קרואסונים מהירים ופשוטים שמפתיעים את כולם
כשמדובר באפייה, יש משהו קסום בחמצצות שהופכות לשיוצא דופן מאלו שידועות לנו. מה אתם אומרים על קרואסונים? אותם מאפים מצופים חמאה, אווריריים ונימוחים שכל ביס מהם הוא פלא בפני עצמו. אני רוצה לשתף אתכם במתכון מדהים, ממכר, של קרואסונים שניתן להכין בפחות מעשר דקות! כן, אתם לא שומעים – פחות מעשר דקות!
זמן ההכנה, רמת קושי והמנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 8 קרואסונים
מתכון זה הוא לא רק מהיר, אלא גם אגדי. תהליך ההכנה הוא כל כך פשוט, ניתן להפתיע את האורחים או את בני המשפחה בכל ארוחת בוקר או מזנון! אתם תראו, ברגע שאתם טועמים, לא תוכלו להפסיק!
הרכיבים הדרושים
כעת ניגש למרכיבים. המוצלחים ביותר שיביאו את הטעם המושלם למאפה שלנו הם:
- 500 גרם בצק עלים (קפוא או טרי)
- 100 גרם חמאה מומסת
- 200 גרם גבינת שמנת (או גבינה קשה כמו פרמזן)
- 1 ביצה (למריחה)
- סוכר חום (למפ sprinkle – לזרז על הקרואסונים)
זהו! על פניו, למרות שהמרכיבים הם פשוטים, התוצאה תהיה משגעת! נציין כי ניתן גם להחליף את הגבינה בכל מילוי אחר כמו שוקולד, ריבה או כל טעם שתרצו.
שלבי ההכנה
ועכשיו, היכנסו לגרסה הקולינרית שלנו! נתמיד בכמה שלבים פשוטים:
- חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מורידים את הבצק פרוסות בעובי של כ-2 ס"מ.
- מרדדים כל פרוסה לגובה כפול.
- מוזגים מעט חמאה מומסת על הבצק.
- מניחים את גבינת השמנת באזורים מסוימים על הבצק.
- חותכים פיסות קטנות בצורת משולש עם בסיס רחב וקדימה חד.
- מגלגלים כל פיסת בצק כך שהחלק הרחב יהיה בתחתית.
- מסדרים את הקרואסונים על תבנית אפייה עם רווח בין כל אחד מהם.
- מכינים מריחה של ביצה עם כף מים ויוצרים מריחה על פני כל קרואסון.
- מפזרים מעט סוכר חום מעל.
- אופים בתנור במשך כ-15 דקות, עד שהקרואסונים זהובים ומתנפחים.
וככה בבת אחת, אתם מגלים איך המאפיינים הקלאסיים הללו הופכים לטעימים ביותר, ומעלפים במיוחד!
מרכיבים חלופיים
אין גבולות! אתם יכולים לשדרג את המתכון לפי העדפותיכם. אם אתם רוצים גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחמאה צמחית ובקרם אגוזים במקום גבינת שמנת. לנמנעים מגלוטן, ישנם בצקים בסגנון זה המיוצרים מבלי גלוטן שמאפשרים הנאה אפויה ומרשימה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהמתכון כל כך מגוון, תוספות הן תמיד פתרון טוב. אתם יכולים להפוך את הקרואסונים לקצת יותר מתוקים עם שוקולד מריר, פירות יער או אגסים. גם אגוזים קצוצים יכולים להביא את הטעם לשלב אחר לחלוטין. נסו גם לתבל את הגבינה עם עשבי תיבול, צ'ילי יבש או שום! כל תוספת תוסיף חמימות והפתעה לכל ביס!
שאלות ותשובות
איך מעלים את הקראנצ'יות של הקרואסונים?
תמיד ניתן להוסיף מעט קמח תפו”ח לפני האפייה, מה שישפר את הקראנץ’.
אפשר להכין את הבצק מראש?
כמובן! בצק קפוא מחזיק מצוין במקפיא. פשוט תיראו את הכיתוב עליו.
האם יש הבדל בטעם עם גבינות שונות?
בהחלט! השינוי יכול להיות מהותי. גבינת פטה תיתן טעם מלוח יותר, בעוד שגבינת מוצרלה תהיה רכה ונעימה יותר.
מה לעשות אם הכנתי כמות רבה מדי?
קרואסונים ניתן להקפיא מבלי בעיות, ויוצא מצוין גם אחרי חימום במיקרוגל!
כמה זמן הם נישארים טריים?
הקרואסונים שלכם ינצחו 2-3 ימים במדף או 5 ימים במקפיא אם ישארו אטומים כדי למנוע ייבוש.
מה מתכון הקרואסונים שלכם מעורר זכרון לכם?
לרבים מתכון זה מזכיר את הקרואסונים שגדלנו עליהם בבית סבתא או של אי שם באירופה. זמנים ייחודיים שהוזכרו בחום!
אם רוצים לשדרג מתכון עם חילבה?
תוספת של חילבה מעוררת טעמים עתיקים. כשהיא נגררת במקום הגבינה, זה משנה את המשחק לגמרי!
מה דעתכם לשלב פירות בתוך הקרואסונים?
פירות כמו בננה או תות ימלאו את הקרואסונים במתיקות ועושר מופלא.
איך לא לשבור אותם בזמן ההגשה?
שימו אותם בשירותי קרח עם קפל קיץ, והם יישארו חמים ונגישים!
לסיום, אני רוצה להזמין אתכם לנסות את המתכון המיוחד הזה. שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות שאין להם תחליף ויחוו איתכם את ההנאה שלכם מהקרואסונים המדהימים!
