עוף מדהים עם תפוחי אדמה ובטטה בתנור

דמיינו את זה: ערב רגוע בבית, ריח טעים מתפשט בכל הבית, ובתנור נמצא לראות עוף שמנמן, עטוף בתבלינים משגעים, לצד תפוחי אדמה ובטטות מתמזגים לארוחה אגדה. המנה הזו כל כך פשוטה להכנה, שהיא תגרום לכם לחשוב ששכחתם להכין משהו לארוחה. האנשים שלכם יבקשו עוד, ובאותה נשימה גם ידרשו את המתכון, כי זה פשוט כל כך טעים וממכר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מנה: מספיק ל-4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את המנה הזו, נזדקק למעט מרכיבים פשוטים, שלאחר מכן יתגלה כקסם של טעמים. אתם תראו, עם מתכון כזה לא תצטרכו להזמין פיצה שוב. אז בואו נתחיל!

• 1 ק"ג עוף (חלקים כמו ירך עם עור או חזה)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית טימין מיובש
• 1/2 כפית שום גבישי
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 2-3 שיני שום שלמות

אם אתם רוצים לגוון, אפשר להוסיף גם ירקות נוספים כמו גזר או קישוא, והמנה תצא אפילו עוד יותר מרעננת.

שלבי ההכנה

וכך, אחרי שדיברנו על המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לתהליך ההכנה. כשיוצאים לדרך דרך הדרך קוראים את זה ובודקים את הזמן שעובר.

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את חלקי העוף בקערה גדולה.
3. שופכים מעל את שמן הזית ומוסיפים את כל התבלינים.
4. מערבבים היטב את העוף, כך שהתבלינים יעטפו את כל החלקים.
5. בתבנית גדולה, שמים את תפוחי האדמה והבטטות החתוכות.
6. מניחים את חלקי העוף מעל הירקות בתבנית.
7. שמים את שיני השום בינהן.
8. מכסים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור.
9. אחרי 30 דקות, מסירים את נייר הכסף כדי להזהיב את העוף.
10. אופים במשך 30 דקות נוספות, או עד שהעוף מבושל והירקות רכים ולחוצים.
11. מוציאים מהתנור ומניחים לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

תוספות אפשריות ושדרוגים

אם אתם רוצים להעניק למנה שלכם טוויסט נוסף, ניתן לשדרג את המתכון בכמה דרכים. למשל, אפשר לפזר מעל העוף מעט רוזמרין בכדי להקנות למנה ניחוח נוסף. או שאם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פרוסות של פלפלים חריפים לתוך התבנית. אני טוען שאם אתם אוהבים גבינה, פרמזן מגורר על הירקות במהלך האפייה הופך את המנה למעלפת!

שאלות ותשובות

מה אפשר להוסיף למתכון כדי להפוך אותו לטעים יותר?
שדרוגים כמו גבינה מגוררת, ירקות נוספים או אפילו הרטבה ברוטב סויה יכולים להוסיף טעמים נפלאים.

האם אפשר שימוש בעוף טחון במקום חלקי עוף?
בטח, אבל יחד עם העוף הטחון מומלץ להוסיף גם קמח כדי לשמור על התערובת ולא לייבש אותה.

מה אם אין לנו בטטות?
ניתן להמיר את הבטטות בדרכים שונות, כמו גזר נוסף או דלעת שיש לה טעם מתוק, דבר שיעניק למנה גוון נוסף.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! המרכיבים יכולים להתבשל מראש, ואז לחמם בתנור לפני ההגשה.

כיצד אפשר לשמור על העוף רך ולא יבש?
אם אתם מחשיבים את זמן האפייה וכמות הנוזלים במנה, תוכלו להימנע מעוף יבש.

מה ההבדל בין לחם קלוי ותפוחי אדמה?
שני המרכיבים הללו מכילים פחמימות, אך תפוחי האדמה מספקים יותר סיבים תזונתיים אך פחות קלוריות.

האם אפשר להמיר את השמן? אני לא אוהב שמן זית.
כן! ניתן להשתמש בשמן קוקוס או שמן חמניות, שניהם יעניקו טעמים שונים וטעימים.

איך יודעים שהמנה מוכנה?
אם חלקי העוף מתפרקים בקלות, והירקות רכים, זה סימן שהמנה מוכנה.

האם נגישה מנה זו לאנשים רגילים?
בהחלט! העוף ובטטה הם מאכלים קלאסיים המוכרים כמעט בכל תרבות.

האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
כן! המנה הזו טבעית לגמרי ללא גלוטן, מעולה לכל מי שצריך לשמור על תזונתו.

נסו להכין את המתכון, ובטוח שתשתפו את התוצאות ברשתות החברתיות. תזכרו, אוכל זה שמחה! שתפו את המתכון עם חבריכם, ותודו לי אחר כך על הקסם. בתיאבון!