קציצות עוף עם תפוחי אדמה – מתכון נפלא למנה שהופכת כל ארוחה למושלמת
האם אי פעם חשבתם עד כמה קציצות עוף יכולות להיות מדהימות? אנחנו הצוות הקולינרי, מציגים לכם מתכון מקורי וטעים של קציצות עוף עם תפוחי אדמה, שידיח אתכם מיידית על הכיסאות! אתם תגלו שהמנה הזו היא מעלף, מושלמת ומושחתת במהותה. קציצות עוף נימוחותשעשויות באהבה, עם רוטב עסיסי, לא ניתן לעמוד בפניהן. דמיינו את השילוב המושלם של עוף מפנק עם תפוחי אדמה רכים, כל ביס הוא חוויה של טעמים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וגודל מנה
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנה עבור: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנפנה לשלבי ההכנה, נרצה שכמובן נוודא שיש באמתחתנו את כל הרכיבים הנדרשים. קציצות העוף הללו ידרשו מגנון טעמים העומדים על הדלת וממתינים להתגלות. מתכון זה מתאים גם לגרסה טבעונית עם רכיבים חלופיים כלול ברשימה שלנו. לפניכם הרשימה המפורטת:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 3 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 ביצה גדולה
- 1/2 כוס פ Breadcrumbs (או פנקו)
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס מים (לרוטב)
- 1 פחית רסק עגבניות
- ½ כפית סוכר
כמובן，אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את חזה העוף בטופו או בשעועית שחורה מרוסקת. תהיו יצירתיים ואל תשכחו לשתף אותנו בתוצאות!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהכינו את כל רכיבי הפלא, הגיע הזמן לצלול אל תוך שלבי ההכנה. כל שלב מספק רגעים מהנים במטבח והופך את העשייה למשהו שצריך גם ליהנות בו. הנה אתם הולכים ללמוד איך להכין את הקציצות בצורה פשוטה אך מדוייקת.
- מחממים מחבת עם 1 כף שמן זית ומטגנים את הבצל והשום עד שהם רכים ושקופים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ולטגן אותם עד וזהובים.
- במקביל, בקערה גדולה, אנחנו מערבבים את חזה העוף הטחון עם הביצה, ה-PBreadcrumbs, התבלינים, הבצל המטוגן והשום.
- מעצבים מהתערובת קציצות באורך כף יד.
- מחממים מחבת עם שאר השמן והקציצות, מכסים ומטגנים עד שהן משחימות.
- מעבירים את הקציצות לצלחת.
- באותה מחבת, יש להכין רוטב. מניחים את רסק העגבניות, מוסיפים את המים, הסוכר, מלח ופלפל, ומערבבים.
- מחזירים את הקציצות למחבת עם הרוטב ומבשלים כ-20 דקות, עד שהקציצות מתבשלות.
שדרוגים ותוספות
רגע לפני שאתם מגיעים לשולחן, כדאי לקחת רגע לחשוב על שדרוגים אפשריים. קציצות עוף הן מצוינות כפי שהן, אך אם תרצו להפתיע את החברים או המשפחה בבילוי המושלם, הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- תוספת של ירקות כמו גזר או קישוא לגרסה עשירה יותר.
- תבלינים אקזוטיים כמו כוסברה או נענע לצבע נוסף.
- להוסיף קצת גבינת פטה לתערובת הכנת הקציצות, דבר שיהפוך אותן לאגדי!
- אפשר להכין רוטב במגוון צורות: חריף או מתוק, כל מה שאתם אוהבים!
שאלות ותשובות
מה המהות של השקף??
הקציצות משתמשות בחומרים בסיסיים אך מובילים לתוצאה פשוט מדהימה!
האם אפשר לאכול את הקציצות עם פירה?
כמובן! פירה יכול להוות תוספת מהממת וטעימה שתחמיא למנה הזו.
מה אם אני לא אוהב את הטעמים שפרסמת?
בוודאי שאפשר לשנות – תוספות טעמים ותבלינים הן לגמרי בהתאם לטעם האישי.
האם אפשר להקפיא את הקציצות?
אותן קציצות כן ניתן להקפיא לשימוש מאוחר יותר. פשוט ודאות שהן ארוזות היטב נגד קפיאה.
האם ניתן להוסיף גבינה למתכון?
זו מצוינת להוסיף גבינת מוצרלה תוך כדי קציצה או מעל הקציצות בזמן הבישול!
מה ההבדל בין לפנקו ל-PBreadcrumbs?
פנקו הם גרגרים טחונים, העשויים ממרכיבים עשירים יותר, בעוד ה-PBreadcrumbs קל יותר ומאוד נפוץ במועדים.
מה אם אני רוצה קציצות יותר קטנות?
אין שום בעיה! אתם יכולים לפצל את התערובת לקציצות קטנות כל פי טעם.
איך אפשר לעטר את המנה?
אפשר לפזר על הקציצות מעט פטרוזיליה קצוצה או לאחד עם טחינה.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מעוכים?
באופן עקרוני, אפשר לשלב, אך תשקלו על איזה טקסטורה תרצו לייצר במנה.
האם ניתן להשתמש בתבלינים מוכנים לקציצות?
בהחלט! תמצאו תבלינים שיתאימו לכדאי לצרכים שלכם.
פה, אנחנו מגיעים לסוף המתכון אולם, הגיע הזמן לשתף את החוויה הזו ברשתות החברתיות שלכם. תכינו קציצות המדהימות האלה ותגרמו לכל אחד ללקק את האצבעות. אל תשכחו לשלוח את האהבה לחברים שלכם, וגם לקבוצות בוואטסאפ. זה הכל עליי, אני כבר מתה לפגוש אתכם בחוויה הבאה!
