קציצות עוף ברוטב צהוב עם שעועית ירוקה

מהו הדבר שהופך את תבשיל העוף הזה למדהים? זהו השילוב המושלם בין קציצות עוף עסיסיות לרוטב צהוב מלא טעמים, המצליח להעלות חיוך על פנינו בכל ביס. השילוב עם השעועית הירוקה הופך את המנה לעל פני כל התפריטים ובמיוחד בין המנות הביתיות של סבתא. אם אתם רוצים לפנק את עצמכם או את האנשים היקרים לכם, המתכון הזה הוא האגדי שיביא אתכם למקום הנחוץ!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 4-6 מנות

מרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקציצות עם הרוטב הצהוב והשעועית הירוקה, נבחר את המרכיבים הבאים. שימו לב, אפשר לשדרג את המנה בקלות עם תוספות נוספות!

• 500 גרם עוף טחון
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 ביצים
• 1/2 כוס פנקו (אוBreadcrumbs)
• מלח ופלפל (לפי הטעם)
• 2 כפות כוסברה קצוצה (אופציונלי)
• 1 קופסה שטוחה של חלב קוקוס
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• 1 כף רוטב סויה
• 1/2 קילוגרם שעועית ירוקה

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית למתכון, אפשר להמיר את העוף בטופו קפוץ או קציצות שעועית. למי שמאוד מקפיד על הבריאות, ניתן להשמיט את הבצק או להשתמש בקמח קנואה.

שלבי ההכנה

בשביל להגיע לטעמים המושלמים, נדרשים כמה צעדים פשוטים. תביאו את עצמכם למטבח ונתחיל את ההכנה!

1. מניחים את כל מרכיבי הקציצות (עוף טחון, בצל, שום, ביצים, פנקו, מלח, פלפל וכוסברה) בקערה גדולה ומערבבים היטב.
2. יוצרים כדורי קציצות בגודל בינוני ומניחים בצד.
3. במחבת, מחממים מעט שמן שומשום ומטגנים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן משחימות.
4. מניחים את הקציצות בצד על מגבת סופגת.
5. באותה מחבת, מוסיפים את חלב הקוקוס, כורכום, כמון ורוטב הסויה, ומביאים לרתיחה.
6. מוסיפים את הקציצות החזרה למחבת, מבשלים על חום נמוך כ-10 דקות.
7. במקביל, מבשלים את השעועית הירוקה במים עם מלח עד שהיא מתרככת.
8. מגישים את הקציצות עם הרוטב הצהוב ועם השעועית לצד.

תוספות ושדרוגים אפשריים

מעבר לתוספות הנפלאות שמראות את כוחנו במטבח, אפשר לשדרג את המנה על ידי הוספת ירקות כמו גזר קצוץ דק או תרד. רוצים לנסות משהו חדש? השילוב עם פילה סלמון קלוי על גבי הרוטב יכול להפתיע אתכם בסיפור הטעמים!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הקציצות מראש?
כמובן! אפשר להכין את הקציצות ולשמור אותן במקפיא, לסיים את הבישול לפני ההגשה.

מה אפשר להגיש כצד למנה?
אפשר להגיש אורז בסמטי או פירה, שיכולים לשדרג את הארוחה להכי טעים שיש.

איך אני יודע שהקציצות מוכנות?
הקציצות צריכות להיות משחימות מבחוץ וניתן לבדוק עם קיסם שהן מוכנות מבפנים.

האם יש אופן להכין את המתכון בריא יותר?
בוודאי! אפשר להפחית את השמן והסוכר ברוטב ולבחור בשעועית טריה.

האם יש מקום לאחסן את הרוטב?
כן, הרוטב יכול להישמר במקרר בקלות עד 3 ימים, וכך אפשר לשדרגו למנות נוספות.

האם ניתן להשתמש בבשר אחר?
בהחלט! המתכון מצוין גם עם בשר הודו, עוף מדורג או אפילו טופו.

מה אם אני רוצה להפוך את הבסיס לקדירה?
אפשר בהחלט! רק צריך להוסיף עוד נוזלים, ואז כל הטעמים יכנסו פנימה!

איך אני יכול להפוך את המתכון לטעים יותר?
שילוב של תבלינים כמו פפריקה מתוקה או ג'ינג'ר טרי יכול לייצר טעמים משגעים.

מה אם אין לי חלב קוקוס?
אפשר להשתמש בשמנת מתוקה או חלב רגיל, אך זה ישנה באופן מהותי את הטעמים.

האם זה מתכון שמתאים לילדים?
בהחלט, זה אחד המתכונים המושלמים לילדים! הכיף הוא ללקק את האצבעות למשגע!

ולסיום, אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. לעיתים מתכון פשוט יכול להפוך לחוויה בלתי נשכחת, ואנחנו רוצים שיותר אנשים ייהנו ממנו. בתיאבון ובאהבה!