קציצות טונה ברוטב – 10 דקות של טעם משגע!
רוצים לפנק את עצמכם במנה מהירה, טעימה ומדהימה? קציצות טונה ברוטב הן הבחירה המושלמת שיגרום לכם ללקק את האצבעות! המתכון הזה ייקח בדיוק 10 דקות ויתממשק בקלות עם כל ארוחה או סתם כשיש חשק למשהו זמין וטעים. זו מנה שיכולה להיות מושלמת לארוחת ערב, לארוחת צהריים בעבודה, או כארוחת ביניים בין לבין.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקציצות המהממות הללו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 2 קופסאות טונה במים או בשמן (לפי הטעם)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 1 ביצה
- 3 כפות פירורי לחם
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 קופסה רוטב עגבניות (בערך 400 גרם)
- שן שום קצוצה (אופציונלי)
- גבעול פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם רוצים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצה ב-2 כפות של טחינה גולמית. זה יוסיף גם טעם אגדי וגם יחזיק את הקציצות בצורה מושלמת. בהחלט אפשר גם להשתמש בטונה אורגנית, אם זה מה שמעניין אתכם, או לנסות טונה אדומה – שלמות!
שלבי ההכנה
ועכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל במלאכת הקסם. נתחיל!
- מניחים את הטונה במסננת לכמה דקות, כך שהנוזלים יתנקזו.
- קוצצים את הבצל ליבש וקטן ככל האפשר.
- שמים את הטונה בתבנית ומוסיפים את הבצל, הביצה, פירורי הלחם, מלח ופלפל.
- מערבבים היטב עד שהמרקם אחיד.
- יוצרים קציצות בגודל בינוני בעזרת הידיים.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- שמים את הקציצות במחבת ומטגנים כ-4 דקות מכל צד עד שהן משחימות.
- בינתיים, מחממים את רוטב העגבניות עם השום הקצוץ בסיר קטן.
- כשהקציצות מוכנות, מניחים אותן ברוטב ומבשלים יחד כ-2 דקות נוספות.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
שדרוגים ותוספות
למקרה שיש לכם חשק לעוד, אפשר לשדרג את המנה המדהימה הזאת בכמה דרכים. אפשר להוסיף לתערובת הקציצות גם קישוא מגורר, או אפילו גבינת פטה מרוסקת. הכניסו לתוך הקציצות גם טעמים מזרחיים – כמו כמון או קימל, ותראו איך זה מרים את המנה לגבהים חדשים. ואם אתם אוהבים חריף, שום דבר לא יוסיף יותר מתבלינים חריפים או ירקות מוחמצים בצד!
שאלות ותשובות
איך מאחסנים קציצות טונה לאחר הבישול?
שימו את הקציצות בכלי סגור במקרר. הן יחזיקו כ-2-3 ימים. אפשר גם להקפיא, רק זכרו לעטוף היטב!
האם אפשר להכין את הקציצות בלי לטגן?
בהחלט! אפשר לאפות את הקציצות בתנור בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות, או עד שהן מזהיבות.
באיזה רוטב כדאי להשתמש?
רוטב עגבניות הוא הקלאסי, אבל רוטב פסטו או רוטב שום יכולים להוסיף טעמים מענגים משל עצמם!
מה אם אני שונא טונה?
אפשר להשתמש בשימורי סרדינים או כדי השימורים של דגים אחרים. אל תוותרו על התחושה של קציצות רכות ומושלמות!
האם ניתן להכין קציצות טונה עם כוסמת?
בהחלט! אתה יכול להחליף את פירורי הלחם בכוסמת מבושלת למען גרסה בריאה יותר.
האם ישנה גירסה ללא גלוטן?
בוודאי! ניתן להשתמש בפירורי לחם ללא גלוטן, או אפילו לשים קמח שקדים.
האם אפשר להכין קציצות מגולגלות מראש?
לגמרי! תוכלו להכין את הקציצות מראש ולשמור במקרר עד לשעת השימוש.
האם יש צורך בבישול של רוטב העגבניות?
זה לא חובה, אבל אם תבשלו את הרוטב עם שום, הוא יתמלא בטעמים מדהימים!
כמה זמן לפני הארוחה כדאי להכין את הקציצות?
מומלץ להכין את הקציצות רבע שעה לפני הארוחה – זה כל כך קל ומהיר!
האם ילדים אוהבים קציצות טונה?
בדרך כלל כן! טעמים מוכרים ופשוטים, אך מומלץ לערבב קצת תבלינים כדי לעניין את החיך שלהם.
אז קדימה, אל תתעכבו! תכינו את הקציצות, ותפנקו את עצמכם במנה שמושלמת לכל אירוע! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה, כדי שגם הם ייהנו ממנה!
