מתכון לקרם שוקולד לעוגה עם שמנת מתוקה: מתכון מדהים!
בין כל המתוקים והעוגות המדהימות שיש בעולם, יש משהו מיוחד בגרסה הזאת של קרם השוקולד. זהו קרם שוקולד שמחבר את כל החושים: הוא מתוק, עשיר, נימוח, והכי חשוב – הוא ממש ממכר. דמיינו לעצמכם עוגה מוכנה עם שכבת קרם שוקולד שמנמנה מעל. התמונה הזאת לא רק מרטיטה את הלב, אלא גם מחממת את הלב. החל מברסאים עם טעמים עשירים ועד ילדים קטנים שמחפשים את המנה המושלמת לקינוח שלהם, קרם השוקולד שלנו כאן בשביל לסחוף את כולם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: לפחות 2 שעות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-8 מנות»
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקרם השוקולד המושלם, נצטרך לאסוף כמה מרכיבים שישדרגו את החוויה הקולינרית שלנו:
- 200 גרם שוקולד מריר באיכות גבוהה (לפחות 70% קקאו)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (חלבית או דלת שומן)
- 50 גרם סוכר (לפי הטעם)
- 2 ביצים גדולות
- לשותפות מעט ליקר מסוכר (אופציונלי – לפינוק נוסף)
- שוקולד מרוסק לקישוט (אם אתם מרגישים חצופים)
בנוסף, אפשר לשדרג את הקרם הזה עם הרבה תוספות. אם אתם טבעוניים, אפשר להשתמש בשוקולד מריר טבעוני ובשמנת מתוקה על בסיס קוקוס. למי שאין בעיה עם גלוטן, אפשר לבקש עזרה משוקולד רגיל עם גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שכולם מוכנים, בואו נתחיל את התהליך המרגש של הכנת הקרם!
- שמים את השוקולד המריר בקערה עמידה לחום.
- מבשלים מים בסיר קטן ומניחים את הקערה מעל כך שהשוקולד יימס באטיות.
- מעבירים את השוקולד המומס לקערה גדולה ומניחים לו להתקרר לטמפ' החדר.
- בזמן שהשוקולד מתקרר, מקציפים את שמנת המתוקה עם הסוכר עד לקצפת רכה.
- בעוד קערה, מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת והופכת לאוורירית.
- מערבבים בעדינות את השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים.
- מקפלים בעדינות את הקצפת לתוך השוקולד.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית מתאימה ומניחים במקרר למינימום שעתיים.
זה הזמן להוסיף עוד טוויסטים למתכון! נסו להוסיף קנקן של אגוזי לוז קצוצים או מרשמלו מזור. זה לא רק מדהים, אלא גם נותן למחבואים טוויסט “אגדי”!
שדרוגים ותוספות אפשריים
כשהקרם מתקרר במקרר, זה בדיוק הזמן לחשוב על שדרוגים. אם אתם אוהבים מתוק מאוד, תוכלו להוסיף קצת דבש או סירופ מתוק אחר לשוקולד. תוכלו גם לשדרג את הקרם לתחושה פרועות יותר עם קקאו מרוסק או קשיו קצוץ.
שאלות ותשובות
איך אני מבטיח שהקצפת לא תתמוסס?
המפתח הוא להקציף את השמנת מספיק וכך תייצרו קצפת חזקה ואוורירית.
אילו סוגי שוקולד אפשר להשתמש בהם?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב, מריר או אפילו שוקולד בלונד. זה תלוי בטעם האישי שלכם.
איך יודעים if קרם השוקולד מוכן?
הקרם מוכן כאשר הוא מתייצב ולא נוזל. כדאי לבדוק אם הוא מוכן על ידי לחיצה קלה עם כף.
איך אפשר לשמור על הטריות של הקרם?
חזקו אותו בקירור בתוך מכסה אטום. חיי המדף נמשכים בין 3-5 ימים, בהתאם למרכיבים.
האם ניתן להקפיא את הקרם?
כמובן! ניתן להקפיא את הקרם ועדיין ליהנות ממנו אחרי כמה ימים.
מה קורה אם השוקולד נחרב לי?
אם קיבלתם שוקולד נחרב, זה עלול לקרות משילוב חום ישיר. תנסו למיסו עם מעט שמן קוקוס או חמאה.
מה הכמות המומלצת לשימוש?
אנו ממליצים להשתמש בין חצי טיח לכוס אחת לכל עוגה. זה תלוי בגובה של העוגה.
האם ניתן להכין אותו מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הקרם יום מראש, אך קחו בחשבון שהטעמים יתאחדו ויתחזקו.
האם קרם השוקולד מתאים לציפוי?
בוודאי! תוכלו להשתמש בו לציפוי עוגות, קאפקייקס או אפילו עוגיות.
יש לכם רעיונות לשדרוגים נוספים?
שימו בננות או תותים סחוסים, שוקולדים קצוצים, ואפילו אגוזים קצוצים! במקרה זה, הכל יכול להיות מושלם!
שיתפו מתכון זה עם החברים שלכם או ברשתות החברתיות! אינם משקיעים במתכון מדהים כזה לתוך עולם הציבור?! נמשיך להעשיר עוד ועוד!
