מתכון לקרואסון שוקולד פרווה
נכנסים למטבח, מרגישים את האווירה, ונכון שאתם לא יכולים להפסיק לחשוב על קרואסון פרווה עם שוקולד נמס בפנים? מתכון זה מביא את הכיף והעונג במסלול מתוק שבו תוכלו כאן ועכשיו להכין כבוד לטעמו של קרואסון שוקולד מדהים, משגע, ומעלף! בבוקר או בארוחת צהריים מתוקה, הקרואסונים הללו באמת מושלמים והם בגודל שיגרום לכם ללקק את האצבעות. אז בואו נצא לדרך, ונגלה את כל הסודות להכנת קרואסון השוקולד הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ולכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן התפחה: 1.5 שעות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: כ-12 קרואסונים
מהר מאוד תהפכו כוכבים במטבח, ותוכלו להפתיע את כל המשפחה והחברים! עכשיו, ניגש למרכיבים.
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם קמח
- 200 מ"ל מים פושרים
- 50 גרם סוכר
- 12 גרם מלח
- 30 מ"ל שמן קוקוס (או חמאה רכה)
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ דק (או שוקולד פרווה לפ vegan)
- קצת קמח נוסף לפיזור
- חלב סויה או חלב קוקוס להברשה
אם אתם מחפשים גרסה טעימה יותר ופרווה, אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד פרווה. אפשר גם להשתמש בקמח שקדים כדי לקבל טעם מצוין! עכשיו, בואו נמשיך לשלבי ההכנה.
שלבי ההכנה
בשלב הזה אנחנו מוכנים להתחיל את המסע אל עולם הקרואסונים הפרווה. הכינו את עצמכם לחוויה מהנה ולהפתעה שאחר כך! אז, צאו לדרך!
- בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, הסוכר והמלח.
- הוסיפו את השמרים וערבבו היטב.
- הוסיפו את השמן ואת המים הפושרים, והחלו ללוש את הבצק.
- לושו את הבצק במשך 10 דקות, עד שיתקבל בצק רך ואוורירי.
- הניחו את הבצק בקערה מכוסה במגבת למשך 1 שעה להתפחה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- לאחר שהבצק תפח, יוצרים ממנו צורת מלבן בעזרת מערוך.
- חתכו את הבצק לרצועות בעובי של 5 ס"מ, ולאחר מכן חצי עיגול לרצועות של 10 ס"מ.
- על כל רצועה, הניחו כמות קטנה של שוקולד קצוץ.
- גלגלו את הרצועות מהקצה אל המרכז, ליצירת קרואסון.
- שימו את הקרואסונים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מניחים להתפחה של 30 דקות נוספות.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מברישים את הקרואסונים בחלב סויה או חלב קוקוס.
- אופים את הקרואסונים במשך 20 דקות עד שהריח שלהם ממלא את הבית והם יהפכו למוזהבים.
- מוצאים מהתנור ומניחים להם להתקרר לפני ההגשה.
אז לא רק שהכנתי קרואסונים, אלא עכשיו הבית מתמלא בריחות מדהימים שממש מרגישים כמו בחוות האפייה של סבתא! בחיים לא האמנתם שזה כל כך פשוט, לא?
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את הקרואסונים שלנו למשהו אגדי באמת, אפשר לשדרג אותם בכמה דרכים. יש לכם רעיונות יצירתיים? יאללה, בואו נרענן את המתכון!
- שדרוג עם אגוזים קצוצים – תוספת של אגוזי לוז או אגוזי ערמון יכולה להביא טעמים חדשים ומרעננים.
- תוספת של קינמון – מפזרים קינמון לוהט על הקרואסונים לפני האפייה, וכך מקבלים עונג נוסף לכל נשיכה.
- שוקולד חלב או שוקולד לבן – לא אוהבים מריר? שינויים קלים יכולים לשדרג את הטעם.
- מילוי של ריבת תותים או מרציפן – מה ששייך לעולם ההפתעות!
אז מעבר להכנה של קרואסונים מדהימים, תוכלו למצוא דרכים חדשות לחדש ולהפתיע!
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להכין את הקרואסון ללא גלוטן?
ללא בעיה! פשוט השתמשו בקמח ללא גלוטן, והכב מראש את נושא הבצק בהתאם.
האם ניתן להקפיא את הקרואסונים?
בהחלט כן! אפשר להקפיא אותם לפני האפייה בתבנית ולאחר מכן לאפות ישירות מהמקפיא.
כמה זמן מחזיקים הקרואסונים?
הקרואסונים נשארים טריים באוויר פתוח במשך יומיים, ובמקום סגור עד שבועיים.
האם אפשר להכין את הבצק יום לפני?
כמובן! ניתן להכין את הבצק יום קודם ולהשאיר אותו במקרר לכמה שעות לפני השימוש.
מה אפשר לשים במקום השוקולד?
ישנם אפשרויות רבות, כמו פירות יבשים או מלית פיסטוק.
האם ניתן לעשות את המתכון מתוק יותר?
בהחלט! אפשר להוסיף עוד סוכר לתערובת הבצק עבור טעם מתוק וטעים יותר.
מה הכי טוב לשתות עם הקרואסונים?
כוס קפה חם או תה יכול להוסיף עוד נגיעה נהדרת לחוויית האכילה!
יש רוטב מיוחד שמתאים לצד הקרואסונים?
רוטב שוקולד חם או קרם קוקוס יכולים להיות תוספות מדהימות.
מה עושים אם הבצק לא תופס?
חם משפיע על השמרים. אם התנור לא דלוק, הבצק לא יתפוס. תמיד כדאי לוודא שהמרכיבים טריים.
כמה קלוריות יש בכל קרואסון?
קרואסון אחד מכיל בערך 180-250 קלוריות, תלוי במרכיבים ובמילויים.
עכשיו אפשר לשתף את המתכון הזה עם החברים בפייסבוק, באינסטגרם, או בכלל לשלוח לכל מי שאתם אוהבים! זה הזמן להכניס את הקרואסון שוקולד הזה לתפריט! שיהיה בתיאבון!
