שעועית לבנה בסיר לחץ: מתכון מדהים שכדאי לכם לנסות
מה קורה כשחושבים על מנה משגעת, כזאת שממכרת לחלוטין? בדיוק, השעועית הלבנה בסיר לחץ! מדובר במנה שבאמת יכולה לקחת אתכם למסע טעים ואין סופי של טעמים. הצבע הלבן של השעועית, העשירה והקרמית, היא פשוט מעלפת. אחרי שננסה את המתכון הזה, על אף שאנחנו כבר מכירות ושוכנות את זה בארוחות, לא נוכל להפסיק לשוב אליו שוב ושוב. רק תדלחו בכפתור ההכנה ואנחנו כבר בצעד הראשון של מסע הקולינרי המופלא הזה!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לצורך הכנת השעועית הלבנה המדהימה הזו, נצטרך להתארגן על כמה רכיבים פשוטים שהופכים את המנה למושלמת:
- 500 גרם שעועית לבנה (לא מבושלת)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2-3 שיני שום כתושות
- 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 8 כוסות מים (או לפי הצורך)
- מלח, כמון, פפריקה וטעם נוסף לפי הטעם האישי (רשות)
- עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה לקישוט
אפתח כאן בציון עובדה מעניינת על השעועית הלבנה: היא לא רק טעימה וממכרת, אלא גם מקור מצוין לחלבון צמחי, ברזל וסיבים תזונתיים. אז אתם מגייסים גם בריאות על הדרך!
שלבי ההכנה
אז מה עושים בשלב הבא? התשובה פשוטה. בואו נתחיל!
- נשטוף את השעועית הלבנה היטב מתחת לזרם מים קרים, ואז נניח אותה בקערה עם מים לכמה שעות או לילה שלם – אם יש לכם זמן.
- אחרי שיגמרו המים, נערוך בשקית שום ונחמם שמן זית בסיר לחץ על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונטגן עד שיתחיל להתרכך.
- נוסיף את השום הכתוש ונערבב כ-30 שניות כדי שטעם השום יתפשט.
- בזהירות, נוסיף את הגזר ותפוחי האדמה, ונערבב היטב כך שכל הירקות יספגו את הטעמים.
- נוסיף את השעועית, המים ותיבול עם מלח, כמון ופפריקה לפי הטעם.
- נסגור את מכסה הסיר ונשמור על חום גבוה עד שנשמע מהקול של הפול האדום המתרקח בפנים.
- ברגע שהסיר מצלצלים, נשמור על חום נמוך ונבשל כ-15-20 דקות נוספות.
- לאחר סיום הזמן, ניתן לשחרר את הלחץ ולאחר מכן נפתח את הסיר ונסננן.
- נגיש את השעועית המעלפת שלנו עם קישוט של עשבי תיבול קצוצים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כאשר יש לנו את הבסיס הטעים והמושלם הזה, מה אפשר לשדרג בשעה שמסביבנו ריחות משגעים?
- ניתן להוסיף קוביות בשר אדום או עוף, שיהפכו את המנה לעוד יותר מזינה.
- שמן חריף או צ'ילי קצוץ למי שאוהב טעמים חריפים.
- אם בא לכם לשדרג עם עוד טעמים על בסיס צמחי, אפשר להוסיף פטריות או קישואים קצוצים.
- ולקינוח – אגוזים, כמו אגוזי לוז קצוצים, לשדרוג המנהל!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בשעועית מקופסת שימורים? בוודאי! אם אין לכם זמן להשרות, אפשר לפתוח קופסה של שעועית לבנה, לשטוף ולבשל ב-10-15 דקות.
מה הרעיון של בישול בסיר לחץ? התשובה פשוטה – הוא מקצר את זמן הבישול באופן משמעותי, מוסיף טעמים ומעמיד את השעועית בסופו של התהליך לחווייה שלא תיתן לכם להפסיק ללקק את האצבעות.
האם יש דגשים לסוגי תיבול? מומלץ להתנסות בתבלינים שונים. רק אל תהססו לשים קימל או טימין! עם השעועית הלבנה, כל טעם הופך למשגע.
איך אני יכולה לגרום לשעועית להיות ממש נימוחה? הסוד טמון בהשרייה ממושכת ובבישול נכון. שמירה על הלחץ תוך כדי בישול – זה מה שיביא לתוצאה מעולה.
האם ניתן לקפוא את המנה? בהחלט! השעועית הלבנה שומרת על הטעם שלה גם לאחר הקפאה. אל תשכחו לאחסן בשקיות אטומות.
איך להגיש את השעועית? אנחנו ממליצים להגיש עם אורז או פיתה חמה, ופשוט להרגיש את השילוב של כל הטעמים יחד.
האם אני יכולה להכין מתכון זה בגרסה טבעונית? כן, פשוט לא להוסיף בשר ולשדרג עם ירקות שונים או מגוון קטניות נוספות!
האם אפשר לשתף את המתכון? בוודאי! אני ממליצה לנסות ולשתף עם בני המשפחה והחברים כי זה פשוט אגדי.
האם יש דרך לשפר את המראה של המנה? אפשר בערך לתקוע כמה גזרונים טריים מעל, או פזר קצת פטרוזיליה קצוצה למראה רענן.
האם זה בריא לאכול שעועית? חד משמעית, שעועית לבנה נחשבת לאחת מהקטניות הבריאות והזמינות ביותר!
אז אחרי כל החיוכים והפתיחות למנות מתחדשות, מוטב לשתף את המתכון הזה עם כל מי שמעריך אוכל מצוין. אל תשכחו שאוכל הוא חווית שטח שמחבקת את כל הלב!
