קציצות עוף עם תפוחי אדמה ניקי

תארו לכם מנה שמריחה כמו בית, כמו זיכרון ילדות של סבתא, במיטב הסטייל. קציצות עוף עם תפוחי אדמה ניקי הן בהחלט אחת המנות שנשארות איתנו בחיים. החוץ הזהוב והקראנצ'י יחד עם הפנים הרכים, מתמזגים באופן מושלם עם טעם תפוחי האדמה המשגע. השילוב הזה פשוט צריך להיות על השולחן שלכם, ואם אנחנו כבר פה, אנחנו ממליצים בחום שתכינו את זה יחד עם כל המשפחה, כי בהחלט שווה לחלוק את המאכל האגדי הזה.

זמן הכנה: 30 דקות. רמת קושי: קלה. כמה מנות: 4-6 מנות

• משך זמן הכנה: 30 דקות בלבד
• רמת קושי: קלה, מתאימה לכל המיומנויות
• כמות מנות: מספק 4-6 סועדים ושפע של חוויות

קציצות העוף מתהדרות בטעמים עשירים, מלהיבים ולא פחות ממושלמים. זה באמת מתכון שהופך כל ערב משעמם לאירוע חגיגי. לא סתם קציצות, אלא קציצות שמשגעות את כולם! ילדים, בני זוג, הורים – כולם מתמלאים בשמחה כשמגישים להם את המנה המפתיעה הזאת. גלו לנו, מי לא אוהב קציצות עוף? אה, אולי אותם חברים שתמיד פונים אל המזון המהיר, אבל אחרי טעימה אחת הם יתחרטו על כל מה שאמרו אי פעם!

הרכיבים הדרושים

לכדי להכין את הקציצות המדהימות האלה, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם בשר עוף טחון
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
• 1 קישוא קטן, קלוף ומגורד (בונוס טעים!)
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 ביצים
• 2 כפות פירורי לחם
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן טיגון

רכיבים חלופיים שיכולים להיות מעניינים הם:

• במקום תפוחי אדמה תוכלו להשתמש בלטקעס דל פחמימות, מדהים!
• ניתן לשלב עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה לכדי להוסיף טעמים חדשים לשמחה.
• אם יש לכם בעיות עם גלוטן, פשוט השמיטו את פירורי הלחם!

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל לעבוד! בואו נצלול יחד לעניין שלב אחרי שלב:

1. בקערה גדולה, נתערבב את הבשר הטחון עם תפוחי האדמה, הקישוא, הבצל, הביצים, פירורי הלחם, התבלינים, המלח והפלפל.
2. נלוש את התערובת בידיים עד שהכל מתמזג היטב.
3. נחמם שמן במחבת על חום בינוני.
4. ניצור קציצות בגודל פינג'אן ונניח אותן במחבת. נטגן עד השחמה מכל הצדדים.
5. נניח את הקציצות המוכנות על נייר סופג לספיגת השמן.
6. מגישים חם עם רוטב עגבניות או יוגורט בצד!

שימו לב שכל שלב הוא חשוב, וכל מגע עם התערובת מוסיף טעמים נפלאים. במהלך הטיגון, התשוקה שלכם מתמזגת עם המנה ונוצרת חוויה שאי אפשר לתאר במילים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

למנה הזאת יש המון אפשרויות להוסיף נופך אישי:

• אפשר להכין רוטב רסק עגבניות או טחינה בצד, כך שזה באמת יהיה שילוב משגע.
• מומלץ לקשט בעשבי תיבול כמו פטרוזיליה קצוצה או בצל ירוק לחיזוק הצלחות.
• כשתפוחי האדמה ייצאו מהכיריים, תוכלו להכין מהם פירה מדהים, או להכין צ'יפס מתפוחי האדמה לשדרוג נוסף.
• אם אתם בעניין של בריאות, הכינו את הקציצות בתנור במקום לטגן, ואפשר לשדרגו גם בממרח אבוקדו בצד.

בואו נתקדם על חלום הקציצות ונשמח את האורחים שלכם!

שאלות ותשובות

איך אפשר לתבל את הקציצות בצורה שונה?

יש המון דרכים! אפשר להוסיף יותר תבלינים כמו קימל או זרעי חרדל. גם צ'ילי או חריף יכולים להפתיע את הטועמים.

מה לעשות אם תערובת הקציצות יוצאת רכה מדי?

תוסיפו עוד קצת פירורי לחם כדי לקשור את התערובת. תוספת של קמח גם עשויה לעזור.

האם אפשר להכין קציצות אלו מראש?

בהחלט! ניתן להכין את התערובת ערב קודם ולשמור במקרר. כך תהליך ההכנה ביום ההגשה יהיה מהיר יותר.

מה ניתן להוסיף לקציצות כדי להעשיר את הטעם?

שום קצוץ או קצת גבינת פטה בפנים יכול להוסיף טעם אגדי!

האם זה מתאים לילדים?

מאוד! תוספת של ירקות מחמיאה לקציצות הופכת את המנה למושלמת גם עבור ילדים.

האם אפשר לחמם את הקציצות שוב ביום שאחרי?

בטח! קציצות מתקמחות עם הזמן והשחלה במיקרוגל קלות ונשארות טעימות.

מה היתרון של טיגון לעומת אפייה?

הטיגון מעניק קראנץ' ואחידות בטעמים שיתקבלו. אפייה היא אופציה בריאה יותר, אך פחות קראנצ'ית.

מה לעשות אם אני נגמל מטיגון?

תכינו את הקציצות בתנור על טמפרטורה גבוהה עם מעט שמן ואז אתם מדברים על קציצות אווריריות ובריאות.

האם אפשר להקפיא את הקציצות?

בהחלט! קציצות רטובות שומרים על הטעם גם לאחר הקפאה והפשרה.

מה המנות המשלבות הטובות לקציצות אלו?

סלט ירוק קריספי או אורז עם תיבול יכולים להיות ליווי מצוין למנה הזו.

קציצות עוף עם תפוחי אדמה ניקי הן לא סתם מנה, אלא יצירה אמנותית שטומנת בחובה חוויות משפחתיות ואהבה. אנחנו מזמינים אתכם לשתף מתכון זה עם חברים ומשפחה ולמלא את הבית בריחות משכרים. כי הטעם המושלם הזה שווה כל טיפה!