שעועית ברוטב עגבניות – מתכון מהיר, טעים ומלא טעמים

אין דבר יותר מרגש מאשר לשבת סביב השולחן ולהרגיש את ההתלהבות באוויר כשמגישים מנה שכולה אהבה. מי לא אוהב שעועית ברוטב עגבניות? זהו מתכון שגם סבתות אוהבות להכין, גם אמא מכינה באהבה, וגם אנחנו יכולים להפתיע את המשפחה עם יצירה מדהימה שמשגעת את החושים? המנה הזו משגעת, אגדי לאכול אותה עם לחם טרי או כלהשתמש בה כתוספת קלה ומרעננת לכל ארוחה. תאמינו לי, אחרי שתכינו את המנה הזו, תרגישו שהזמנתם את כל השכונה לשולחן – זה כל כך טעים, עד שלא תצטרכו ללקק את האצבעות, כי הכול ייעלם מהצלחת במהירות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמויות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתהליך ההכנה המהיר הזה, חשוב שנדייק בכמויות האגדיות שיביאו את המנה שלנו לגבהים חדשים. זהו מתכון שנעשה עם מרכיבים פשוטים, אך התוצאה מעלפת!

• 1 קופסת שעועית לבנה או רוזה (400 גרם)
• 1 קופסה קטנה של רוטב עגבניות (200 גרם)
• 2 כפות של שמן זית
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• פטרוזיליה קצוצה לה garnish

גרסה טבעונית או ללא גלוטן

למי שאוהב לגוון, אפשר להחליף את הרוטב מוכן ברוטב ביתי תוצרת עצמית על בסיס עגבניות מרוסקות עם תיבול. זה מעניק טעם רענן ומלא בבחירה טבעונית!

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את המנה המדהימה הזו! ההכנה פשוטה להפליא, והטעמים חולמים. איזה כיף זאת תהיה!

1. מחממים את שמן הזית בסיר בינוני על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתרכך ומשחים קלות.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה נוספת עד שנוצר ריח משגע.
4. מוסיפים את רוטב העגבניות ומערבבים.
5. מוסיפים את השעועית ומערבבים בעדינות כדי לא לשבור את השעועית.
6. מוסיפים את התבלינים: פפריקה, כמון, מלח ופלפל ומערבבים.
7. מבשלים על חום נמוך במשך 5 דקות שתוכל להתמזג עם הטעמים.
8. מעבירים לכלי הגשה ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה!

שדרוגים ותוספות אפשריות

האם יש גבול לעושר המנה הזו? כמובן שלא! אפשר להוסיף פלפלים קלויים לתוך התערובת או אפילו פרוסות זיתים שחורים וצבעוניים שיכניסו צבע וטעמים חדשים. כמובן, אפשר גם לשדרג עם פיקנטיות באמצעות חום של צ'ילי קצוץ.

להגשה חגיגית יותר, ניתן להוסיף גבינת פרמזן מגוררת מעל – זה יוצר איזון מדהים עם המתיקות של העגבניות.

שאלות ותשובות

איך אני יודע האם השעועית מוכנה?
כששנינו קנינו קופסה מוכנה, פשוט שטפנו אותה במים חמים. אם אתם לא מאמינים, פשוט טעמו את השעועית – היא צריכה להיות רכה אך לא מרוסקת.

מה לעשות אם חסר לי אחד מהמרכיבים?
אין דאגות! לפעמים פשוט אפשר להשמיט את התבלינים או אפילו לשים פירה עגבניות ככל החלופה ברוטב.

האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?
בהחלט! המנה נשמרת במקרר כמה ימים ואפילו אפשר להקפיא אותה. יש רק לחמם אותה כשהגיע הזמן לאכול.

איך דואגים לכך שהמנה תשמור על מרקם נעים?
לא לבשל יותר מדי על הלהבה גבוהה, שמירה על חום נמוך אחרון מסייעת בשמירה על המרקם.

האם ניתן להכין את המתכון הזה עם שעועית יבשה?
כמובן! אם משתמשים בשעועית יבשה, יש לבשל אותה היטב לפני הוספתה לרוטב.

למה להשתמש בשום ובצל?
זה משרה טעמים משגעים, כל כך טעים שאפילו שיניים תרצו ללקק את האצבעות!

איך ניתן להגיש את המנה?
זה משגע עם פוקצ'ה טרייה או מעל אורז לבן, תוספת לארוחה מקהלת טעמים עשויה!

למה דווקא בצלקצוץ ולא פרוס?
קיצוץ דק מביא את הטעמים לידי ביטוי בצורה אחידה בשורש הבצל, והם מבשלים בעדינות.

מה יכול להיות התחליף לצמחוני ברוטב?
אפשר להשתמש באברקר כבוש, אורח רוסי או אפילו בתחליפי בשר צמחיים.

האם זה בריא?
יופי של שאלה! השעועית עשירה בחלבון, סיבים וברזל. בלי פחמימות מיותרות – זה בריא ומופלא!

אנחנו מקווים שאהבתם את המתכון המהמם הזה. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ואל תשכחו להביא לגולליכם גם את הטעמים והחוויות!