שקשוקה לילדים – מתכון מדהים ופשוט!

אין כמו שקשוקה על טוסטים חמים עם גבינת פטה, רוטב עגבניות ותבלינים שמרקדים יחד על הפלטה. אבל כשהילדים בבית, לפעמים נדרש לעשות כמה שינויים כדי להתאים את המנה למוד של הפצפונים. מי לא רוצה להצליח לשמח את הילדים עם מנה נהדרת, ממכרת, שמלאה בטעמים ואפילו בריאה? השקשוקה שלנו היא פתרון מושלם! כך נוכל לשדרג את השקשוקה הרגילה לגרסה שמתאימה בדיוק לילדים, שתהיה גם משגעת וגם קלה להכנה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כשתכינו שקשוקה לילדים, חשוב לבחור ברכיבים שגם הילדים יהנו מהם וגם אתם תיהנו מהטעמים. להלן רשימת המרכיבים שצפויה לגרום לריח מדהים לבוא מהמטבח:

• ¼ כוס שמן זית איכותי
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 1 פלפל ירוק קצוץ דק (אפשר גם פלפל צבעוני)
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות
• 1 כף שטוחה פפריקה מתוקה
• ½ כפית כמון טחון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 4 ביצים (אפשר גם יותר, תלוי בחשק)
• 1 חופן פטרוזיליה קצוצה (ל garnishing)
• גבינת פטה מפוררת (אופציונלי, אבל מי יכול לוותר על גבינת פטה טובה?)

כמו תמיד, גם כאן יש מקום ליצירתיות. אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בגרגירי חומוס או בטופו קצוץ. גלוטן? אפשר להימנע לחלוטין מהגבינה או לעבוד עם גבינה טבעונית.

שלבי ההכנה

הכנת השקשוקה היא חוויה קולינרית מהירה ומהנה. אתם מוזמנים לעקוב אחרי השלבים הבאים ולהריח את ריח השקשוקה בתוך מספר דקות!

1. מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא רך ושקוף.
3. מאחדים את הפלפל הקצוץ ומוסיפים אותו למחבת.
4. טוחנים את השום ומוסיפים אותו למחבת, מטגנים כדקה נוספת.
5. לאחר שהכל מתרכך, מוסיפים את העגבניות המרוסקות.
6. זורקים פנימה את הפפריקה והכמון, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
7. יוצרים גומות בעזרת כף ומניחים את הביצים בתוכן.
8. מבשלים על חום נמוך למשך כ-10 דקות או עד שהביצים התייצבו. אם אתם אוהבים ביצים רכות, שימו לב לא לבשל יותר מדי.
9. מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ואת גבינת הפטה.
10. מגישים עם לחם טרי וכמובן – ללקק את האצבעות!

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לגוון את השקשוקה, יש המון דרכים: אפשר להוסיף מעט חמאה לבלילה, או אפילו כמה קוביות של דלעת צהובה לא מהוללת. אולי תוספת של קישואים קצוצים? אפשר גם לשדרג את השקשוקה עם תבלינים מיוחד כמו כורכום, או להוסיף חריף למי שאוהב לזעום!

שאלות ותשובות

מה הקסם של השקשוקה לילדים?
שקשוקה לילדים היא מנה נהדרת שמשלבת ירקות מרהיבים וביצים, הכל בעטיפה של רוטב עגבניות טעים. הקסם טמון ביכולת שלה למצוא את האיזון בין טעמים, מה שהופך אותה למושלמת לארוחת ערב מהירה.

איך להכין שקשוקה ללא ביצים?
לגירסה טבעונית, ניתן להשתמש בגרגירי חומוס מבושלים אשר יבואו במקומן. יש פשוט למעוך אותם ולהניח בשקשוקה.

האם אפשר להוסיף עוד ירקות לשקשוקה?
בהחלט! קישואים, גזר ופטריות משתלבים מצוין בשקשוקה ומוסיפים לה צבע ועושר.

איך לדעת מתי השקשוקה מוכנה?
הביצה תהיה מוכנה כשהלב שלה עדיין נוזלי אבל החלבונים מצטבעים.

האם אפשר להכין את השקשוקה מראש?
אני ממליצה להכין את השקשוקה רק סמוך למועד ההגשה, אבל אפשר לבשל את הרוטב ולהוסיף את הביצים כשמתקרבים לארוחה.

מה מגישים לצד השקשוקה?
לחם טוב! סביר להניח שום דבר לא יתאים יותר שקשוקה מעולה מלחם טרי לראות.

מה ניתן לשים על השקשוקה ולא שכחתי?
יש גם סחוג חריף או טחינה שיכולים להוסיף טעם ייחודי לשקשוקה.

למה להגיש גבינת פטה?
זה פשוט מושלם! גבינת פטה מתמזגת עם הטעמים ונותנת את הטוויסט המושלם בין מלוח לטעים.

האם יש אוכל השקשוקה לילדים?
כשיש ילדים, כדאי להפוך את העניין לכיף! אפשר לשים את השקשוקה באגרול עם ירקות, וזה עובד ממש יפה.

מה עושים אם השקשוקה מתייבשת?
אם השקשוקה מתייבשת, הוסיפו מים או עגבניות מרוסקות עד לשמירה על הרטיבות.

זהו המתכון המושלם לשקשוקה לילדים – משגע, טעים, שמח ונעים. בעבודה משותפת עם הילדים, מתאפשר להוסיף להם את הטיפול שיוביל לסיכום כזה: “הנה מנת קיץ שהכל בה מדהים!”. אם נהניתם מהמראה או מהטעם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם חברים ומשפחה.