שניצל טופו מקורי ומדהים שיפתיע את כולם!
נכנסתם למטבח כשחיפשתם משהו מיוחד להכין? רוצים להפוך את הארוחה שלכם למעלפת וטעימה בצורה בלתי רגילה? שניצל טופו הוא התשובה! אז תתכוננו להפתעות. מתכון זה לא רק בריא, אלא גם פשוט להפליא.♥ טופו, שמגיע מהסויה, בעל טעם ניטרלי המאפשר לו לספוג טעמים ורטבים שונים. התוצאה היא שניצל קראנצ'י, נימוח בפה ומושלם לכולם! כולנו אוהבים שניצלים, אבל כששניצל טופו מביא אותו למשחק, לא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון
זמן הכנה: 30 דקות
רמת קושי: קל
מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
- יחידה אחת של טופו קשה (350 גרם)
- 1/2 כוס קמח חיטה (אפשר להשתמש בקמח תפו"ח עבור גרסה ללא גלוטן)
- 1 כוס פנקו (או פירורי לחם)
- 1/4 כוס חלב סויה (או חלב צמחי אחר)
- שיני שום קצוצות (2 שיניים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קמצוץ כמון (אופציונלי)
- שמן לטיגון
- לימון לקישוט
אפשרויות וריאציות
נכון שכולנו אוהבים את הגרסה הקלאסית, אבל אפשר לקחת את השניצל טופו הזה צעד קדימה!
כדי להפוך את המתכון לטעים עוד יותר, אתם יכולים להוסיף תבלינים כמו פפריקה, כמון או אפילו צ'ילי חריף. ליצירת טעם עשיר יותר, ניתן לשלב ירקות או עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או בצל ירוק בטח.
רוצים גרסה טבעונית? פשוט השתמשו בחלב צמחי ואפילו ניתן לוותר על הדגירות בקמח חיטה.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להתעמק בשיטות ההכנה. המתכון הזה מתואר בפשטות, כך שגם מי שלא אוהב לבשל יוכל להרגיש שף.
- חתכו את טופו לקוביות בגודל אחיד בקירוב.
- סננו את הנוזלים מתוך הטופו בעזרת מגבת מדיחה או מסננת.
- בינתיים, הניחו קמח בקערה נפרדת, פנקו בקערה נוספת וחלב צמחי בקערה שלישית.
- בתוך קערת חלב, הוסיפו את השום הקצוץ והמלח והפלפל.
- כשהטופו מוכן, טבלו כל קוביה קודם בקמח, לאחר מכן בחלב ומשם לפנקו.
- חממים שמן במחבת על חום בינוני.
- שימו את קוביות הטופו המטוגנות בזהירות והפכו עד שהן שמות קראנצ'יות ונותנות צבע זהוב אטרקטיבי.
- העבירו את השניצלים המוכנים לצלחת עם נייר סופג, כדי לספוג עודפי שמן.
- חתכו לימון לקוביות והגישו עם השניצלים, כדי שכל אחד יוכל להוסיף את הטריות והחמיצות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
צלחת עם שניצל טופו יכולה להשתדרג עם סלט טרי בצד או סלט קיסר שדומה לאוכל של סבתא. ואם רוצים ללכת על טעמים שונים, אנו ממליצים לנסות רטבים כמו רוטב טחינה, רוטב צ'ילי מתוק, או אפילו רוטב פסטו שהוא אגדי.
דמיינו שגם בקיץ, עם ירקות טריים שמוסיפים צבע ושאיפה בריאה!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הטופו מוכן?
כדי לדעת אם הטופו מוכן, עליכם להרגיש שהשניצלים קראנצ'יים ועם צבע זהוב. אם הם רכים מדי, תנו להם עוד כמה דקות.
האם אפשר להכין את המתכון בתנור?
כן, בהחלט! טפלים את השניצלים עם שובעים של שמן, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים בחום של 200 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות, עד שהם פריכים וזהובים.
איך אני שומר על השניצלים לאחר הטיגון?
אנו ממליצים לשמור את השניצלים בקופסה סגורה במקרר, וכך תוכלו ליהנות מהם במשך מספר ימים.
אילו ירקות אפשר להוסיף לרטבים?
אורז, גזר, זוקיני ואפילו סלק ישדרגו את המנה ויהפכו אותה למעלפת!
מה לעשות אם אין לי פנקו?
אם אין לכם פנקו, פשוט השתמשו בפירורי לחם רגילים. התוצאה תהיה שקלול טעמים מרהיב!
יכולים להיות תוספות שונות לשניצל?
בהחלט! אפשר להכין שניצל עם גבינות, פטריות, או כל תוספת שאתם רוצים. ככה אפשר להפתיע כל פעם מחדש!
כמה זמן אני יכול לשמור את השניצלים?
אם אתם שומרים אותם בקופסה אטומה במקרר, הם יחזיקו מעמד בין 3-5 ימים.
מתי כדאי להגיש את המנה?
המנות יוצאות בצורה הכי טעימה כשמגישים אותן חמות. סמכו עלינו.
איך אני אוכל את השניצלים?
כל אחד והסגנון שלו; אפשר לאכול עם צ'יפס, בסנדוויץ' או לקשט עם סלט גדול של ירקות.
האם ניתן להכין מחדש את השניצלים?
כן, תוכלו להעביר את השניצלים לטוסטר או מחבת על חום נמוך כדי לחמם ולחדש את קראנץ’.
מאוד מומלץ לשתף את המתכון הזה עם חברים או משפחה. קל, מהיר ובריא! תנו להם להרגיש את החוויה האגנית והמשגעת הזו. אם הכנתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותנו! תתפלאו כמה מדהים זה יכול לצאת!
