"`html
קציצות בשר עם עלי מנגולד ברוטב עגבניות
אי לכך, קציצות בשר עם עלי מנגולד ברוטב עגבניות הן המנה שאותה אתם רוצים לשדרג בארוחת הערב! כאשר המשפחה מתיישבת על השולחן, ריחות העגבניות שאותן בישלתם בקפידה להתמזג עם הקציצות המדהימות מדהימים ועושים חשק ללקק את האצבעות. השילוב של עלי המנגולד, שמוסיפים קורטוב מרענן וטעים במיוחד, יוצר מנה שמשגעת את החיך וממכרת מהרגע הראשון. יש משהו באוכל שנכין בעבודת יד, שמוודא שלא נוכל להפסיק לאכול, לא משנה כמה אנחנו כבר שבעים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, מגיע השלב החשוב – רכיבי המנה! כאן אנו נדרשים להשתמש במרכיבים איכותיים, טריים ומלאים בטעמים, על מנת שהמנה תהיה באמת אגדה. ההשלמה המושלמת תהיה כאשר עלי המנגולד השופעים יתערבבו עם קציצות הבשר ויוסיפו לכל bite טעם ייחודי.
- 500 גרם בשר טחון (מומלץ בשר בקר, אך ניתן לערבב עם בשר עוף)
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 ביצה
- 2 כפות פירורי לחם
- ½ כוס עלי מנגולד קצוצים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- ½ כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 3 כפות שמן זית (להכנת הקציצות ורוטב העגבניות)
- 400 גרם עגבניות מרוסקות (אפשר עגבניות מקופסה)
- 1 כפית סוכר (כדי לנטרל את החמיצות של העגבניות)
- ½ כוס מים
- באד parsley קצוץ, לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הבשר בתערובת של קטניות כמו חומוס או עדשים. נוסף לכך, אפשר להוסיף טופו שישדרגו את המנה מבחינה תזונתית. בסופו של דבר, אנחנו מחפשים את השילוב המושלם בין טעמים ובריאות.
שלבי ההכנה
עכשיו נגיע לחלק שכולנו מחכים לו. עם המתכון הזה, תבינו שניתן להכין ארוחה מושלמת בלי הרבה מאמץ. הבה נתחיל!
- מחממים שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני.
- מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף, מוסיפים את השום ומערבבים עד שהכול מתרכך.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומניחים להתקרר.
- מוסיפים לקערה את בשר הטחון, ביצה, פירורי לחם, עלי מנגולד קצוצים, מלח, פלפל, כמון ופפריקה. מערבבים היטב.
- יוצרים קציצות בגודל של כדור פינג פונג.
- מחממים שמן זית במחבת ומשחימים את הקציצות מכל הצדדים.
- עכשיו, נכין את הרוטב: מחממים שוב שמן במחבת ומוסיפים את העגבניות המרוסקות, סוכר וכוס מים. מבישים על חום נמוך.
- מניחים את הקציצות שניצלו לתוך הרוטב ומבשלים עבור 25 דקות נוספות.
- מגישים את הקציצות עם הרוטב על פלטת הגשה, מזריקים מעט פטרוזיליה קצוצה לפרזנטציה.
תוספות ושדרוגים
למעלה, המנה המדהימה הזו יכולה להיות מותאמת אישית על פי הטעמים שלכם. אתם יכולים להוסיף גרגירי רימון מעל לרוטב עגבניות כדי להוסיף חמצמצות מתקתקה. או אולי השתמשו בהרבה ירקות אחרים כמו קישואים או ערוגולות.
וכן, אל תשכחו להוסיף צלחת של אורז לבן או פירה שמן בצד – זה סוד היתרון! או אולי אתם מעדיפים פסטה טרייה?
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף במקום הבשר בקציצות?
את הבשר אפשר להחליף בקטניות כמו עדשים או חומוס, או טופו.
כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות במקרר?
הקציצות יכולות להחזיק במקרר לסביבות 3-4 ימים.
האם אפשר להכין את הקציצות מראש?
בהחלט! הכינו את הקציצות ומקפיאים אותן. זה מושלם לשימוש עתידי!
מה לעשות אם הקציצות יוצאות יבש?
בתהליך הבא, וודאו שהקציצות לא מתייבשות על ידי כך שלא תבשילו אותן זמן רב מדי.
האם ניתן להכין רוטב אחר במקום רוטב העגבניות?
כמובן! אפשר להכין רוטב פטריות או רוטב יוגורט ליצירת טעמים מרהיבים שונים.
מה השירות על מנת לקבל תוצאה מושלמת?
התמקדו באיכות המרכיבים ובזמן הבישול. שיעור זעקות בטעמים!
האם אפשר להכין את המנה ללא עלי מנגולד?
כן, אפשר להחליף בעלים אחרים כמו תרד או קייל.
אילו תוספות אפשר לשלב עם הקציצות?
פירה, אורז, או סלט גדול ייחודי עם רטבים מרעננים.
האם אפשר לשנות את הקטניות או לרדת על פחמימות?
אבסולוטית! ניתן לשחזר את הקציצות עם ירקות כמו ברוקולי או קישוא.
איך לספר את המנה למישהו אחר?
שמרו על תהליך ההכנה פשוט – תנו לשואלים להרגיש את הטעמים הממכרים שאתם מרגישים!
לסיום, אנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון המעלף הזה עם חברים ומשפחה. ככל שיותר אנשים ייהנו מהמנה הזאת, כך יותר אנשים יחוו את הטעמים המדהימים. אז קדימה, שווה לפנק את מי שאוהבים!
"`
