קציצות עוף בתנור – מתכון מדהים וטעים

תארו לכם רגע שפלפל מתפצפץ בפה, קציצות עוף משגעות שמוסיפות ריח משכר לבית, וכל זה לוקח בדיוק 10 דקות! כן, שמעתם נכון! קציצות עוף בתנור הן לא רק קלות להכנה, אלא גם לגמרי ממכרות. הן מתאימות לארוחת ערב משפחתית, לאירוח ולכל שולחן חג. מהניסיון שלי, אחרי הכנה אחת בלבד, לא תוכלו להפסיק להכין אותן, כי הן פשוט כל כך מושלמות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

הכנת קציצות העוף היא פשוטה מאוד. מה שנדרש מכם זה רק כמה מרכיבים בסיסיים, והרבה אהבה (כי גם בישול מקצועי לא שווה אם לא שמים בו את הלב). הנה מה שצריך כדי ליצור את הקציצות המדהימות הללו:

• 500 גרם עוף טחון
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 1 גזר בינוני קלוף ומבושל
• 2 כפות פירורי לחם (אפשר גם ללא גלוטן)
• 1 ביצה
• 2 שיני שום קצוצות
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית כמון
• 1/4 כפית פפריקה מתוקה
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
• שמן זית טיפה למריחה על הקציצות

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לשדרג או לשנות טיפה את המתכון, יש כמה אפשרויות מעניינות:

• גרסה טבעונית: ניתן להמיר את העוף לטחון בטופו או חלבון צמחי אחר. חשוב לשים לב שהטופו ידרוש מרינדה ושטיפה עם סויה כדי להעצים את הטעם.
• ללא גלוטן: השתמשו בפירורי לחם מבצק אצבע (بدون גלוטן) או שקדים טחונים.
• לגרסה חריפה: נוסיף קמצוץ של צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה.

שלבי ההכנה

כאשר הכנתם את המרכיבים, אפשר להתחיל בהכנה! מכאן מתחיל הכי טעים שיש:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את כל המרכיבים: עוף טחון, בצל, גזר, פירורי לחם, ביצה, שיני שום קצוצות, מלח, פלפל, כמון ופפריקה.
3. מערבבים את הכל עד שמתקבלת תערובת אחידה.
4. לאחר מכן, לוקחים כדורים בגודל של כדור טניס ויוצרים מהם קציצות.
5. מניחים את הקציצות על תבנית צלייה מרוחה בשמן זית.
6. מרססים או מברישים טיפה שמן זית על הקציצות.
7. אופים בתנור למשך כ-20 דקות, עד שהקציצות מקבלות צבע זהוב ויפה.
8. מגישים עם סלט טרי או רוטב טחנה.

רגע, לא רצתם לשום מקום! אחרי שיצרתם את הקציצות המושלמות, יש עוד מה לדבר. אפשר להתנסות בתוספות שיגרמו לקציצות שלכם להיות עוד יותר אגדי. למשל, תוכלו להוסיף גבינת פטה למסה, להקפיץ עם ירקות או אפילו לשדרג עם רוטב חמאת בוטנים נפלא. אין גבול לדמיון!

שאלות ותשובות

האם אפשר להקפיא את הקציצות? בהחלט! הכינו כמות כפולה והקפיאו. כשהן ק frozen, הן יישמרו למשך כשלושה חודשים.

האם אפשר להשתמש בבשר אחר? כן, אתם יכולים להמיר לעוף הודו או לשילוב בקר. תהיו יצירתיים!

כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות במקרר? לאחר בישול, אפשר לשמור במקרר עד 3-4 ימים.

האם מתכון זה מתאים לילדים? מאוד! קציצות עוף בדרך כלל מאוד אהובות על ילדים, והן גם בריאות.

איך לדעת אם הקציצות מוכנות? נבדוק שהן מגיעות לצבע זהוב-חום, וכשחותכים אחת ונשפך ממנה שום מיץ, זה סימן טוב!

אפשר להמיר את הבצל בשום? אם אתם אוהבים את טעם השום, אפשר לעשות זאת, אבל אני ממליץ להשאיר את הבצל כי הוא נותן טעם נוסף.

האם אפשר לבשל קציצות עוף על מחבת? בדרך כלל, כן! פשוט יהיה צורך להפוך אותן מידי פעם.

מה ניתן להגיש לצד הקציצות? סלט ירקות טרי או רוטב טחינה מדהים זה בהחלט בחירה חכמה!

האם זה מתכון בריאותי? בהחלט! הקציצות הללו עשויות מעוף רזה, מה שמקנה להן יתרונות בריאותיים.

מה הכי חשוב לזכור בקציצות? להקפיד על תיבול! זה הקסם שמביא את הטעם המעלף.

אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם כל החברים ואפילו לנסות אותו בעצמכם. זו ממש מנת חובה בכל בית! מה אתם חכים? תתחדשו ואל תשכחו להרגיש חופשי לשאול אותי שאלות נוספות! שיהיה בתיאבון!