קציצות עוף בנינג'ה – חוויה משגעת שלא תשכחו
התכוננו למסע טעמים לא רגיל. אנו עומדים להכין קציצות עוף בנינג'ה, המתכון המדהים שהופך את כל החוויה הקולינרית למעלפת. במקום לבזבז שעות על בישול מסורתי, אנו נכנסים לממלכה הזו של האוויר החם. השילוב של העוף הרך, התיבול הנכון והקישור המיוחד לטכניקת הבישול הזו יגרמו לכל אחד לעצור ולעטוף את הצלחת בכיף של טעמים מרעננים. מי לא אוהב קציצות? ובכן, הקציצות האלו נוסקות לשחקים. כאלה שיכולות להספיק כתוספת לארוחה חגיגית, כנשנוש, או סתם ככה כדי לפנק את עצמכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות אוכלים?
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, בואו נגלה מה אנחנו צריכים כדי להוציא לפועל את המתכון המושלם הזה:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף כמון
- 1 כף פפריקה מתוק
- מלח ופלפל טחונים לפי הטעם
- 1/2 כוס פירורי לחם (או שקדים טחונים לגרסה דל פחמימות)
- שמן זית או שמן שומשום למריחה על הקציצות
וכל זה הופך את קציצות העוף הללו לאגדי! אם תרצו לגוון, אפשר להכין עוף הודו או לשלב גם עם ירקות נוספים.
שלבי ההכנה
וכעת, הגיע הזמן לגלגל את השרוולים ולהתכוון אל התהליך!
- במערבל מזון, שמים את חזה העוף הטחון, בצל, שום, ביצה, פטרוזיליה, תבלינים ופירורי לחם.
- מערבבים עד שהתערובת מתאחדת לחלוטין.
- מרטיבים את הידיים במעט מים, ויוצרים כדורים בגודל של כדור טניס.
- משטחים בעדינות את הכדורים ליצירת קציצות שטוחות.
- שמים את הקציצות בסלסלת הנינג'ה ומורחים מעט שמן זית או שמן שומשום עליהם.
- מבשלים את הקציצות בנינג'ה במשך 15 דקות בטמפ' של 180 מעלות צלזיוס.
- במהלך הבישול, משנים צד ונותנים להם להתבשל 5 דקות נוספות.
- בודקים שהקציצות מבושלות לחלוטין, ומוציאים אותן מהנינג'ה.
- מניחים לקציצות להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.
ואוו! הקציצות האלו פשוט נמסות בפה.
שדרוגים אפשריים
כאשר מדברים על קציצות עוף, אין גבולות ליצירתיות! להלן כמה הצעות לשדרוגים שיכולים להפוך את המתכון הזה למושלם עבורכם:
- להוסיף קוביות של גבינת פטה לתערובת, זה ייתן טוויסט אגדי שלא תשכחו.
- ניסיון של תיבול מזרחי – להוסיף קימל או בהרט.
- מומלץ להגיש עמוק עם רוטב טחינה או רוטב יוגורט מתובל, למי שאוהב את הנגיעות הים תיכוניות.
- אפשר גם לשדרגו לכדורי רסק עגבניות עם תוספת עגבניות מיובשות לתערובת.
- לגרסה בריאה במיוחד – השתמשו בעוף הודו והפחיתו את כמות הפירורים!
אל תשכחו גם על תוספות סלט קיץ מרענן או פסטה – הם יוסיפו חיים לכל הארוחה!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת אם הקציצות מוכנות?
זה מאוד פשוט! לפני שאתם מוציאים, יש לבדוק שהן נראות ביציבות עם צבע זהוב-חום, והן לא "קפיציות" כשאתם לוחצים עליהם.
אפשר להכין את הקציצות מראש?
בהחלט! אפשר להכין אותם מראש ולשמור במקרר לשימוש מאוחר יותר. לפני ההגשה, פשוט לחמם אותם בנינג'ה עד שיתחממו היטב.
האם ניתן להקפיא את הקציצות?
כן, ניתן להקפיא את הקציצות לאחר הבישול. יש להשתמש בשקית הקפאה קרה כדי לשמור עליהן במצב טוב.
מה כדאי לעשות אם התערובת יוצאת רטובה מדי?
אם תראו שהתערובת נוזלית מדי, ניתן להוסיף עוד פירורי לחם או קמח תפו”א עד שהעיסה מתאחדת בצורה נאה.
מה הגישה הכי טובה להגיש את הקציצות?
אפשר להגיש אותן בתוך פיתות עם סלטים, רטבים וירקות טריים, או פשוט על צלחת עם תוספת שאוהבים.
האם אפשר לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית?
בהחלט! עליכם פשוט להחליף את העוף בטופו מפורר או אפילו בשעועית. יחד עם תוספת של תבלינים, זה יהיה מדהים!
איזה סוג של רוטב מתאים לקציצות הללו?
רוטב טחינה, רוטב יוגורט עם נענע או רוטב סויה יתאימו מאוד עבור קציצות העוף.
מה גובה הקציצות צריכות להיות?
בזמן שאתם מכינים את הקציצות, כדאי לשים לב שישמרו על גובה אחיד של יותר או פחות 2-3 ס”מ, המצוינות לא תיבשנה מדי.
האם ניתן לשלב ירקות בתוך הקציצות?
כמובן! גזר מגורר או זוקיני מתאים מאוד להוסיף לתערובת.
איזה קינוח מומלץ לאחר קציצות העוף?
אני ממליץ על פודינג אורז עם דובדבנים או טארט שוקולד, זה ייתן את הפינאלה המושלם לארוחה!
אל תפספסו את ההזדמנות לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה! כולם חייבים לדעת על קציצות העוף המדהימות הללו!
