קציצות טונה עם תפוחי אדמה ניקי
אחת המנות הכי טובות שיש בעולם הקולינרי היא קציצות טונה עם תפוחי אדמה. אם אתם חושבים על מנה שמחברת בין הכנה קלה למינון מושלם של טעמים, אתם בהחלט במקום הנכון. זו לא סתם מנה; מדובר באגדי! בשילוב עם תפוחי אדמה, אוורירי ונימוח, הקציצות הללו יהפכו למנה העלופה על שולחן הארוחה שלכם. נדבר על זה חשבו שנחפש לאכול משהו מדהים, קליל וממכר. אז כנסו למטבח, חמשו את עצמכם במטעמים ותראו איך כולם ילקקו את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
קודם כל, כדי שהמנה שלנו תצא משגע, אנחנו צריכים לקבץ סביבנו כמה מרכיבים שכוללים את הטוב מכל העולמות. אז הנה הם:
- 2 קופסאות טונה בשמן או במים, מנוקזות
- 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים ומבושלים
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 ביצים
- 1/2 כוס פירורי לחם (אפשר גם בריאים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- שמן לטיגון
ועכשיו, זוכרים שנשמור על חדשנות? אפשר לשדרג את המנה הזו לגרסה טבעונית על ידי החלפת הטונה בתחליף טונה של חומוס, אם בטח לא התנסיתם בזה, שווה לנסות! כמו כן, אם אתם רוצים חסכון בגלוטן, פשוט השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
אז בואו נגיע לעיקר – איך מכינים את הקציצות המעלפות הללו? המשיכו איתנו!
- שמים את תפוחי האדמה בסיר עם מים ומביאים לרתיחה, מבשלים עד להתרככות.
- מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מחבת או מזלג לתערובת חלקה.
- ב bowl גדול, מערבבים היטב את הטונה, תפוחי האדמה, הבצל, הביצים, פירורי הלחם, מלח ופלפל.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעצבים קציצות בגודל בינוני עם הידיים, מוודאים שהן לא יפלו לרגע!
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את הקציצות מכל צד עד שהן מקבלות צבע זהוב ומפתה.
- מניחים על רדיד בנייר סופג הלווי אבקת עשן מטריפה!
בשיטה הזו, כל קציצה מקבלת זיקוק גבוה שאפילו המתכון של סבתא שלכם לא היה מתבייש בו!
תוספות ושדרוגים אפשריים
הקציצות הללו היא ממש פלטפורמת טעמים, ואתם מוזמנים לשדרג ולשפר. כך תוכלו להרגיש חופשיים ליצור:
- אפשר להוסיף תבלינים כמו כמון או כורכום כדי לשדרג את הטעם.
- לצד הקציצות, אפשר להכין טחינה חמה עם שום ולימון – מה שמוסיף טאץ’ מהמם!
- בראש המנה, בגובה צריך לסדר רוטב יוגורט מעולה עבה ומרענן.
- אנחנו ממליצים להגיש עם סלט ירקות טריים, שאפילו דודה שלכם לא תתחמק ממנו!
שאלות ותשובות
מה אם יש לי טונה לא במים? האם זה בסדר?
בוודאי! טונה בשמן תיתן למעדן שלנו טעם עשיר יותר וישדרג את הקציצות למעלות שינסחפו לכם בפה.
אילו ירקות אפשר להוסיף לתערובת?
מומלץ להוסיף גזר מגורר, תפו”א נוסף, או אפילו קישוא – תופתעו לגלות עד כמה זה נותן טוויסט טעים!
האם ניתן להכין את זה גם בתנור?
בהחלט! אתם יכולים לאפות את הקציצות בתנור בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות, כך תקבלו קינוח אוורירי ודל שומן.
כיצד ניתן לשמור על הקציצות לאחר הכנה?
פשוט לאחסן במיכל סגור במקרר עד 3 ימים. תוכלו לחמם במיקרוגל או בתנור, ואז שוב ללקק את האצבעות!
זה נחשב לארוחה בריאה?
בהחלט! עם טונה של דגים ומעט פחמימות, מדובר בארוחת ערב קלה ובריאה, והיא ממלאה באנרגיה חסונה.
האם אפשר להכין פיתה עם קציצות טונה?
מצוין! הכינו פיתה של קציצות טונה עם ירקות וטחינה, ותקבלו כריך שהוא הכי טעים שיש!
במה אפשר להגיש את הקציצות האלו?
הקציצות מתאימות לכל מיני מנות צד כמו תפוחי אדמה בתנור, או אורז מלא – שילוב מנצח!
האם ניתן להקפיא קציצות טונה?
כן! אם הכנתם כמות כפולה, תוכלו להקפיא אותן ולהשתמש כשתהיה לכם פתאום מזג האוויר קשה.
מהי הדרך הטובה ביותר לטגן קציצות מבלי שיתפשטו?
עבודה מדויקת עם שמן חם ומחבת לא מדבקת – כך קציצות לא יתפרקו ויתנו לכם את כל הפלאור התחושתי.
למה זה כל כך חשוב לשטוף את הטונה?
זהו התהליך המונע שימור של טעמים חזקים, ובכך שומר על המנה נקייה וטעימה מטריף!
בנוסף, לא לשכוח לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ומשפחה. כך תאפשרו לכולם לחלוק בהצלחה הקולינרית שהתנסינו בה, ובסופו של יום, מה יותר כיף מלראות שזה הפך למנה אהובה על התרבות שלנו? תהנו ובתיאבון!
