"`html
קרואסון שוקולד פרווה מדהים שלא תצליחו להפסיק לאכול
תארו לכם את הבוקר המושלם שבו קרואסון שוקולד פרווה חם וטרי מחכה לכם על השולחן. הריח הנפלא ממלא את האוויר, והשוקולד הנמס בפנים משגע את החושים. ברגע זה, אתם יודעים שזו לא סתם ארוחת בוקר – זה צריך להיות טקס קדוש! קחו לכם כוס קפה, וכנסו אל עולם של טעמים מפנקים שמתמזגים יחד בשביל חוויה מאושרת. היום אנחנו ניצור ביחד קרואסון שוקולד פרווה אגדי, כזה שבשום פנים ואופן לא תרצו לחלוק עם אחרים, אלא רק להיטמע בכל ביס וביס.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 12 קרואסונים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקרואסונים המושלמים הללו, נזדקק למספר רכיבים שכולם יסודיים ופשוטים להמצאה. חשוב לדעת שכל רכיב מביא עמו את הייחודיות שלו למנה, ואתם תרגישו את זה בכל ביס. אז בואו נציין את מה שצריך:
- 500 גרם קמח חיטה
- 100 גרם סוכר
- 10 גרם מלח
- 30 גרם שמרים יבשים
- 250 מ"ל מים פושרים
- 200 מ"ל שמן קוקוס פרווה
- 200 גרם שוקולד מריר פרווה קצוץ
- 50 מ"ל חלב סויה (לא חובה)
- 1 ביצה (להברקת הקרואסונים – ניתן להחליף בשמניית סויה)
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין לגרסה טבעונית לחלוטין, אפשר להחליף את הביצה בשמניית סויה או בשקית טחינה גולמית. הטעם לא נפגע, והקרואסונים יוצאים באותו מראה אגדי. נסו לשלב שוקולד לבן או שוקולד חלב פרווה לקבלת טוויסט מעניין.
שלבי ההכנה
כעת כשאספנו את כל מה שצריך, אפשר להיכנס לעבודה! הזמינו את כל המשפחה לשולחן והתחילו לקפל, ללוש וליצור קסמים במטבח.
- נמיס את השמרים במים פושרים עם סוכר ונשאיר למשך 10 דקות עד שהתערובת תתסוס.
- נניח בקערה את הקמח והמלח, עם השמרים שהתסיסוובלנש את הכל בעזרת כף עץ.
- נוסיף את שמן הקוקוס וניל ונתחיל ללוש עד שהבצק מתאחד.
- נשאיר את הבצק מכוסה במגבת למשך 30 דקות, עד שהוא מכפיל את נפחו.
- נניח את הבצק על משטח מקומח ונתחיל לרדד אותו למלבן בעובי של כ-5 מ"מ.
- נחלק את המלבן לשלושה ריבועים שווים ונניח מרווחים ביניהם.
- נניח את השוקולד הקצוץ על כל ריבוע.
- ניקח את הקצה של כל ריבוע ונקפל מעל השוקולד, ונגלגל אותו לגליל.
- נניח את הקרואסונים על תבנית עם נייר אפייה.
- נברישים את הקרואסונים בביצה הטרופה או בחלב סויה.
- נחמם תנור ל-180 מעלות וניתן לקרואסונים לאפות 20-25 דקות, עד שהם זהובים.
- נוציא מהתנור והפורסות ליריד ריח נפלא!
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש שדרוגים שיעזרו לכם לקחת את הקרואסונים למקום אחר לגמרי. למשל, הוספת אגוזי לוז קצוצים, צימוקים או קקאו לרקעים בבצק. תפרסו שכבת שכוס זיית’ של חמאת בוטנים או ריבת פירות אם אתם רוצים טוויסט מתוק נוסף. יש גם פיצות קטנות שיכולות לבוא מסודרות לצד הקרואסונים – כל אחד יכול להרגיש כמו שף בראשית.
שאלות ותשובות
מה אני עושה אם הבצק לא תופס?
גורם לכך יכול להיות לא להיות מספיק חם או שהשמרים לא היו טובים. ודאו שהמים פושרים ולא רותחים!
איך שמרחים את הבצק לפני האפייה?
בעזרת ביצה טרופה או חלב סויה, זה נותן גימור מבריק ומושך.
האם אפשר להכין את הבצק יום מראש?
כן! הקפיאו אותו ואפיה ביום שבו תרצו להנות מהתוצאה המעלפת.
מה קורה אם אין לי קמח חיטה?
אפשר להשתמש בקמח שיבולת שועל או כל קמח אחר שמתאים עבורכם.
האם אפשר לשים קקאו בבצק?
בהחלט! זה ייתן טוויסט שוקולדי מקסים לבצק.
איך אני יודע אם הקרואסונים מוכנים?
כשהם מזהיבים, ריח נפלא מופיע באריאל!
מה גובה הקרואסונים שיצא לי?
הם יגיעו לגובה של 2-3 ס"מ, אך הם עשויים לעלות במהירות במהלך האפייה.
באיזה תנור כדאי להשתמש?
תנור רגיל מדונדש מאוד, אפשר להכין גם בתנור עצים אם אתם בקטע של הרפתקאות!
מה לעשות עם שוקולד שנשאר על השולחן?
כמובן שצריך ללקק את האצבעות, אין שאלה כאן!
האם אפשר לשלב ירקות בתוך הקרואסון?
כמובן! זה מושלם אם אתם רוצים להפוך אותו לארוחה קלה.
שתפו עכשיו את המתכון המדליק הזה ברשתות חברתיות ונסו את התוצאה המושלמת הזו עם כל בני משפחתכם. אתם פשוט לא תצטערו. ממליץ בחום!
"`
