שניצל בנינג'ה – המתכון המושלם לשניצל שישאיר אתכם רעבים לעוד!
מישהו פעם אמר ששניצל זה פשוט אוכל של ילדים? תחשבו שוב! שניצל מכיל קסם שאין לו תחליף. כשהחלטנו להכין שניצל בנינג'ה, זה הפך להיות חוויה חדשנית, מהפכנית, ואפילו קצת משגעת. כל כך טעים, עד שמי שיטעם ירגיש כמו אלוף חמוצים בסצנה סופר-אקשנית. מה שמדהים בצורת ההכנה הזו הוא שלא רק שהשניצל יוצא פריך ומעלף, אלא הוא גם נשמר רך בפנים, ממש נמס בפה! אז בואו נצלול לתוך המתכון. זה הזמן שלכם לזרום עם טעמים ולתפוס את כל השפות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30-45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות (או 2 אם אתם ממש רעבים!)
הרכיבים הדרושים
לפני שניגע בשיטות הכנה, חשוב שנדבר על רכיבים. הם מבססים את הצלחתנו. על מנת להוציא את השניצלים המושלמים, נצטרך:
- 4 חתיכות חזה עוף (מומלץ לפרוס לסטייקים עבים)
- 2 כוסות פנקו (לציפוי פריך וטעים)
- 1/2 כוס קמח
- 2 ביצים
- מלח ופתיתי פלפל חד (לפי הטעם)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- שמן זית (לריסוס)
כמובן שלא חייבים לעמוד בכל ההנחיות. אם אתם לא אוהבים פנקו, אתם יכולים לשים פירורי לחם רגילים – הם עשויים להוסיף גם עוד טעם. גם בנושא של התיבול, אפשר להרשות לעצמכם להיות יצירתיים. כדאי להוסיף תבלינים שאתם אוהבים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן לבצע את הצעד הראשון במסע הזה.
- שמים את חזה העוף על צלחת שטוחה ומניחים לו לנוח.
- מאפרים את הביצים בקערה, מוסיפים מעט מלח ופלפל. מומלץ להכות את הביצים עד שהן מתערבבות היטב.
- שמים את הקמח והפנקו בכמה קערות נפרדות.
- מתבלים את הקמח בקצת מלח, פפריקה ופלפל חריף.
- לוקחים רצועת עוף, ומעבירים אותה בעדינות בקמח, ואז בביצה, ולאחר מכן מגיע שלב הפנקו – ציפוי דק ומרשים.
- הכנסו את השניצלים המוכנים לחריצי הנינג'ה (או המכשיר המנצח שברשותכם).
- ריסוס בשמן זית והפעלת הנינג'ה (מומלץ על טמפ' 180 מעלות למשך 10-15 דקות).
- בזמן שהשניצלים מתבשלים, ניקח לעצמנו כוס תה או קפה, ניתן לשניצלים לעבוד במלוא הדרם.
- חכו שהשניצלים יצאו רכים וזהובים, ואז תגישו עם סלט צבעוני או תפוחי אדמה אפויים.
בשלב הזה, השניצלים כבר יהיו בריאים, טעימים ומעט נשחפים. כמו שהסבתא שלי תמיד אמרה, “שניצלים לא באים לבד!”
תוספות ושדרוגים אפשריים
עד כאן, הנה כמה אפשרויות שדרוג שאפשר לשקול:
- מעלפים: אפשר להוסיף גבינת מוצרלה לקראת סוף האפייה כדי ליצור טעם מדהים.
- טבעונים: ניתן להכין את המתכון הזה עם טופי לטבעונים או עם תחליפי חלבון מהצומח כמו בורגול.
- פירות: הוספת פרוסות לימון מעל השניצלים אחרי האפייה יכולה להוסיף טעם מרענן ומעט חמצמץ.
- רטבים: קבלו את הרטבים האבודים – אפשר להכין רוטב יוגורט או רוטב חרדל שמוסיפים טעם משגע לכל ביס.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם השניצלים יוצאים לא פריכים?
כדאי לבדוק את כמות השמן ולוודא שמרססים היטב את השניצלים לפני שמניחים בנינג'ה. ברגע שמרוססים את השניצלים בשמן, הם יקבלו את הציפוי הפריך שכולנו אוהבים.
האם אפשר להשתמש בחתיכות עוף קפואות במתכון?
בהחלט! רק תוודאו שהם מפשירים היטב לפני שמתחילים בציפוי ובישול.
מה אם אני רוצה להפוך את המתכון לקלוריות נמוכות?
נסו להשתמש בפירות לצד השניצלים במקום תוספות כמו פירה או אורז.
האם אפשר להכין את השניצלים לפני האירוח?
כן, אפשר! הכינו את השניצלים עד לשלב הציפוי, ושמרו במקרר. חימום שניצלים במשך 5 דקות תחת מכסה בנינג'ה ייתן להם חיים חדשים.
מה עוד אפשר להכין בנינג'ה שלי?
בנוסף לשניצלים, תוכלו להכין עופות שונים, ירקות אפויים, פיצות ועוד. מדובר במכשיר מדהים עם אינספור אפשרויות!
האם יש צורך להפוך את השניצלים בזמן הבישול?
נינג'ה משרדית מצוידת למדי. אתם לא צריכים להפוך את השניצלים במהלך הבישול אם הם מונחים היטב.
האם אפשר לשים את השניצלים במיקרוגל במקום בנינג'ה?
אני לא ממליץ על זה. המיקרוגל לא יצליח להביא את הפריכות הנכונה, והופך את השניצלים לרכים מדי.
מה אם אין לי נינג'ה? יכולה לתת הצעה חלופית?
ניתן להכין את השניצלים במחבת או בתנור. אם אתם בוחרים בתנור, קחו בחשבון שהזמן יישתנה.
האם להתפתות לקנות שניצלים קפואים?
החיים קצרים מדי לשניצלים קפואים. במו ידיכם אתם תבשלו את השניצלים, וכך תדעו בדיוק מה נכנס לתוך הטעים שלכם!
איך לשמור על השניצלים אחרי הבישול?
הניחו את השניצלים לצינון מוחלט. לאחר מכן, אפשר לשמור במקרר במיכל סגור למשך יומיים.
בסלון או במטבח, אין ספק שהשניצלים הללו יעלו לכם חיוך על הפנים. אם אתם אוהבים את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. תנו להם לגלות את הקסם של שניצל בנינג'ה ושתפו את החוויה המדהימה!
