איך להכין ריבת בצל מדהימה ללא יין
ריבת בצל היא אחת מהפינוקים המיוחדים שיכולים לשדרג כל מנה. כל ביס מהמנה הזו הוא חוויה של טעמים ומרקמים שגורמת לכולם, כולל אותנו, ללקק את האצבעות! וכשמדובר בריבת בצל, אנחנו אוהבים שהיא לא רק טעימה, אלא גם מתאימה לכולם. אם יש לכם אורחים, אם אתם מתכננים פיקניק או סתם רוצים להתפנק, ריבת הבצל המושלמת הזו תהיה כאן עבורכם.
זמן הכנת המתכון | רמת קושי | מספר המנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנטמיע את עצמנו בתהליך ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך לפני שהבצלים מתחילים לבכות:
- 4 בצלים גדולים (מומלץ להשתמש בבצלים צהובים כדי לקבל טעמים מתוקים יותר)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 3 כפות סוכר חום (לטעמים ממכרים)
- ½ כוס חומץ בלסמי (מדהים בסגולותיו)
- 1 כפית מלח
- 1 כפית טימין יבש (אין כמו טעמים משגעים!
- ¼ כוס מים (לשמור על מידה מספקת של רטיבות)
מרכיבי חלופין
חשוב להזכיר שיש לא מעט דרכים לגוון את המתכון הזה.
לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הסוכר בחלופה כמו דחוסים טבעיים. לאלו שמחפשים לכבד את הקו הבריאותי יותר, אפשר להשתמש בממתיקי דלי קלוריות שמיוצרים מסטיביה.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לגלות את הכוחות הקולינריים שלנו. אז נתחיל באולימפיאדת הבישול שלנו:
- נחתוך את הבצלים לשניים ואז עדינים (היו זהירים, אל תבכו לתוך הסיר!)
- מחממים את שמן הזית בסיר בינוני על חום בינוני.
- נוסיף את הבצלים החתוכים ונ"ב על הסיר במשך כ-5 דקות, עד שהריח מתחיל למלא את המטבח.
- נוסיף את הסוכר ונערבב היטב עד שהבצלים מתכסים.
- מוסיפים את החומץ הבלסמי, המלח והטימין. הבאנו כאן תפגשות של טעמים ששום מילה אינה יכולה לתאר!
- מוסיפים את המים ומערבבים. נביא את הרוטב הזה לשלקי טעם נפלא.
- נכסה את הסיר וניתן לתבשיל להתבשל על חום נמוך במשך כ-25 דקות, עד שהבצלים רכים והטעמים התמזגו.
- לאחר שהתבשיל מוכן, ניתן לטעום ולהתאים את התיבול לפי הצורך, אם ממש רוצים – זה הזמן להוסיף תיבול נוסף.
- מניחים למתכון להתקרר לפני שמעבירים לצנצנת.
שדרוגים אפשריים
יש אין ספור דרכים לשדרג את המתכון המופלא הזה. אם בא לכם לנסות משהו חדש, תוכלו להוסיף שקדים קלויים לחיזוק המרקם והטעם. גם גבינת פרמזן מעל יכולה להיות תוספונת אגדי.
לאלה שמחפשים את הטוויסט המושלם, ניתן להוסיף קמצוץ חרדל לגרסה פיקנטית! חוץ מזה, ריבת הבצל הזו יכולה להשתלב נהדר עם לחמים פריכים או בשרים.
שאלות ותשובות
איך אפשר לאחסן את ריבת הבצל?
תשמרו את ריבת הבצל בצנצנת אטומה במקרר. היא תישאר טרייה מספר שבועות, אם תצליחו להתנגד ללקק אותה עד היסוד.
האם אפשר להכין ריבת בצל בכמויות גדולות?
בהחלט! תוכלו להכפיל או לשלש את הכמויות, תמיד טוב שיהיה запас במקרר. תן לכל משפחה ליהנות!
באיזה סוג חומץ משתמשים?
חומץ בלסמי הוא המלך כאן, אך אם אתם רוצים אפשר לנסות עם חומץ תפוחים.
האם יש דרך להכין את זה בסיר לחץ?
כן, גם בסיר לחץ אפשר להכין את הריבה, אך זמני הבישול עשויים להשתנות. רק זכרו לאלתר!
אפשר לשים בפספורט את ריבת הבצל?
בוודאי! ריבת הבצל היא מצרך רב שימושי, מצוין לפשטידות או כמטבל עם גבינות.
מה הטעמים העיקריים שתשיג עם הכנת ריבת הבצל?
המתיקות מהסוכר והחומץ מייצרת תוצאה מדהימה עם טעמים מעושנים ומרגיעים.
האם ניתן להכין את זה באורח דל פחמימות?
כן, ניתן להחליף את הסוכר עם ממתיקים אחרים, מה שיביא לתוצאה נהדרת ובריאה יותר!
האם אפשר להכין ריבת בצל בכמה סוגי בצל?
זה לא רק אפשרי, אלא מומלץ! תנסו לשלב בין סוגי הבצלים, כמו בצל סגול וצהוב!
מה אפשר להגיש לצד ריבת הבצל?
המלצה שלנו: עם גבינות קשות, בורגר או אפילו על טוסט פריך עם קצת חמאה – ללקק את האצבעות!
הגעתם לסוף המתכון, וכבר מרגישים את התשוקה לאכול? זה הזמן לשתף את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות ולגרום להם לנסות את זה! תאמינו לי, הם לא יתחרטו!
