שניצל עם מיונז במקום ביצה – מתכון מדהים שלא כדאי לפספס!
תארו את הסצנה – ערב שגרתי בבית, כל המשפחה מתכנסת סביב שולחן האוכל. ריח השניצלים המטוגנים ממלא את הבית, מעלה זיכרונות של ימי שישי אצל סבתא. פתאום, אתם חשים שזה לא בדיוק השניצל הרגיל שאתם מכירים. למרבה ההפתעה, מה אם נאמר לכם שאפשר להכין שניצל טעים במיוחד, עם מיונז במקום ביצה? ואפילו שהשיטה הזו מדהימה עד כדי כך שפשוט לא תצליחו להפסיק לאכול? אנחנו מדברים על מדובר בשניצל שהוא לא רק טעים, אלא גם מיוחד, חדשני ומשגע. השניצל הזה עשוי להיות המנה שתעיף את הארוחה שלכם לרמה חדשה לגמרי!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4
- זמן הכנה: 15 דקות להכנות + 15 דקות טיגון
- רמת קושי: קלה גם למתחילים
- מנות: 4 אנשים רעבים במיוחד
המרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצלול לעולם המופלא של המרכיבים שנדרשים למתכון הזה. מדובר במרכיבים פשוטים, אבל יחד הם יוצרים תוצאה אגדי!
- 4 פילטים של חזה עוף (כמובן שאפשר לשדרגו גם לדגים או טופו)
- 1/2 כוס מיונז (מה הכי טעים שיש!)
- 1 כוס פירורי לחם (אפשר לשדרג עם פנקו לקבלת פריכות מדהימה)
- 1/2 כוס קמח (אפשר גם קמח תפו”א ולגרסה ללא גלוטן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון (שמן חמניות או קנולה)
המרכיבים החלופיים
אם אתם מחפשים גרסה בריאותית של המתכון, אנא קחו בחשבון:
- ניתן להמיר את מיונז בגרסה דלת קלוריות או אפילו ביוגורט.
- את פירורי הלחם- אפשר כאלו עשויים מחיטה מלאה או עמל בגרסה עדינה יותר
- פילטי הטופו יכולים להיות תחליף נהדר אם אתם רוצים הודו זני.
שלבי ההכנה
בואו נעבור יחד על השלבים להכנת השניצל הזה, שיהיה כל כך אוורירי ומדהים, שאתם תמצאו את עצמכם מלקקים את האצבעות.
- מניחים את פילטי העוף על משטח שטוח.
- מתבלים במלח ופלפל מכל הצדדים.
- נמזגים את המיונז על פילטי העוף – זהו הגורם הממכר הבא!
- בתוך קערה נפרדת, מכניסים את פירורי הלחם.
- כל פילט עוף מצפים היטב בפירורי לחם, כך שיצור מסכה נהדרת.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
- מניחים את השניצלים בזהירות, לא לדחוס את המחבת. שימו לב, המטרה היא טיגון שווה ויפה!
- מטגנים במשך כ-5-7 דקות מכל צד, עד שהשניצלים משחימים ומקבלים צבע זהוב.
- מוציאים לצלחת עם נייר סופג כדי לספוג את השמן העודף.
- מגישים חם עם סלט ירוק או תפוחי אדמה צלויים – תוספות אגדי!
ועכשיו, לכל מי שאוהב לשדרג את המתכון – ניתן להוסיף תבלינים כמו פפריקה, כמון או אפילו גבינת פרמזן טרייה לפירורי הלחם. לא תאמינו עד כמה זה משגע!
שאלות ותשובות
איך אפשר להכין את המתכון הזה ללא גלוטן?
כדי להכין את המתכון ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח חומוס במקום קמח חיטה, ובפירורי לחם ללא גלוטן
האם אפשר להוסיף תבלינים שונים למתכון?
בוודאי! תבלינים כמו פטרוזיליה קצוצה, פפריקה מתוקה או חריפה, ושום קצוץ, יכולים להוסיף טעמים נפלאים לשניצל.
כמה זמן ניתן לשמור את השניצלים במקרר?
השניצלים נשמרים במקרר למשך 2-3 ימים. אם תרצו לשמור על הפריכות, בצעו טיגון מחודש במתכון אחרי הוצאתם מהמקרר.
האם זה המתכון המושלם לאורחים vegetarians?
בהחלט! פשוט החליפו את חזה העוף בטופו או חציל כמסלול הייחודי שלכם.
מה ניתן להגיש לצד השניצל כדי להפוך אותו למושלם?
סלט ירוק טרי, רוטב ערבה או בטטות צלויים הפכו לנפלאות של הארוחה. זה פשוט מדהים!
האם השניצלים יכולים להקפיא?
כן, השניצלים יכולים להקפיא לפני או אחרי הטיגון. יש לעטוף אותם היטב כדי לשמור על טעם הטריות.
איך אפשר לגרום לשניצלים להיות יותר קריספיים?
השתמשו בפירורי פנקו במקום פירורי לחם רגילים. הם מעניקים פריכות מדהימה!
האם אפשר להכין מראש ולהקפיא?
בוודאי, אוכל גורמה שנשמר במקפיא הוא פתרון נהדר. פשוט חכו עם הטיגון עד לרגע שרוצים לאכול.
מה הסוד למיונז טעים?
ניתן להוסיף רבע כוס חרדל או כמה טיפות לימון למיונז שלכם, זה ממש משגע!
האם ניתן לשדרג את המתכון עם גבינה?
בהחלט! גבינת מוצרלה נשמעת כמו רעיון נהדר בתוך השניצל. שפשפו על הפילטים בזמן ציפוי עם המיונז.
לאחר שהכנתם את השניצל המהמם הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, להפיץ לחברים וליהנות מכל ביס על הילדים ולדעת שזהו מתכון מדהים שמעמיד את כל האחרים בצד. בתיאבון!
