"`html
קציצות בשר עם פסטה בסיר אחד
אם אתם מחפשים מנה שתשאיר אתכם פעורי פה, הקציצות בשר עם פסטה בסיר אחד הן התשובה. זהו מתכון אגדי, שמשלב בין קציצות רכות, עסיסיות ואפילו ממכרות בפסטה שהופכת למנה שלמה להנאה. שימו לב, הכנת המנה הזאת פשוטה, ומהירה, ותניחו למנות משגעות לעניין אתכם בכל Bite וביס!
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קל | מספר מנות: 4-5
- זמן הכנה: 30 דקות בלבד
- רמת קושי: קל, מתאים לכל אחד ואחת
- מספיק ל-4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
כאן תמצאו את כל המרכיבים שצריך כדי ליצור את המנה המעלפת. החלק הזה הוא המפתח להכנת קציצות בשר מושלמות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות.
- 500 גרם בשר טחון (בקר או עוף)
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 שיניים שום כתושות
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פנקו או קמח לחם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 400 גרם פסטה (תקצרו ותבחרו את סוג הפסטה האהובה עליכם)
- 800 מ"ל רוטב עגב Tomatoes (רוטב מוכן או מתכון ביתי)
- 2 כוסות מים
- גבינת פרמזן (לזילוף מעל)
- שירות של תבלינים (אורגנו, בזיליקום)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או דלת פחמימות, אתם יכולים להשתמש בבשר על בסיס צמחי, כמו טופו או מוצרי סויה. גם הפסטה ניתן להחליף בפסטה מחיטה מלאה או פסטה אפונה, ואפילו לשדרג את הרטבים בהכנה ביתית.
שלבי ההכנה
הנה מה שעליכם לעשות כדי להביא את הקציצות המדהימות האלו לשולחן האוכל.
- מניחים את הבשר הטחון בקערה גדולה. מוסיפים את הבצל, השום, הביצה, הפנקו, הפטרוזיליה, מלח ופלפל, ולשים היטב עד שהתערובת נהפכת לירוקה.
- יוצרים קציצות בגודל כדור טניס ומניחים בצד.
- מחממים שמן זית במחבת רחבה על חום בינוני-גבוה.
- מטגנים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן מזהיבות (כ-8 דקות).
- מוסיפים את רוטב העגבניות ומערבבים, ואז מוסיפים את המים.
- ממתינים עד לרתיחה, ואז מוסיפים את הפסטה.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך כ-10-12 דקות או עד שהפסטה רכה.
- מוסיפים את הגבינת פרמזן מעל לפני ההגשה.
- מעבירים לצלחות, ומקשטים בעזרת פטרוזיליה קצוצה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן תוכלו למצוא רעיונות לתוספות שמביאות את המנה הזו לרמה הבאה. איזה שדרוגים אפשריים?
- תוספת של ירקות כמו קישואים, גזר או ברוקולי – פשוט חתכו לקוביות והוסיפו בסוף הבישול.
- תוספת של פיצוחים שיפגישו את כל הטעמים: שקדים קלויים או אגוזי פיסטוק.
- שדרוג עם גבינות מיוחדות כמו מדלן כחולה שיגרום למנה להיות משגעת.
שאלות ותשובות
איך אפשר להכין את הקציצות בצורה קלה יותר?
תשובה: אפשר לשלב את כל החומרים במערבל מזון כדי לחסוך זמן. זה בהחלט מקצר את תהליך הלישה!
מה לעשות אם אין לי פסטה בבית?
תשובה: אפשר להשתמש באורז או קוסקוס במקום, והמנה עדיין תהיה טעים ומשגע.
האם ניתן להכין את הקציצות עם בשר טחון של עוף?
תשובה: בהחלט! בשר עוף יעניק לקציצות טעם עדין יחסית, המושלם לרוטב העגבניות.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
תשובה: המנה תישאר טריה במקרר במשך 3-4 ימים, תאמינו לי, זה ייתן לכם תוספת מושלמת לעבודה!
איך לדעת מתי הקציצות מוכנות?
תשובה: הקציצות מוכנות כאשר הן מזהיבות וטופסות מראה קריספי מבחוץ, תוך שמירה על עסיסיות בפנים.
מה אפשר לשים במקום גבינת פרמזן?
תשובה: ניתן להשתמש בגבינות אחרות כמו מוצרלה או גבינת פטה, שיביאו טעמים שונים.
האם יש דרכים להכין את המנה בריאה יותר?
תשובה: בהחלט! ניתן להמיר את הפסטה בפסטה מחיטה מלאה או לחלוטין להפסיק את השימוש בפלפל ובחומרים אחרים.
האם ניתן להקפיא את המנה?
תשובה: כן! פשוט כניסתו לקופסה אטומה ולבסוף הכניסו למקפיא. פשוט מסננים את הרוטב לאחר ההפשרה.
לקבלת פרוסות רפידות – מה עושים?
תשובה: אפשר להגדיל את כמות הפסטה ברוטב, וזה סוג של הגברת הנאה.
מה אם יש לי אורחים?
תשובה: אני ממליץ לכם להכפיל את המינונים והמנה מתאימה בעצמה גם ליותר אנשים.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה! תן להם גם להרגיש את הכיף של קציצות הבשר עם הפסטה בסיר אחד. שתפו על Instagram, Facebook או כל מדיה חברתית, למה כי המנות הטעימות הללו הן בעצם הכי טעים שיש!
"`
