"`html
תבשיל חזה עוף עם ירקות – בהתאם לבצע סלט פירות של טעמים!
אין כמו הרגע הזה שבו אנחנו פותחים את המקרר ומגלים את חזה העוף המושלם שלנו. וכשהירקות הצבעוניים מציצים מהקערה, אנו יודעים שהגיע הזמן להכין משהו מדהים, ממכר ומהסוג שמשגע את החיך ומשאיר אותנו עם טעם נפלא בפה. תבשיל חזה עוף עם ירקות הוא בדיוק זה – מנה שמשלבת בין טעמים, צבעים וארומות, ובנוסף לכך, מדובר על מתכון שקל להתארגן עליו ואפשר לשדרגו בלי סוף.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את התבשיל המעלף הזה, אתם זקוקים לרשימה פשוטה יחסית של רכיבים. תנו לי להבטיח לכם, כל ביס יהיה טעים כמו זה של סבתא, אם לא יותר!
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל של ביס
- 2 גזרים בינוניים, קלופים וחתוכים לפרוסות
- 1 דלורית קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות
- 1 קישוא, חתוך לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס ציר ירקות או מים
- מלח ופלפל טאבלט לפי הטעם
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בחלופה מבוססת סויה או טופו. אם יש לכם רגישות לגלוטן, ודאו שציר הירקות שלכם אינו מכיל גלוטן, או פשוט השתמשו במים.
שלבי ההכנה
ועכשיו מתחילים את המסע למנות משגעות. השופעים של טעמים בדרך!
- בבת אחת מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שיתחיל להיות שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים עוד דקה, עד שהשום מתחיל לפזר את הארומה המדהימה שלו.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף, מתבלים במלח, פלפל ופפריקה, ומבשלים עד שהן מתחילות להזהיב.
- מוסיפים את הגזרים והדלורית, ומערבבים היטב.
- לאחר מכן, מוסיפים את הקישוא ומערבבים עוד כ-3 דקות.
- יוצקים את ציר הירקות או המים, מכסים עם מכסה ומבשלים על חום נמוך במשך 20-25 דקות, עד שהירקות מתרככים.
- לסיום, מסננים את התבשיל מהנוזלים המיותרים ויוצרים את המרקם האוורירי המדודש הזה.
- מקשטים עם עלים טריים של פטרוזיליה ומגישים.
תוספות ושדרוגים
כמו שאומרת האמא שלי, אף מנה לא מושלמת בלי תוספות! כדאי לכם לחשוב על כמה שדרוגים מדהימים. למשל, להוסיף חומוס מבושל או עדשים כדי להפוך את המנה לבריאה יותר, הם מוסיפים עוד טעמים ומרקמים.
אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פלפל צ'ילי קצוץ. ואם ברצונכם להביא את המעדן לשביל המערבי, תוסיפו מיד לאחר הבישול פרוסות של אבוקדו מעל. אבוקדו זה מושלם ליצירת טעמים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בירקות קפואים?
כמובן! הירקות הקפואים הם פתרון מצוין. הם מצילים אותנו כשאנחנו ממהרים, ובנוסף, הם שומרים על הויטמינים והמינרלים שבירקות.
האם כדאי לאכול את התבשיל עם אורז?
בדיוק! אורז לבן או חום מתאים לתבשיל, והוא סופג את כל הנוזלים הכתומים המפנקים מכל התבשיל.
מה עושים עם שאריות התבשיל?
שאריות? תעשו בהם סלט או תשתמשו בפיתה, והילדים אפילו לא ירגישו שזה מהשאריות!
האם ניתן להכין מתכון זה בתנור?
כן! תוכלו לשדרג את המתכון בתנור על ידי העברת כל החומרים לתבנית אפייה והכנה בחום של 180 מעלות.
כמה זמן שומרים את התבשיל במקרר?
התבשיל מוכן להישאר במקרר עד 3-4 ימים.
האם ניתן להכין את התבשיל מראש?
בהחלט! אפשר להכין כמה שעות מראש ולהשאיר אותו במקרר. כך החומרים יספגו את כל הטעמים.
האם התבשיל מתאים לאורחים?
בהחלט! זהו תבשיל מושלם לאירוח, ואורחים יתלהבו מהמנה כל כך מרשימה.
מה עושים אם אני לא אוהב ירקות מסוימים?
אין בעיה! ניתן להחליף את הירקות במה שאוהבים יותר. זכרו – מתכון הדורש גמישות!
האם ניתן להקפיא את התבשיל?
כן! תבשילים שלנו בדרך כלל שורדים את ההקפאה. יש לאחסן במיכל סגור ולהפשיר אותו במקרר לפני חימום.
מה הכי מומלץ לגשת לפני ההגשה?
עוֹשִׂים הרבה רעש! המנה משתדרגת עם חיוך, שריקה והנאה – זה מה שאנחנו רוצים להעביר!
אז אחרי ששתפתי אתכם במתכון המושלם הזה, אני מקווה שבזמן הקרוב תעיזו את היד ותכינו את התבשיל הזה. אל תשכחו לשתף אותנו ברשתות חברתיות, ובעיקר להפיץ את הטעם הזה לחברים שלכם! בתיאבון!
"`
