שיפודי פרגית בתנור: התענוג המושלם על השולחן שלכם!
כולנו מכירים את הרגע ההוא, כשמתחשק לנו להכין משהו מדהים ומיוחד במיוחד למשפחה או לאורחים, אבל בראש יש לנו איזו שאלה עיקשת: "מה להכין?" השיפודים האלה עשויים לשנות לכם את התמונה! שיפודי פרגית בתנור הם בדיוק מה שאתם צריכים – ממכרים, מאוד טעמים והכי חשוב, פשוטים להכנה. הם יקחו אתכם למסע של טעמים וריחות, ואי אפשר שלא ללקק את האצבעות לאחר כל ביס. אז אם אתם רוצים להשאיר את כולם המומים, כדאי לכם להמשיך לקרוא!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת כשכבר התרגשנו, בואו נציץ על המרכיבים שדרושים להכנת שיפודי הפרגית המעלפים האלה שמיועדים לשדרג כל ארוחה שלכם. חשוב להשתמש במרכיבים טריים ואיכותיים כדי להוציא את הטעמים בצורה הטובה ביותר. אז גייסנו את החומרים:
- 500 גרם חזה פרגית, חתוך לקוביות בגודל 3 ס"מ
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1/2 כוס יוגורט טבעי
- 1 כף כמון טחון
- 1 כף Paprika (פPaprika מתוקה)
- 2-3 שיני שום, כתושות
- אני רוצה 1/2 כוס כוסברה קצוצה (או פטרוזיליה למי שאוהב)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מקלות שיפוד (מומלץ להשרות במים לפני כדי למנוע השרפה)
מרכיבים חלופיים
כמו תמיד, ניתן לשדרג את המתכון הזה לקראת אים ספציפיים. אם אתם טבעוניים, אפשר להמיר את הפרגית בחתיכות טופו או חציל. לכל מי שמבקש לשמור על תזונה דלת פחמימות, אפשר להשמיט את היוגורט במידה ואין צורך, או להשתמש ביוגורט דל פחמימות. עובדה ששווה ידיעה היא שכשמפזרים מעל את הכוסברה הפRESHית בסוף, טעם השיפודים משתדרג לרמות ממכרות!
שלבי ההכנה
נכון שנשמעת התלהבות? אז עכשיו שתפו את האדור הפרטי שלכם ובואו נתחיל עם ההכנה! בין אם אתם שפים מנוסים או מתחילים, השיטה פשוטה ומספקת תוצאה משגעת.
- מחממים את החום בתנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את קוביות הפרגית בקערה גדולה ויוצקים עליהם את שמן הזית, שיניים הכתושות, היוגורט, הכמון, ה-Paprika, מלח ופלפל.
- מערבבים היטב עד שהפרגית מצופה בתערובת התיבול.
- מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ומערבבים שוב.
- מניחים את חתיכות הפרגית על מקלות השיפוד, כפי שנראה לכם במרכזה.
- מניחים את השיפודים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך כ-25 דקות או עד שהפרגית משחימה ומבושלת לחלוטין.
- מוציאים מהתנור, נותנים לנוח כמה דקות, ומגישים חם עם תוספות שאתם אוהבים. ניתן לפזר עוד כוסברה קצוצה מעל.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם בא לכם לשדרג את המנה, אפשר להוסיף צדדים שימנו את השולחן! אפשר להכין סלט ירקות טרי ורענן, בטטה קלויה, או אפילו עגבניות צלויות. אתם יכולים לשדרג עוד את השיפודים עם רוטב טחינה עסיסי או שום שמן זית, ולהוסיף דברים כמו קוביות אננס קלוי או פלפלים צבעוניים ברוטב סויה. מהנסיון שלי, השילוב של החמיצות עם המתיקות פשוט ממכר! ואם מתחשק לכם פיצה לערב הסרט, רק לקחו כמה שיפודים איתכם כדי לגרום לכל אחד לקנא.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את השיפודים על גריל?
בוודאי! שיפודי הפרגית מתאימים גם להכנה על גריל. הקפידו לחמם את הגריל היטב ולא לשרוף את השיפודים.
האם ניתן להחליף את הפרגית בנתחי עוף אחרים?
כן, אפשר להשתמש בחזה עוף או נתחי שווארמה אבל היא מגיעה עם טעמים אחריםים.
לכמה זמן אפשר לשמור על השיפודים אחרי שמכינים?
מומלץ לאכול את השיפודים מיד לאחר ההכנה, אך אם נשארו לכם שיפודים, ניתן לשמור במקרר בקופסה סגורה עד 2 ימים.
אפשר להכין את השיפודים יום קודם?
כן, אפשר להכין את השיפודים ולשמור במקרר. לפני ההגשה, חם את התנור ל-200 מעלות ואופים כל כמה דקות עד שחמים.
מה התוספות המומלצות להגיש איתם?
סלט ירקות, סלט טחינה, חומוס, מבחר לחמים או אפילו תפו”א בתנור.
מתי השיפודים יהיו מוכנים?
ברגע שהפרגית חומה ויש לה כמה פסים חרוכים, הם מוכנים בדיוק כמו שצריך.
האם אפשר לשים את השיפודים במרינדה כמה שעות לפני?
בהחלט! נוכל לשמור את השיפודים כמה שעות במרינדה, זה רק יעודד את הטעמים.
איך לעלות את המנה לפסגה?
להשקיע ביצירתיות עם תוספות, או פשוט להגיש עם יוגורט מעונן ולפזר מעל כמה אגוזים קצוצים.
מה כדאי לשים על השולחן?
מומלץ לפזר חצי לימון, רוטב פיקנטי, סלט עגבניות חריף, או אפילו שום בתיבול.
האם אפשר להשתמש בשיפודי עץ?
בהחלט, אבל זכרו להשרות אותם לפחות 30 דקות במים לפני כדי למנוע מהשיפודים להישרף במהלך האפייה.
אז אחרי שהכנתם את השיפודים המשגעים שלכם, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים והמשפחה ברשתות החברתיות. כך גם הם ייהנו מהמעדן המושלם שלכם! בתיאבון!
