קציצות עוף עם פסטה בסיר אחד – המנה המושלמת למשפחה!
דמיינו את הערב הקרוב, את הריח המטריף של קציצות עוף טופחות על מחבת, את הפסטה המפוסטרת ברוטב עגבניות עשיר. צליל הכנת האוכל נישא באוויר, והפעם הכל קורה בסיר אחד! קציצות עוף עם פסטה בסיר אחד הן התשובה המושלמת למי שמחפש מנה מדהימה, מעלפת ומביאה לתוצר שאי אפשר להפסיק לאכול. זה כמו גזרים חדשים שמתווספים לסלט, רק שהפעם מדובר ברוטב עגבניות שמחבק את הפסטה ואת הקציצות באהבה רבה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הקציצות המדהימות האלה, אנחנו צריכים לשלב בין חומרי גלם איכותיים לבין אהבה רבה. הנה מה שאתם צריכים לאסוף מראש:
- 500 גרם בשר עוף טחון
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית כורכום
- 1/4 כפית כמון
- 1/4 כפית כמון
- 800 גרם רוטב עגבניות מוכן (או רוטב ביתי)
- 300 גרם פסטה קצרה (כגון פנה או פוזילי)
- 4 כוסות מים
- מלח ופתיתי פלפל שחור לפי הטעם
בנוסף, ניתן לגוון את המתכון עם תחפושות נוספות. יש לכם טופו? תוכלו להמיר את העוף בטופו טחון. אוהבים פסטה מלאה? זה הזמן להשתמש בה!
שלבי ההכנה
השלבים כאן הם פשוטים, אך משגעים! כל שלב מקרב אותנו למנה אגדי של קציצות עוף ופסטה:
- מתחילים בהכנת הקציצות: שמים בקערה את הבשר העוף, הבצל הקצוץ, פטרוזיליה, ביצה, פירורי לחם, מלח, כורכום וכמון. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעצבים קציצות בגובה של כ-4 ס"מ ומניחים אותן על צלחת.
- בסיר גדול מחממים מעט שמן על חום בינוני, מטגנים את הקציצות עד שהן מתייצבות בצבע זהוב.
- מוסיפים לסיר את הרוטב עגבניות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הפסטה, מערבבים, מכסים ומבשלים על חום נמוך כ-15 דקות, או עד שהפסטה רכה.
- במהלך הבישול, מערבבים מדי פעם כדי למנוע הידבקויות.
- סוחטים מעט לימון על מנת לשדרג את הטעמים.
- מוסיפים מלח ופתיתי פלפל שחור לפי הטעם.
- מגישים חם ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
ובכן, אתם סיימתם. כל מה שצריך עכשיו זה רק להרגיש את הריח הנפלא שממלא את הבית ולהזמין את המשפחה לשולחן!
תוספות או שדרוגים
לעולם אפשר לשדרג! אם אתם רוצים להוסיף קצת ירקות לסיפור, הוסיפו גזר מרוסק או קישוא קצוץ לתערובת הקציצות. גם פטריות קצוצות יעשו פלאים.
אם אתם בחיפוש אחר טעם בריאותי יותר, תוכלו להמיר את הפסטה בפסטה ללא גלוטן או לעשות שימוש בפסטה מחיטה מלאה. זה יוסיף לא רק בריאות אלא גם טעמים חדשים!
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור את הקציצות במקרר אחרי הבישול?
בעיקרון, עד ארבעה ימים. פשוט יש לשים את הקציצות בכלי אטום כדי לשמור עליהן טריות.
האם אפשר להקפיא את הקציצות והפסטה?
אין בעיה! פשוט הניחו אותן בקופסה אטומה לפני ההקפאה. כשאתם רוצים להפשיר, השאירו במקרר למשך הלילה ולאחר מכן חימום במיקרוגל ייתן תוצאה מצוינת.
איזה רוטב עגבניות מתאים למתכון?
אפשר להשתמש ברוטב עגבניות קנוי שאתם אוהבים, או להכין רוטב ביתי – פשוט לבשל עגבניות, בצל ושום עם תיבול לפי טעמכם האישי.
האם אפשר להכין את המנה ללא בצל?
בוודאי! אפשר פשוט לוותר על הבצל, והטעם יישאר נפלא.
איך לדעת שהקציצות מוכנות?
ברגע שהן משנות צבען לזהוב ונראות יציבות, זה סימן מצוין!
אפשר להכין את המתכון עם בשר אחר?
בהחלט! בשר הודו יהיה גם בחירה מצוינת.
מה קורה אם נשכחו תבלינים?
נשמע לא נעים אבל החיים קורים! פשוט הוסיפו את התבלינים בזמן הבישול ובדקו את הטעמים.
אתה מציע לשדרג את המאכל בעוד משהו?
אני ממליץ להוסיף כף של גבינת פרמזן מעל לפני ההגשה.
מה עלי לעשות אם הפסטה מתייבשת?
פשוט הוסיפו מעט מים חמים במהלך הבישול, והפסטה תחזור לחיים.
אילו ירקות נוספים אני יכול להוסיף למנה?
מומלץ לשקול ברוקולי, גזר או קישוא קצוץ לנגיעה ירוקה ומשגעת.
כשהמנה מוכנה, אל תשכחו לשתף את המתכון המופלא הזה עם חברים ברשתות החברתיות. בואו ננפיץ את אהבת האוכל המדהים הזה בכל מקום!
