אתם תטבעו את האף שלכם בתוכו, תרגישו כאילו אתם ממש מקבלים חיבוק חם. לא מדובר סתם בתבשיל עוף רגיל. זהו תבשיל מלא בטעמים עמוקים, בבישול איטי, שנותן לעוף להתרכך עד שהוא נעשה נימוח ומושלם. האוכל הזה לא סתם ממכר – הוא אגדי! והכי טעים שיש! אם זו הפעם הראשונה שלכם בישול איטי, אתם עומדים בפני חוויה משגעת!

זמן הכנת המתכון: 15 דקות – בישול איטי: 6 שעות רמת קושי: קל עד בינוני למספר מנות: 4-6

• הזמן להתרגש מהמנה הוא בלתי נגמר.
• רמת הקושי ממש לא קשה – כל אחד יכול.
• כמות המנות אידאלית למשפחה או לאירוח עם חברים.

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את התבשיל המעלף הזה, תצטרכו כמה מרכיבים בסיסיים. כל רכיב כאן מוסיף ליכולת של העוף להפתיע אתכם עם שטף הטעמים שלו. לא משנה אם אתם אוהבים בישול כבד או קל, בהחלט תמצאו את עצמכם מתאהבים בכל ביס.

• 1 ק"ג עוף (חלקי עוף כמו רגליים ושוקיים)
• 2 בצלים גדולים קצוצים
• 3 שיני שום קצוצות
• 2 גזרים קלופים וחתוכים למעגלים
• 3 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 קופסה של פטריות שטופות (כחצי ק"ג)
• 8 כפות רוטב סויה
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כוס שמן זית
• תיבול: מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, ואוריגנו
• ל garnishing: פטרוזיליה קצוצה

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לשדרג את התבשיל או להתאים אותו לטעמים אחרים, הנה כמה אפשרויות:

• עבור גרסה טבעונית: החליפו את העוף בסויה או טופו.
• לגירסה ללא גלוטן: שימו לב לרוטב הסויה שאתם בוחרים.
• רוצים עוד ירקות? הוסיפו קישואים או תפו”א מתוקים.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הרגע המרגש! עם כל המרכיבים מוכנים, אפשר להתחיל את ההכנה.

1. חם את השמן זית בסיר הבישול האיטי.
2. מוסיפים את הבצל והטגנו עד שהם שקופים.
3. הוסיפו את השום וטגנו עוד כדקה.
4. הכניסו את חלקי העוף לסיר וטגנו מכל הצדדים עד שהעוף משחים.
5. הוסיפו את הגזר, תפוחי האדמה ועצבו הכל יחד.
6. שפכו את רוטב הסויה ומעט מים על המנגינה.
7. תבלו במלח, פלפל, פפריקה ואוריגנו.
8. סגרו את המכסה והפעילו את סיר הבישול על מצב בישול איטי למשך 6 שעות.
9. כשהזמן עובר, אתם תרגישו את הריחות הקדושים ממלאים את המטבח.
10. בעוד מספר שעות, כאשר התבשיל מוכן, פזרו מעל פרוסות פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.

טיפ לשדרוגים ותוספות

רוצים להציע משהו חדש וטעים נוסף לתבשיל העוף? הנה רעיונות:

• קולפים עוד ירקות אהובים כמו קישוא וברוקולי להוספה במהלך הבישול.
• נסו להוסיף קוקוס מגורר כדי לקבל טוויסט טרופי.
• למותג בריא יותר, החליפו את חלקי העוף בכמות כפולה של קוביות טופו.
• מעוניינים באפקט חריף? קוטעים חציל חריף וקולפים אותו!

שאלות ותשובות

מה אם אני אוהב תבלינים חריפים?
תוכלו להוסיף פלפל חריף או צ'ילי לקראת סוף הבישול, זה יוסיף טיק קטן לתבשיל.

האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
לא מומלץ, אבל אם אין ברירה – פשוט תוודאו לבשל אותו זמן נוסף עד שיתפוס את הטעמים.

כיצד ניתן להגיש את התבשיל?
מומלץ להגיש עם אורז או פירה תפוחי אדמה, זה הכי טעים שיש.

האם אפשר לשמור את השאריות?
בדיוק כך! התבשיל מתייצב במקרר עד שלושה ימים.

אפשר להקפיא את התבשיל?
כן, חפשו קופסה אטומה והקפיאו למשך חודש.

האם אפשר להכין את התבשיל במשך הלילה?
בהחלט! זה עובד מעולה כאשר אתם מתכננים יום עמוס.

אם אני מכין רק לחלק קטן, מה עושים?
פשוט חצי מהכמויות, אתם עדיין תקבלו תוצאה מעלפת.

כיצד אני יכול להפוך את התבשיל למומלץ לילדים?
שימו לב לא לשים יותר מידי תבלינים וקחו בחשבון מה הילד אוהב.

האם אני יכול להשתמש בתבלינים אחרים?
בהחלט! תבלינים כמו כמון או קימל יכולים לעדן את הטעם.

האם אפשר להכין את התבשיל מבעוד מועד?
כן, הכינו הכל מראש והשאירו בקירור, תכננו לבשל בדיוק בזמן ההגשה.

לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים וברשתות החברתיות! כדי שתמיד יגיעו ריחות משגעים למטבח שלכם!