"`html
רוזלך עם נוטלה – המתוק המושלם שכולם יאהבו!
אם יש משהו שיכול לגרום ללב שלנו לפסוע בקצב מהיר יותר, זה הרעיון של רוזלך חמים, טריים וריחניים, עם מילוי של נוטלה מדהימה. החינוך המוקדם לימד אותנו שהשילוב בין בצק רך ונימוח לצד שוקולד סמיך ולא בדיוק דל קלוריות, הוא מתכון בטוח למשהו גארי. כך שנצא לדרך עם מתכון אגדי, רוזלך נוטלה, שמדגים איך כל ביס ממזג טעמים מרגשים עם רכות מטריפת חושים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן מנוחה: 60 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 12 רוזלך
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על מה שנצטרך כדי להכין את הנפלאות האלה. יש משהו כל כך מספק בהכנת בצק, במיוחד כשאתם יודעים שהמילוי הוא נוטלה. קחו נשימה ושימו לב לרכיבים:
- 500 גרם קמח לבן
- 7 גרם (1 שקית) שמרים יבשים
- 100 גרם סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 200 מ"ל חלב חמים (לא רותח)
- 100 גרם חמאה רכה
- 2 ביצים גדולות
- 250 גרם נוטלה
- 1 ביצה להברשה
- אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)
שדרוגים ומרכיבים חלופיים
חשבנו על כמה שדרוגים שיכולים להעשיר את המנה הזו אפילו יותר:
- לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחמאה צמחית וחלב שקדים.
- אפשר להחליף את הנוטלה בממרח שוקולד אחר או ממרח אגוזים.
- למילוי שונה, נוסיף פירות יער או אגסים מסוכרים עבור טוויסט מרענן.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לגלות את השלבים שיביאו אותנו אל הכיף המתקתק הזה!
- נערבב את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח בקערה גדולה.
- נמיס את החמאה ונוסיף אותה לקערה עם החלב והביצים.
- נחמם את החלב כך שיהיה חמים אבל לא רותח.
- נוסיף את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ונתחיל ללוש עד שהתערובת מתאחדת לכדור בצק.
- נעביר את הבצק לקערה נקייה, נכסה אותו במגבת ונחכה לשעה עד שהבצק יכפיל את הנפח.
- נחלק את הבצק ל-3 חלקים ונרדד כל חלק לעיגול בעובי 0.5 ס"מ.
- נמרח נוטלה על כל עיגול ונחלק אותו ל-8 משולשים.
- נקפול כל משולש מהבסיס עד הקצה ונניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- נשמן את הרוזלך עם ביצה טרופה.
- נאפה בתנור בחום של 180 מעלות במשך כ-20 דקות או עד שהרוזלך מקבל צבע זהוב ומפתה.
- נפזר אבקת סוכר מעל וניהנה!
נפלאות נוספות!
יש הרבה אפשרויות לשדרוג! תוכלו להוסיף אגוזים קצוצים, קוקוס או סוכר חום בתהליך המילוי. לא רק זה, אלא שהרוזלך עצמו יכול להוות בסיס מצוין למגוון מתכונים נוספים. אתם יכולים לשחק עם טעמים διαφορεיים או להכין אותם במגוון צבעים, מה שיכול להפוך את המאפה לחלון ראווה מתוק במיוחד.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי נוטלה?
הפתרון הוא למלא את הרוזלך בממרח אחר שאתם אוהבים, כמו ממרח שוקולד, ממרח שקדים או אפילו חמאת בוטנים.
כמה זמן ניתן לשמור את הרוזלך במקרר?
אפשר לשמור את הרוזלך במקרר עד 3 ימים בקופסה אטומה. אם יש לכם מזל ותשמרו את השאריות, קחו אותם החוצה לפני האכילה כדי שהם יחזרו לטעמה המופלא.
שאלה: איך אני יודע שהבצק שלי הגיע לשיא הנפח?
תחפשו סימנים כמו רכות בצק ובצק מתנפח. למה לא להשתמש באצבעון וללחוץ קלות? אם הבצק קופץ חזרה, הוא מוכן!
נדרש לדאוג למצב הבצק בשמירה מנילה?
זה לגמרי אפשרי! קופסה נוחה ושטוחה תעזור. ניתן לשמור את הבצק במקפיא למשך זמן רב.
במה כדאי להשתמש לקישוט הרוזלך שלי?
אבקת סוכר היא הבחירה הקלאסית, אך אתם יכולים להשתמש גם בקקאו או חגיגיות צבעוניות שיזכירו מסיבת יום הולדת!
אם אני רוצה טעם עז יותר, מה לעשות?
תוספות כמו שוקולד מריר קצוץ או פרוסות אגוזים פיקנטיים ישדרגו את הרוזלך לטעמים עמוקים.
האם ניתן להכין את הבצק מראש?
בהחלט. הבצק יכול להיות מוכן למחרת. פשוט הכניסו אותו למפרט וותר את ההנחיות שנתי לתת לו לנוח.
האם אפשר להכין רוזלך מלוח?
בהחלט! החליפו את המילוי בגבינות לכל סוג של גבינה. זה ייתן איזשהו טאץ' מרענן.
האם יש לי טיפים למי שעושה את זה בפעם הראשונה?
חובה! שימו לב לחום של החלב – הוא לא יכול להיות חם מדי על מנת לא להשבית את השמרים.
מה אם יש לי צליאק?
אנחנו ממליצים להשתמש בקמח נטול גלוטן כמו קמח אורז, כהנחיה למי שצריך להפחית בפחמימות.
אנו מקווים שהכנתם את הרוזלך הנפלא הזה, ולכם יישאר רק לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות כדי להמשיך את חווית המתוק המושלם!
"`
