קראמבל תפוחים פרווה עם שיבולת שועל – מתכון מדהים שיגנוב את הלב שלכם!
תשמעו, יש מתכונים שמסתובבים בין הביתיים, מטעמים של סבתא ועד מנות שהילדים אוהבים. אבל קראמבל תפוחים? זה כבר משהו אחר לגמרי! המנה הזו, כשאין לכם מושג כמה היא ממכרת, כל ביס ממנה הוא כמו ללקק את האצבעות—אם אתם מצליחים להפסיק לחטוף עוד ביס, כמובן! אנחנו מדברים על שילוב של תפוחים מתוקים, תיבול עם קינמון ושיבולת שועל פריכה שמוסיפה טוויסט אגדי למנה הזו.
במהלך השנים, יצא לי לנסות אין ספור מתכונים לקראמבל הזה, ביניהם גם גרסאות עם חמאה, ושמנת – אבל איך שנכנסתי לעולם הפרווה, הבנתי שאפשר גם לשדרגו! עם המרכיבים הנכונים, אפשר להגיע לתוצאה גבוהה ונמוכה, נימוחה כמו חלום. אז בואו נתחיל ב’נשנוש’ שלנו, לא תתחרטו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגיש למספר: 6 עד 8 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הקראמבל המושלם הזה, אנחנו צריכים להרכיב כמות נכבדת שממנה נוכל ליהנות. בואו נראה מה אנחנו צריכים.
- 1 קילוגרם תפוחים (מותאמים לאקלים הישראלי כמו פינק ליידי או גראני סמית)
- 150 גרם סוכר חום (לממתיק מדהים)
- 1 כפית קינמון (הכי טעים שיש)
- 120 גרם שיבולת שועל (כדי להעניק לעיסה עשירה)
- 100 גרם קמח שקדים (לגרסה ללא גלוטן)
- 100 גרם מרגרינה פרווה (או חלב קוקוס, אם אתם בקטע בריא)
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (אם בא לכם להוסיף נגיסות משגעות)
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר להחליף את המרגרינה בשמן קוקוס או טחינה. החלבון מגיע גם מכיוון אחר, והקמח יכול להתחלף בקמח שקדים או קמח כוסמת. אפשר להוסיף גם קינמון נוסף אם אתם ממש אוהבים מתיקות.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים המדהימים, בואו נתחיל במלאכת הקסם!
- מחממים את תנור האפייה לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- קולפים את התפוחים, חותכים לקוביות ומניחים בקערה.
- פזרו מעל התפוחים את הסוכר והקינמון, מערבבים היטב ומניחים בצד.
- בקערה נפרדת, לשים את שיבולת השועל, קמח השקדים, אגוזי הלוז והמרגרינה עד שהמרכיבים מתמזגים.
- מניחים את התפוחים בתבנית מדידה בגובה של 5 ס"מ.
- יוצקים את התערובת הפריכה על התפוחים, ומוודאים שהיא מפוזרת באופן אחיד.
- מכניסים לתנור למשך 30 דקות, עד שהקראמבל מזהיב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר במשך 10 דקות.
ובכן, בינתיים, הדרך שאנחנו ממתינים בושם ממשמשת למנה הזו! כשאתם מכניסים אותה לתנור, אתם תשמעו את רעש הקראמבל מתמזג ומפוייל–געגועים לערב של בית קפה!
תוספות ופתרונות לשדרוג המנה
רוצים להפוך את הקראמבל הזה לעוד יותר משגע? תוספות כמו סירופ מייפל יכולים להעניק אותו טוויסט מתוק! ואם מתחשק לכם להגיש את זה עם כדור גלידה, אין דבר יותר מפנק בעולם.
אפשר גם לשדרג עם קמצוץ של קוקוס או שוקולד מריר קצוץ, ולהוסיף לעיסה טעמים חדשים.
שאלות ותשובות
איזה סוג תפוחים כדאי להשתמש?
אתם יכולים להשתמש בכל תפוח שאוהבים, בדיוק כמו פינק ליידי או גראני סמית. זה חשוב שהטעם יהיה מתוק אבל עם חומציות קלה.
האם אפשר להכין קראמבל תפוחים במיקסר?
בהחלט! כל התהליכים יכולים להתבצע במיקסר, זה לא יפגום בתוצאה.
האם הקראמבל הזה מתאים לדיאטה?
בהנחה שאתם מקפידים על מרכיבים קיימים, יש כאן אפשרות להכין גרסה בריאה יותר עם מרגרינה רזה ועובדים עם כמות הסוכר.
איך אני יודע אם הקראמבל מוכן?
הוא מוכן כשהצבע הוא כהה ומעט הזהוב, יחד עם ריח קינמון מטריף!
אפשר לעשות גרסה ללא סוכר?
שימוש בסוכר קוקוס יכול להוות חלופה לא רעה.
אפשר להקפיא את הקראמבל?
בוודאי, ניתן להקפיא את הקראמבל לפני האפייה או אחרי, אבל מומלץ לחמם אחר כך בתנור כדי להחזיר את הפריכות.
כמה זמן הקראמבל מחזיק במקרר?
הוא יכול להחזיק עד 3 ימים במקרר, אובססיה מתוקה, אני יודעת.
מה להגיש לצד הקראמבל?
כדורי גלידה בגוון קיץ תמיד עושים שירות טוב, יחד עם רוטב שוקולד או סירופ מייפל שנשפך.
איך אני יכול לגוון את המתכון הזה?
שימו כמה פרוסות של אגסים יחד עם התפוחים או הוסיפו חמוציות או דובדבנים לתערובת, גם זה משגע!
האם אפשר להוסיף קינמון?
לגמרי! אם המשפחה שלכם, כמו שלי, רוצות קינמון שיהיה דיוויד ומפנק את כולם!
אם אתם עוד כאן, אתם כנראה מתכננים להכין את הקראמבל המושלם הזה. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו ממנו! בתיאבון!
